Sapi Braciole brings weeknight ka tingkat anyar.
Piring Italia hearty ieu dijieun ku pounding daging sapi kana lambar ipis lajeng ngeusian aranjeunna kalayan bumbu, bawang bodas, kéju, prosciutto, ham, atawa pepperoni. Tungtungna, éta narilep up kawas jelly roll sarta braised dina saos tomat euyeub.
Braciole Sapi anu saucy ieu, dipasangkeun sareng sisi Pasta mentega or Masak Jagung Tepung, ngajadikeun pikeun dinner weeknight sampurna.
Kumaha Ngadamel Braciole Sapi Pangsaéna
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Teundeun keureut daging sapi antara dua lembar bungkus plastik sarta pound gently kalawan a mallet daging nepi ka rata jeung malah kaluar keureut.
Usum unggal steak jeung uyah halal, lada hideung taneuh, sarta flakes cabe beureum, ngeunaan ¼ séndok téh unggal keureut.
Sprinkle unggal nyiksikan daging jeung bawang bodas minced, grated kéju parmesan, jeung peterseli. Upami nganggo, luhureun unggal nyiksikan sareng prosciutto sareng kéju provolone.
Dimimitian dina 1 tungtung pondok, gulung nepi steak pikeun jelly roll ngalampirkeun keusikan lengkep. Ngagunakeun Twine jagal urang, dasi roll steak pikeun ngamankeun atawa nyepetkeun daging digulung ku toothpicks polos.
Ngulang prosés ieu jeung sapi sésana jeung keusikan.
Lapis panci badag, lebar, nonstick jeung minyak zaitun jeung nempatkeun dina panas sedeng luhur. Usum unggal braciole sapi generously kalawan uyah jeung cabé sarta nempatkeun dina pot; eta kudu sizzle mun némpél minyak.
Hurungkeun panas ka sedeng-lemah sareng tambahkeun 4 cengkéh bawang bodas anu ditumbuk kana panci pikeun ngagentos minyak (anjeun tiasa ngantepkeun kulitna) dina dua sisi braciole sapi.
Brown daging dina sagala sisi, 2 nepi ka 3 menit per sisi. Angkat daging tina loyang sareng cagar. Piceun bawang bodas ditumbuk.
Panas 2 sendok minyak zaitun parawan tambahan dina panas sedeng dina panci anu sami. Tambahkeun bawang jeung usum kalawan 1 séndok téh uyah halal jeung ½ séndok flakes cabe beureum (saluyukeun rasa).
Masak bawang dugi aranjeunna tembus sareng aromatik pisan, sakitar 8 dugi ka 10 menit. Tambahkeun bawang bodas jeung tumis pikeun sejen 2 menit. Tambahkeun némpelkeun tomat jeung masak pikeun 3 menit deui.
Lajeng, deglaze loyang jeung anggur, kerok sagala fonds ti handap, jeung masak pikeun 6 nepi ka 8 menit.
Tambahkeun tomat jeung 2 gelas cai, simmer, lajeng nambahkeun daging kana loyang. Simmer, aya kalana aduk dina panas low, nepi ka daging lembut, ngeunaan 1-½ jam. Uncover, tambahkeun suung, sarta aduk di sésana ¼ cup peterseli jeung Basil. Ngurangan panas ka low; terus simmering, uncovered, sarta aya kalana aduk nepi ka sapi lembut sarta saos thickens, ½ jam nepi ka 1 jam deui.
Ngeunaan 20 menit saméméh porsi, mawa pot badag tina cai asin ka kulub a. Tambahkeun pasta jeung masak salaku labél ngarahkeunnana. (Kieu Kumaha Jieun Pasta Buttered). Leupaskeun Sapi Braciole tina saos jeung mindahkeun ka platter a; cabut toothpicks atawa twine jagal urang. Sendok dina sababaraha saos jeung garnish kalawan peterseli dicincang. Ngawula ka Sapi Braciole kalawan samping Pasta Buttered; luhur kalawan grated kéju Parmigiano-Reggiano.
Resep Patali
resep
Rendang Sapi Gampang
bahan
Kanggo ngeusian:
- 2 sendok Minyak zaitun tambahan-parawan , atawa sakumaha diperlukeun
- 8 kéju provolone , keureut, pilihan
- 8 keureut ipis prosciutto
- ¼ cangkir dicincang peterseli seger
- uyah halal & taneuh cabe hideung
- Serpihan cabé beureum
- 2 cengkéh bawang bodas , smashed na finely dicincang tambah 4 smashed bawang bodas pikeun infuse minyak
- ½ cangkir Parmesan , pecorino romano, kéju Parmigiano-Reggiano, abon atawa grated
- 3 pon sapi handap atawa luhur buleud , keureut kana 8 lembar ipis kira-kira ½ inci kandel
Pikeun saos tomat:
- Minyak zaitun tambahan-parawan
- 1 bawang badag , dadu halus
- 1 séndok oregano garing
- ¼ cangkir Basil seger , dicincang
- Serpihan cabé beureum , rasa
- 1 séndok uyah halal , rasa
- 4 cengkéh bawang bodas , smashed jeung finely dicincang
- 2 sendok némpelkeun tomat
- 1 cangkir anggur beureum atawa bodas
- Dua kaléng 28-ounce tomat ditumbuk
- 2 cangkir cai
- 24 oz (680g) tombol atawa suung cremini, sliced
- ½ cangkir Grated Pecorino Romano , Parmigiano-Reggiano, atawa kéju Parmesan pikeun garnish
- ¼ cangkir dicincang peterseli seger , tambah keur garnish
tambihan:
- 16 oz. Barilla Classic Linguine Pasta atanapi pasta naon waé anu anjeun pikahoyong.
