Sapi Mongol mangrupikeun piring klasik anu ngagabungkeun irisan lembut daging sapi sareng saos anu gurih sareng rada amis. Resep ieu pitur flank thinly sliced atawa rump steak marinated dina Shaoxing anggur jeung rempah, teras aduk-goreng jeung jahé, bawang bodas, jeung bawang héjo.
piring meunang rasa unik na tina saos dijieun kalawan kecap, cuka béas, saos tiram, sarta gula coklat. Resep ieu sampurna pikeun dinner weeknight atawa kasempetan husus sarta pasti bakal hit kalayan saha anu mikanyaah masakan Asian-diideuan. Hayu urang ngamimitian!
Kumaha Jieun Sapi Mongolia
Catetan: Pitunjuk lengkep disayogikeun dina kartu resep di handap.
Ngagabungkeun steak flank, anggur Shaoxing, bubuk bawang bodas, jeung minyak dina mangkok badag. Campur ogé sarta ngantep éta marinate dina suhu kamar pikeun 10 nepi ka 15 menit. Dina mangkok sedeng-ukuran, ngagabungkeun kabéh bahan saos jeung sisihkan.
Nalika anjeun siap masak, ngagabungkeun ½ cangkir aci jagong jeung steak marinated dina kantong ziplock badag, nutup eta, sarta aduk nepi ka potongan daging sapi pinuh sarta merata coated kalawan aci jagong.
Preheat a skillet nonstick badag atawa katél leuwih panas luhur, lajeng nambahkeun minyak cukup pikeun nutupan handap skillet nu. Nyebarkeun steak jeung tumpang tindihna minimal.
Anggo sapasang tongs pikeun nyusun ulang steak, upami perlu. Hayu eta sear pikeun 1 nepi ka 2 menit tanpa gerak atawa nepi ka handap kabukti Crispy sarta coklat. Flip jeung sear sisi séjén pikeun 1 nepi ka 2 menit nepi ka Crispy jeung coklat.
*(Lamun perlu masak steak dina bets, ngalakukeun éta tinimbang crowding loyang). Mindahkeun steak kana mangkok badag atawa piring. Lamun loba minyak ditinggalkeun dina loyang, piceun minyak tambahan, ninggalkeun ngeunaan 1 séndok minyak. Tambahkeun jahé, bawang bodas, jeung bagian bodas tina bawang héjo kana skillet-masak sarta aduk salila 30 detik pikeun ngaleupaskeun seungit nu. Aduk saos deui nepi ka aci jagong pinuh bubar. Tuang kana loyang jeung geura aduk ku spatula kai atawa heatproof.
Saos bakal thicken pisan gancang, ngeunaan 1 menit. Balikkeun steak asak kana loyang, babarengan jeung bagian héjo tina bawang héjo. Masak sarta aduk sababaraha kali deui pikeun nyampur ogé. Mindahkeun sadayana langsung kana piring. Upami hoyong, ngalayanan Sapi Mongol leuwih sangu steamed sarta sisi sayuran steamed favorit anjeun. Nikmati Daging Sapi Mongolia kami!😉
Resep nu patali:
- Sapi Milanese
- Stew Sapi jeung Wortel jeung Kentang Amis
- Sapi Milanese Pangalusna "Milanesa de Carne"
- Stew Sapi jeung Wortel jeung Kentang Amis
- Empanadas Daging Sapi Panggang Oven Pangalusna "Empanadas de Carne Molida al Horno"
- Sapi Empanadas
resep
Gampang Sapi Mongolia
bahan
Pikeun Marinade:
- 2 lbs (1000 g) flank steak atawa rump steak, sliced ngalawan gandum kana ¼” (½ cm) lembar
- ¼ cangkir Shaoxing anggur atawa sherry garing
- ⅛ séndok bubuk bawang bodas
- 1 Séndok minyak zaitun parawan tambahan atawa minyak canola
Pikeun saos Sapi Mongolia:
- ½ cangkir cai
- ½ séndok Knorr Sapi Bouillion
- ¼ cangkir kecap natrium low atanapi kecap
- 1 séndok kecap supa poék rasa atawa kecap poék atawa asin low natrium
- 1 séndok cuka béas
- 2 séndok Sambel tiram
- ¼ cangkir gula coklat atawa granulated
- 1 séndok flakes cabe beureum , pilihan
- 1 Séndok aci jagong
Pikeun tumis daging sapi Mongolia:
- ½ cangkir aci jagong
- ¼ cangkir , sakumaha diperlukeun, zaitun extra parawan, minyak canola, atawa minyak kacang
- 1 séndok jahé parut seger
- 4 cengkéh bodas , dicincang halus
- 8 bawang héjo , dicincang atawa potong buah 2 inci, bagian bodas jeung héjo dipisahkeun
parentah
- Dina mangkok badag, ngagabungkeun flank steak, anggur Shaoxing, bubuk bawang bodas, jeung minyak. Campur ogé sarta ngantep éta marinate dina suhu kamar salila kira 10 nepi ka 15 menit.
- Dina mangkok sedeng-ukuran, ngagabungkeun kabéh bahan saos jeung sisihkan.
- Nalika anjeun siap masak, dina kantong ziplock badag, ngagabungkeun ½ cangkir aci jagong jeung steak marinated, nutup sarta aduk nepi ka potongan daging sapi pinuh sarta merata coated kalawan aci jagong.
- Preheat a skillet nonstick badag atawa katél leuwih panas luhur, lajeng nambahkeun minyak cukup pikeun nutupan handap skillet nu. Nyebarkeun steak jeung tumpang tindihna minimal. Anggo sapasang tongs pikeun nyusun ulang steak, upami perlu.
- Hayu eta sear salila kira 1 nepi ka 2 menit tanpa pindah, atawa nepi ka handap kabukti Crispy sarta coklat. Flip jeung sear sisi séjén, ngeunaan 1 nepi ka 2 menit kapayun, nepi ka Crispy jeung coklat. *(Lamun perlu masak steak dina bets, ngalakukeun éta tinimbang crowding loyang). Mindahkeun steak kana mangkok badag atawa piring.
- Lamun aya loba minyak ditinggalkeun dina loyang, piceun minyak tambahan, ninggalkeun ngeunaan 1 séndok minyak.
- Tambahkeun jahé, bawang bodas, jeung bagian bodas tina bawang héjo kana skillet-masak sarta aduk salila 30 detik pikeun ngaleupaskeun seungit nu.
- Aduk saos deui nepi ka aci jagong pinuh bubar. Tuang kana loyang jeung geura aduk ku spatula kai atawa spatula tahan panas. Saos bakal thicken pisan gancang, ngeunaan 1 menit. Balikkeun steak asak kana loyang, babarengan jeung bagian héjo tina bawang héjo. Masak sarta aduk sababaraha kali deui pikeun nyampur ogé. Mindahkeun sagalana kana piring geuwat.
- Ngawula ka Sapi Mongol leuwih sangu steamed sarta sisi sayuran steamed favorit anjeun, upami hoyong.
Catetan
Sadaya inpormasi gizi dumasar kana itungan pihak katilu sareng ngan ukur perkiraan. Unggal resep sareng nilai gizi bakal béda-béda gumantung kana merek anu anjeun anggo, metode pangukuran, sareng ukuran porsi per rumah tangga.