Bulgogi Sapi Korea mangrupikeun piring Korea klasik anu dipikacinta ku irisan daging sapi anu lembut sareng rasa anu gurih. Diasinkeun dina campuran kecap, gula beureum, bawang bodas, jahé, sareng bumbu-bumbu sanésna, piring ieu gampang didamel sareng pinuh ku rasa.
Naha anjeun ngaladénan béas sareng kimchi pikeun tuangeun tradisional atanapi nganggo éta salaku keusikan pikeun tacos atanapi bungkus apu pikeun pulas fusi, piring ieu bakal ngingetkeun. Ku kituna naha mawa rasa Korea kana méja dinner anjeun kalawan sababaraha nikmat Korea Sapi Bulgogi?
Kumaha Jieun Korea Sapi Bulgogi
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Dina Blénder a, campur kabéh bahan marinade nepi ka rata, ngeunaan 1 menit. Dina mangkok badag, tambahkeun sliced steak jeung tuang di marinade nu. Tos pikeun ngagabungkeun ogé. Marinate dina suhu kamar pikeun 30 menit.
Mindahkeun Bulgogi Sapi Korea kana mangkok badag. *(Upami anjeun hoyong ngadamel saos, cagar ⅓ cangkir marinade sareng campur marinade sareng ⅓ cangkir cai sareng 2 sendok aci jagong.
Whisk ngaleyurkeun aci jagong sagemblengna jeung masak dina panas sedeng nepi ka saos thickens). Solokan steak jeung colander sarta piceun marinade nu.
Tambahkeun 1 séndok minyak wijen jeung 2 sendok aci jagong. Tos ku tongs dugi steak merata ditutupan ku aci jagong. Panas sésana 1 séndok minyak wijen dina skillet badag jeung panas leuwih sedeng luhur panas nepi ka panas.
Masak Bulgogi Sapi Korea dina bets. Nyebarkeun sapertilu tina Bulgogi Sapi Korea kana lapisan tunggal. Masak tanpa noel salila 30 detik atawa leuwih.
Ngocok loyang gently jeung neruskeun masak nepi handap kabukti coklat emas. Flip masak sisi séjén nepi ka coklat emas. Mindahkeun daging sapi langsung kana mangkok badag sarta sisihkan-Masak bets sésana. Tambahkeun deui minyak lamun diperlukeun. *(Pindahkeun kana panas sedeng lamun panci haseup teuing).
Sakali anjeun geus asak sakabéh daging sapi, tambahkeun bawang jeung wortel kana skillet nu. Masak jeung aduk nepi ka lembut. Mindahkeun bawang asak jeung wortel kana mangkok badag, babarengan jeung daging sapi jeung Tos, pikeun ngagabungkeun ogé.
Upami hoyong, ngalayanan panas leuwih sangu steamed atawa mi jeung garnish kalawan bawang héjo sarta siki wijen. Ngarasakeun!
Resep nu patali:
- Stew Hayam Korea pedas
- Jangjang Hayam Lada Gaya Korea
- Stew Sapi Korea lada
- Korea BBQ Sapi Iga pondok
resep
Gampang Sapi Bulgogi
bahan
- 2 pon (0.91 kg) panon iga, sirloin luhur, loin, flank, rok daging sapi, atawa tenderloin, potong ¼ inci (5 cm) sliced ngalawan gandum.
- 1 bawang , diiris tipis
- 1 wortel badag , dikupas & diiris tipis* (opsional)
- 2 sendok aci jagong
- 2 sendok minyak wijen , dipisahkeun
- 1 kebat bawang héjo , diiris tipis
Pikeun marinade:
- ⅔ cangkir kecap natrium low
- ⅓ cangkir gula coklat lampu
- ⅓ cangkir Anggur Shaoxing , anggur béas, atawa sherry garing
- 2 Sendok némpelkeun Gochujang Korea , gumantung kana kumaha lada anjeun resep.
- 6 cengkéh bawang bodas , dicincang
- 1 jempol jahé , dicincang
- ½ pir Asia atawa apal beureum , dicincang kasar
- ½ séndok cabe hideung taneuh
- ½ séndok taneuh peppercorns Sichuan
pilihan:
- Kimchi
- bawang héjo dicincang pikeun garnish
- Siki wijen toasted pikeun garnish
parentah
- Dina Blénder a, campur kabéh bahan marinade nepi ka rata, ngeunaan 1 menit.
- Dina mangkok badag, tambahkeun sliced steak jeung tuang di marinade nu. Tos pikeun ngagabungkeun ogé. Marinate dina suhu kamar pikeun 30 menit.
- Mindahkeun Bulgogi Sapi Korea kana mangkok badag. *(Lamun hayang nyieun saos, cagar ⅓ cup marinade jeung mix marinade jeung ⅓ cangkir cai jeung 2 teaspoons aci jagong. Whisk ngaleyurkeun aci jagong sagemblengna jeung masak dina panas sedeng nepi ka saos thickens). Solokan steak jeung colander sarta piceun marinade nu.
- Tambahkeun 1 séndok minyak wijen jeung 2 sendok aci jagong. Tos kalawan sapasang tongs nepi steak merata ditutupan ku aci jagong.
- Panas sésana 1 séndok minyak wijen dina skillet badag jeung panas leuwih sedeng luhur panas nepi ka panas.
- Masak Bulgogi Sapi Korea dina bets. Nyebarkeun sapertilu tina Bulgogi Sapi Korea kana lapisan tunggal. Masak tanpa noel salila 30 detik atawa leuwih. Ngocok loyang gently jeung neruskeun masak nepi handap kabukti coklat emas.
- Flip masak sisi séjén nepi ka coklat emas. Mindahkeun daging sapi langsung kana mangkok badag sarta sisihkan-Masak bets sésana. Tambahkeun deui minyak lamun diperlukeun. *(Ngahurungkeun panas sedeng lamun panci mimiti haseup teuing).
- Sakali anjeun geus asak sakabéh daging sapi, tambahkeun bawang jeung wortel kana skillet nu. Masak jeung aduk nepi ka lembut. Mindahkeun bawang asak jeung wortel kana mangkok badag jeung sapi jeung Tos pikeun ngagabungkeun ogé. Ngawula ka panas leuwih sangu steamed atawa mi jeung garnish kalawan bawang héjo sarta siki wijen, upami hoyong. Ngarasakeun!
Catetan
- Pikeun nyimpen: Bulgogi Sapi Korea sésana, ngantep éta tiis kana suhu kamar, mindahkeun kana wadahna kedap udara, sarta refrigerate eta pikeun 3-4 poé. Anjeun oge bisa freeze eta pikeun neundeun nambahan pikeun 2-3 bulan.
- Pikeun ngulang deui: Anjeun tiasa nganggo gelombang mikro pikeun tuangeun anu gancang sareng gampang atanapi dipanaskeun deui dina panci dina panas sedeng kalayan sakedik minyak atanapi cai pikeun nyegah daging garing. Upami anjeun ngamanaskeun deui tina beku, ngalembereh sapeuting dina kulkas sateuacan dipanaskeun.
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.