Detta burrito-recept för korvfrukost är laddat med äggröra, smakrik fläskkorv, smält ost och en pikant avokado pico de gallo, vilket gör det till den perfekta kombinationen av kryddig och kryddig.
Hoppa till:
Hur man gör korvburritosfrukost
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Blanda alla ingredienser i en medelstor skål. Smaka av och justera saltet om det behövs. Avsätta. Vispa äggen med vitlökspulver och paprika i en medelstor skål. Avsätta.
Värm en stor nonstick-panna över medelhög värme. Tillsätt korven och vitlöken och koka, dela den i lagom stora bitar, tills den är brynt och genomstekt, cirka 5 minuter.
Använd en hålslev för att föra över korven från pannan till en tallrik, lämna dropparna kvar i pannan. Sänk värmen till låg. Tillsätt äggen och rör tills det är genomstekt. Överför äggen till en tallrik.
Hur man sätter ihop korvfrukostburritos
Värm tortillorna i mikron i 20 till 30 sekunder för att göra dem sköna och mjuka. Lägg tortillorna på en arbetsyta. Dela hälften av osten mellan tortillorna, lägg den på den övre halvan av varje.
Toppa varje tortilla med en fjärdedel av korven och en fjärdedel av äggröran, följt av ¼ kopp av Pico de Gallo-blandningen och resterande ost. Vik in sidorna av tortillan över fyllningen och rulla, stoppa in kanterna allt eftersom.
Belägg pannan lätt med olja och ställ på medelvärme. När pannan är varm, tillsätt korven Frukost Burritos, sy ihop med sidan nedåt och stek i några sekunder på varje sida. Servera varm. Njut av!
Receptet
Lätt korvfrukost Burritos
Innehållsförteckning
För avokadon Pico De Gallo:
- 1 stor avokado , halverade, urkärnade, skalade och skär i små tärningar
- 4 tomater , tärnad
- 1 liten rödlök , malet
- 1 jalapeno peppar , osådd eller frösådd, tärnad
- ½ tesked kosher salt , att smaka
- ¼ tesked malen svartpeppar
- Saft från 2 limefrukter
- 1 litet gäng färsk koriander hackad
För korvfrukosten Burritos:
- 6 stora ägg
- ¼ tesked söt paprika
- ⅛ tesked vitlökspulver
- ¼ tesked Kosher salt
- 796 g ( 7 korvlänkar) chorizo, italiensk kryddig eller söt fläskkorv, hölje borttaget, delad i lagom stora bitar
- 1 vitlöksklyfta , finhackad
- 2 koppar (8 oz) strimlad Monterey Jack-ost
- 8 (10-tum) mjöltortillas i burritostorlek
- Extra Virgen Olivolja
Instruktioner
- För Avocado Pico de Gallo: Lägg alla ingredienser i en medelstor skål och blanda ihop. Smaka av och justera saltet om det behövs. Avsätta.
- Vispa äggen med vitlökspulver och paprika i en medelstor skål. Avsätta. Värm en stor nonstick-panna över medelhög värme. Tillsätt korven tillsammans med vitlöken och koka, dela upp den i lagom stora bitar, tills den är brynt och genomstekt, cirka 5 minuter.
- Använd en hålslev för att föra över korven från pannan till en tallrik, lämna dropparna kvar i pannan. Sänk värmen till låg. Tillsätt äggen och rör tills det är genomstekt. Överför äggen till en tallrik.
Hur man monterar
- Värm tortillorna i mikron i 20 till 30 sekunder för att göra dem sköna och mjuka. Lägg tortillorna på en arbetsyta. Dela hälften av osten mellan tortillorna, lägg den på den övre halvan av varje. Toppa varje tortilla med en fjärdedel av korven, en fjärdedel av äggröran, följt av ¼ kopp av Pico de Gallo-blandningen och resterande ost. Vik in sidorna av tortillan över fyllningen och rulla, stoppa in kanterna allt eftersom.
- Belägg pannan lätt med olja och ställ på medelvärme. När pannan är varm, tillsätt korvfrukostburritos, sy ihop med sidan nedåt och stek i några sekunder på varje sida. Servera varm. Njut av!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.