Inspirerad av vår paraguayan "Grytstek". Det här kryddiga och läckra asiatiska bräserade nötköttsreceptet är en asiatisk snurr på traditionell "Asado a la Olla" och är otroligt lätt att tillaga, och de är lika goda! Den är gjord med benfri chuckstek och bräserad i en rik, söt, välsmakande asiatisk krydda och kryddblandning.😋
Hur man gör asiatisk bräserad nötkött
Anmärkningar: De fullständiga instruktionerna finns i receptkortet nedan.
Tvätta köttet och skär det i 1-½ tums bitar. Avsätta. Hetta upp oljan i en tjockbottnad gryta på medelhög värme. I 2 omgångar, stek köttet på alla sidor tills det är gyllenbrunt, 3 till 4 minuter per sats.
Ta upp köttet på en tallrik och ställ åt sidan. Tillsätt ingefära, vitlök, stjärnanis, salladsvita och en kanelstång i grytan. Fräs i 2 minuter.
Avglasera med Shaoxing-vinet, skrapa upp eventuella bitar från botten av krukan med en träspatel. Tillsätt alla resterande ingredienser ovan och rör om så att det blandas väl. Tillsätt de stekta nötköttsbitarna och rör om. Sätt på medelvärme tills det kokar upp.
Täck över och koka det asiatiska bräserade nötköttet i cirka 1-½ till 2 timmar eller tills du märker att köttet är mört och faller isär. Om du ser att vätskan torkar för mycket, tillsätt lite vatten.
Öppna grytan när köttet är mört och stäng av värmen. Servera det asiatiska bräserade nötköttet "Grytstek" över vitt ris, eller prova vår Delicious libanesiskt ris, garnerad med de reserverade salladslöken. Njut av vårt asiatiska bräserade nötkött!!!😋
Relaterade recept:
- Biffgryta med morötter och sötpotatis
- Det bästa nötköttet Milanese "Milanesa de Carne"
- Biffgryta med morötter och sötpotatis
- Klassiska hemgjorda köttbullar
Receptet
Lätt asiatisk bräserad nötkött
verktyg
Innehållsförteckning
- 4 lbs benfri (välmarmorerad) chuckstek, skuren i 1-½ tums bitar
- ¼ kopp jordnötsolja eller avokadoolja
- 3 Ingefära , malet
- 6 stora vitlöksklyfta , malet
- 2- stjärnanisskida
- 1 kanelsticka
- ¼ kopp Shaoxing vin eller torr sherry
- ¼ kopp sojasås med reducerad natrium
- 1 matsked mörk soja med svampsmak eller mörk soja
- 1 matsked röda pepparflingor
- 1 tesked Sichuan pepparkorn
- 2 matskedar Ostronsås
- 1 matsked ljusbrunt socker
- 1 tesked Knorr granulerad nötköttsbuljong
- 2 koppar av vatten
- 1 gänglökar , skivad, vita och gröna separerade
Instruktioner
- Tvätta köttet och skär det i 1-½ tums bitar. Avsätta. Hetta upp oljan i en tjockbottnad gryta på medelhög värme. Arbeta i 2 omgångar, stek köttet på alla sidor tills det är gyllenbrunt, 3 till 4 minuter per sats. Ta upp köttet på en tallrik och ställ åt sidan.
- Tillsätt ingefära, vitlök, stjärnanis, salladslök och kanelstång i grytan. Fräs i 2 minuter. Avglasera med Shaoxing-vinet, skrapa upp eventuella bitar från botten av krukan med en träspatel.
- Tillsätt alla resterande ingredienser ovan och rör om så att det blandas väl. Tillsätt de stekta nötköttsbitarna och rör om. Sätt till medelvärme tills det kokar upp. Täck över och koka det asiatiska bräserade nötköttet i cirka 1-½ till 2 timmar eller tills du märker att köttet är mört och faller isär. Om du ser att vätskan torkar för mycket, tillsätt lite vatten.
- När köttet är mört tar du upp grytan och stäng av värmen. Servera det asiatiska bräserade nötköttet "Asado a la Olla" över vitt ris, eller prova vårt läckra libanesiska ris, garnerat med de reserverade salladslökarna. Njut av vårt asiatiska bräserade nötkött!!!
Anmärkningar
All näringsinformation är baserad på tredje parts beräkningar och är endast en uppskattning. Varje recept och näringsvärde kommer att variera beroende på vilka märken du använder, mätmetoder och portionsstorlekar per hushåll.