parabot husus:
- Tusuk huntu atawa benang jagal
parentah
Pikeun Sapi Braciole Rolls:
- Teundeun keureut daging sapi antara dua lembar bungkus plastik sarta pound gently kalawan mallet daging pikeun rarata jeung malah kaluar irisan. Usum unggal steak jeung uyah, lada hideung taneuh, jeung flakes cabe beureum, ngeunaan ¼ séndok téh unggal keureut.
- Sprinkle unggal nyiksikan daging jeung bawang bodas minced, grated kéju parmesan, jeung peterseli. Luhur unggal nyiksikan daging sareng nyiksikan prosciutto sareng kéju provolone upami dianggo. Dimimitian dina 1 tungtung pondok, gulung nepi steak sakumaha keur jelly roll ngalampirkeun keusikan lengkep. Ngagunakeun Twine jagal urang, dasi roll steak pikeun ngamankeun atawa nyepetkeun daging digulung ku toothpicks polos. Ngulang prosés ieu jeung sapi sésana jeung keusikan.
- Lapis panci badag, nonstick lega kalayan minyak zaitun jeung nempatkeun dina panas sedeng luhur. Usum unggal braciole sapi generously kalawan uyah jeung cabé sarta nempatkeun dina pot; kudu sizzle lamun némpél minyak. Hurungkeun panas ka sedeng-lemah sareng tambahkeun 4 cengkéh bawang bodas anu ditumbuk kana panci pikeun ngagentos minyak (anjeun tiasa ngantepkeun kulitna) dina dua sisi braciole sapi.
- Daging coklat dina sagala sisi, 2 nepi ka 3 menit per sisi. Dipiceun aranjeunna tina loyang jeung cadangan. Piceun bawang bodas ditumbuk.
Pikeun saos tomat:
- Dina pan sarua, panas 2 sendok minyak zaitun extra parawan leuwih panas sedeng. Tambahkeun bawang jeung usum kalawan 1 séndok téh uyah halal, sarta ½ séndok flakes cabe beureum (saluyukeun rasa). Masak bawang dugi aranjeunna tembus sareng aromatik pisan, sakitar 8 dugi ka 10 menit.
- Tambahkeun bawang bodas jeung tumis pikeun sejen 2 menit. Tambahkeun némpelkeun tomat jeung masak pikeun 3 menit deui. Lajeng deglaze pan jeung anggur, scraping sagala gemar ti handap, jeung masak pikeun 6 nepi ka 8 menit.
- Tambahkeun tomat jeung 2 gelas cai jeung mawa ka simmer a, lajeng nambahkeun daging deui kana loyang. Simmer, aya kalana aduk dina panas low nepi ka daging lembut, ngeunaan 1-½ jam.
- Uncover, tambahkeun suung jeung aduk di sésana ¼ cup peterseli jeung Basil. Ngurangan panas ka low; terus simmering, uncovered, sarta aya kalana aduk nepi ka sapi lembut sarta saos thickens, ½ jam nepi ka 1 jam deui. Rasakeun sareng saluyukeun usum upami diperyogikeun.
- Ngeunaan 20 menit saméméh porsi, mawa pot badag tina cai asin ka kulub a. Tambahkeun pasta jeung masak salaku labél ngarahkeunnana. (Kieu Kumaha Jieun Pasta Buttered).
- Leupaskeun Sapi Braciole tina saos jeung mindahkeun kana platter a; cabut toothpicks atawa twine jagal urang. Sendok dina sababaraha saos jeung garnish kalawan peterseli dicincang. Ngawula ka Sapi Braciole kalawan samping Pasta Buttered; luhur kalawan grated kéju Parmigiano-Reggiano.
Catetan
- Pikeun nyimpen: Sisa Sapi Braciole, ngantepkeun tiis lengkep sateuacan mindahkeun kana wadahna kedap udara. Teras, nempatkeun wadahna dina kulkas sareng simpen dugi ka 3-4 dinten. Tetep gulungan sapi jeung saos babarengan pikeun ngawétkeun rasa maranéhanana.
- Pikeun ngulang deui: Anjeun tiasa memanaskeun bagian-bagian individu dina piring anu aman pikeun microwave, nutupan aranjeunna ku anduk kertas anu beueus pikeun nyegah garing.
- Lamun saos raos teuing asam, tambahkeun mentega unsalted, 1 séndok dina hiji waktu, pikeun buleud kaluar rasa atawa 2 nepi ka 3 sendok gula.
- Nyimpen katutupan plastik nepi ka 3 poé dina kulkas. Pikeun reheat: reheat leuwih panas low atawa dina microwave nepi ka dipanaskeun liwat.
- Braciole tiasa disiapkeun 2 dinten sateuacanna, teras dipanaskeun dina panas sedeng dugi ka dipanaskeun.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.