Pilari pulas unik dina piring Italia klasik? Resep Sapi Milanese anu diideuan Paraguayan ieu mangrupikeun alternatif anu sampurna pikeun ngémutan kuncup rasa anjeun. Kami parantos ngalebetkeun bahan sareng rasa tradisional Paraguay pikeun nyiptakeun resep Milanese Pangalusna.
Di Paraguay, geus ilahar pikeun marinate daging sapi dina campuran jus jeruk seger, uyah, lada hideung, bawang bodas, jeung peterseli seger saméméh breading jeung frying eta. Prosés ieu infuses daging jeung rasa tangy nu complements exterior gurih tur crunchy.
Pikeun nyiptakeun Daging Sapi Milanese anu lezat sareng serbaguna, anjeun peryogi daging sapi anu diiris tipis sareng ditumbuk, campuran remah roti sareng tipung pikeun roti, sareng endog pikeun ngabeungkeut sadayana.
Kami ogé nambihan campuran rempah sareng bumbu, kalebet Goya Adobo kalawan Pepper, peterseli garing atawa seger, taneuh cabe hideung, sarta bawang bodas granulated, pikeun ngaronjatkeun rasa jeung nyieun palapis milanese nikmat tur Crispy pikeun daging sapi. Sakali daging sapi diasinkeun sareng dilapis roti, éta digoréng dugi ka garing sareng coklat emas.
Kami ngarékoméndasikeun porsi sapi Milanese kalawan kentang mashed, salad béntang, salat béas, atawa salaku pilihan sandwich hearty nikmat. Salah sahiji hal anu pangsaéna ngeunaan resep kami nyaéta yén éta cocog pisan kana kahoyong anjeun.
Upami anjeun teu acan gaduh Adobo con Pimienta, nganggo campuran bumbu karesep anjeun. Salaku tambahan, anjeun tiasa nganggo daging sapi anu anjeun resep, sapertos daging sapi buleud atanapi sirloin, tibatan tenderloin tradisional; ieu ngajadikeun resep serbaguna sarta customizable pikeun nyocogkeun rasa anjeun sarta preferensi.
Naha anjeun tukang masak di bumi anu petualang atanapi anu resep masakan internasional, resep Sapi Milanese anu diideuan Paraguayan ieu pasti bakal janten karesep énggal.
Pikeun langkung seueur Milanese anu diideuan Paraguayan, pastikeun parios kami Hayam Milanese, Lauk Milanese, Chipotle Hayam Milanese, Hayam Neapolitan Milanese, sarta Babi Milanese.
Kumaha Jieun Sapi Milanese
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Nyiapkeun Daging Sapi: Nyiksikan sapi kana cutlets kandel ⅜ inci. Cabut sadaya gajih sareng sintétik tina cutlets supados janten bersih-gancang. Lajeng, enteng pound steaks ngagunakeun mallet pikeun tenderize sarta nyieun cutlets kandel ¼ inci seragam.
Marinade: dina mangkuk ageung, nambahkeun jeruk nipis, cuka, cai, 2 sendok peterseli garing, 1 séndok granulated bawang bodas, lemon zest, 2 sendok Goya Adobo, sarta 1-½ teaspoons taneuh cabe hideung; aduk nepi ka ngagabungkeun. Tos di steak jeung hayu eta marinate salila sahenteuna 45 menit atawa sapeuting, péngkolan daging kalana pikeun mastikeun yén sadaya sisi anu merata coated jeung marinade nu; asam tina jeruk nipis bakal deeply permeate daging, mantuan tenderize sarta nambahan rasa nikmat.
👀👉Catetan: Daging sapi bakal robih warna kusabab kaasaman jus jeruk nipis seger, anu normal pisan. Sanajan kitu, éta penting pikeun ngagunakeun mangkok non-réaktif, kayaning stainless steel atawa kaca, pikeun nyingkahan sagala réaksi nu teu dihoyongkeun antara marinade asam sarta logam lianna.
Kumpulkeun Stasion Breading: Dina mangkok badag, enteng ngéléhkeun endog kalawan ½ séndok adobo bumbu, ½ séndok taneuh cabe hideung, sarta sésana 1 séndok peterseli garing. Sisihkeun.
Dina piring lega, ngagabungkeun duanana crumbs roti jeung sisihkan. Dina piring lega sejen, ngagabungkeun tipung serbaguna, ¼ séndok téh bawang bodas granulated, 1 séndok peterseli garing, 1 séndok taneuh cabe hideung, sarta ½ séndok adobo bumbu jeung sisihkan. Nyiapkeun loyang badag dijejeran ku kertas parchment atawa aluminium foil pikeun nempatkeun steaks sliced sanggeus breading.
Keruk: Hiji dina hiji waktu, dredge steak dina dua sisi dina campuran tipung ngagunakeun hiji leungeun, oyag kaluar sagala kaleuwihan. Lajeng, kalawan leungeun Anjeun séjén, dip kana campuran endog dina dua sisi, sahingga sagala kaleuwihan netes deui kana mangkok.
Tungtungna, dredge steak dina dua sisi dina campuran breadcrumb, mencét handap gently pikeun mastikeun breadcrumbs merata nutupan steak dina dua sisi. Mindahkeun kana loyang disusun. Ngulang léngkah ieu jeung steaks sésana. Sakali anjeun rengse breading sadayana steaks, anjeun bakal tumis aranjeunna.
👀👉Catetan: Ngagunakeun hiji leungeun pikeun bahan garing sarta séjén pikeun bahan baseuh mantuan pikeun nyegah breading ti clumping sarta jadi henteu rata. Téhnik saderhana anu tiasa ngadamel bédana ageung dina tékstur sareng penampilan piring anjeun.
Goreng: Ngagunakeun skillet tinggi-sided badag, panas minyak dina panas sedeng luhur. Sakali minyak pecah, tumis 2 Sapi Milan dina hiji waktu, ninggalkeun rohangan antara aranjeunna, sakapeung péngkolan dugi coklat emas dina dua sisi, ngeunaan 3 menit per sisi, sarta gently mencét handap dina cutlets pikeun mantuan mastikeun malah Browning.
Ulah overcrowd nu skillet. Suhu minyak bakal turun; nyaluyukeun panas sakumaha diperlukeun pikeun ngajaga hawa dina 350 derajat Fahrenheit. (Sapi Milanese dilakukeun nalika ngahontal warna emas.
Nanging, upami anjeun hoyong mastikeun yén éta asak, kuring nyarankeun ngagunakeun a Thermometer jero Frying; suhu internal daging kedah ngadaptar dina 145 derajat dina thermometer instan-baca).
Angkat ku séndok slotted atawa garpu jeung mindahkeun sapi Milanese kana loyang dijejeran ku anduk kertas pikeun solokan kaleuwihan minyak saméméh porsi.
Hayu suhu minyak balik deui ka 350 derajat F saméméh frying sapi sésana. Ngawula ka Sapi Milanesa haneut, kalawan ngan hiji drizzle jeruk nipis, jeung Salad kentang "Salad Rusia".
Resep nu patali:
resep
Gampang Sapi Milanese
pakakas
bahan
- 1 Kg (2.2lb) daging sapi luhur buleud, tenderloin, atawa sirloin, irisan ipis jeung ditumbuk nepi ka ¼ inci kandel
- 4 endog tambahan badag atawa 5 badag , diteunggeul
- 250 g (kira-kira 2-¼ cangkir) Breadcrumbs polos
- 250 g (kira-kira 4-¼ cangkir) Bumbu Panko Breadcrumbs
- 188 g (kira-kira 1-½ gelas) tipung serbaguna
- 2 Sendok tambah 1 séndok Goya Adobo con Pimienta , dibagi
- 4 sendok peterseli garing atanapi peterseli seger , finely dicincang, dibagi
- 1 cangkir jeruk nipis atanapi jeruk nipis seger
- Zest tina 3 lemons atanapi limes
- 1 séndok cuka béas atawa cuka bodas sulingan
- 1 séndok cabe hideung taneuh (rasa), dibagi
- 1 séndok tambah ¼ séndok téh bawang bodas granulated , dibagi
- 1 cangkir cai
- 1.5 liter (6 cangkir) Sunflower atawa minyak suuk pikeun ngagoreng atanapi minyak goreng nétral naon waé
parentah
Nyiapkeun Daging Sapi:
- Nyiksikan sapi kana cutlets kandel ⅜ inci. Cabut sadaya gajih sareng sintétik tina cutlets supados janten bersih-gancang. Lajeng, enteng pound steaks ngagunakeun mallet pikeun tenderize sarta nyieun cutlets kandel ¼ inci seragam.
Marinade:
- Dina mangkok badag, tambahkeun jus jeruk nipis, cuka, cai, 2 sendok peterseli garing, 1 séndok granulated bawang bodas, lemon zest, 2 sendok Goya Adobo, sarta 1-½ teaspoons taneuh cabe hideung; aduk nepi ka ngagabungkeun. Tos di steak jeung hayu eta marinate salila sahenteuna 45 menit atawa sapeuting, péngkolan daging kalana pikeun mastikeun yén sakabéh sisi anu merata coated kalawan marinade nu; asam tina jeruk nipis bakal deeply permeate daging, mantuan tenderize sarta nambahan rasa nikmat.
- 👀👉Catetan: Daging sapi bakal robih warna kusabab kaasaman jus jeruk nipis seger, anu normal pisan. Sanajan kitu, éta penting pikeun ngagunakeun mangkok non-réaktif, kayaning stainless steel atawa kaca, pikeun nyegah réaksi nu teu dihoyongkeun antara marinade asam jeung logam lianna.
Kumpulkeun Stasion Breading:
- Dina mangkok badag, enteng ngéléhkeun endog kalawan ½ séndok adobo bumbu, ½ séndok taneuh cabe hideung, sarta sésana 1 séndok peterseli garing. Sisihkeun.
- Dina piring lega, ngagabungkeun duanana crumbs roti jeung sisihkan. Dina piring lega sejen, ngagabungkeun tipung serbaguna, ¼ séndok téh bawang bodas granulated, 1 séndok peterseli garing, 1 séndok taneuh cabe hideung, sarta ½ séndok adobo bumbu jeung sisihkan.
- Nyiapkeun loyang badag dijejeran ku kertas parchment atawa aluminium foil pikeun nempatkeun steaks sliced sanggeus breading.
Keruk:
- Hiji dina hiji waktu, dredge steak dina dua sisi dina campuran tipung ngagunakeun hiji leungeun, oyag kaluar sagala kaleuwihan. Lajeng, kalawan leungeun Anjeun séjén, dip kana campuran endog dina dua sisi, sahingga sagala kaleuwihan netes deui kana mangkok. Tungtungna, dredge steak dina dua sisi dina campuran breadcrumb, mencét handap gently pikeun mastikeun breadcrumbs merata nutupan steak dina dua sisi. Mindahkeun kana loyang disusun. Ngulang léngkah ieu jeung steaks sésana. Sakali anjeun rengse breading sadayana steaks, anjeun bakal neruskeun ngagoreng aranjeunna.
- 👀👉Catetan: Ngagunakeun hiji leungeun pikeun bahan garing sarta séjén pikeun bahan baseuh mantuan pikeun nyegah breading ti clumping sarta jadi teu rata. Téhnik saderhana anu tiasa ngadamel bédana ageung dina tékstur sareng penampilan piring anjeun.
Goreng:
- Ngagunakeun skillet tinggi-sided badag, panas minyak dina panas sedeng luhur. Sakali minyak geus shimmering, tumis 2 Sapi Milanese dina hiji waktu, ninggalkeun rohangan antara aranjeunna, aya kalana péngkolan dugi coklat emas dina dua sisi, ngeunaan 3 menit per sisi, sarta gently mencét handap dina cutlets pikeun mantuan mastikeun malah Browning.
- Ulah overcrowd nu skillet. Suhu minyak bakal turun; nyaluyukeun panas sakumaha diperlukeun pikeun ngajaga hawa dina 350 derajat Fahrenheit. (The Beef Milanese geus rengse nalika ngahontal warna emas. Sanajan kitu, lamun hayang mastikeun yén éta asak liwat, abdi nyarankeun ngagunakeun Deep Frying Thermometer; suhu internal daging kedah ngadaptar dina 145 derajat dina instan-baca. térmométer).
- Angkat ku séndok slotted atawa garpu jeung mindahkeun sapi Milanese kana loyang dijejeran ku anduk kertas pikeun solokan kaleuwihan minyak saméméh porsi. Hayu suhu minyak balik deui ka 350 derajat F saméméh frying sapi sésana. Ngawula ka Sapi Milanesa haneut, kalawan ngan hiji drizzle tina jeruk nipis, sarta Kentang Salad "Ensalada Rusa".
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.