Re ja li-Empanada tse ngata ka tlung ea rona, 'me empanada ena ea Nama ea Khomo e phehiloeng ea Paraguay ke e 'ngoe ea litsela tseo re li ratang haholo tsa ho e pheha! Recipe ea kajeno ke mokhoa o phetseng hantle ho feta oa setso o halikiloeng ka botebo Empanadas. Ho tlatsoa ho na le nama ea khomo e khaotsoeng, linoko le meroho; mahe a phehiloeng ka thata a phehiloeng a boetse a le motsoako oa nama.
Li-empanada tsena tsa nama ea khomo tse besitsoeng le tsona li na le lero ho feta mefuta e meng e mengata hobane li kenyelletsa palo e ntle ea onion; onion e boloka nama e tlala mongobo. Ho tlatsa ho kenngoa ka hlama e nang le phofo e tšoeu ea koro, botoro, metsi le letsoai. Qetellong, empanada ena e behoa ka ontong ho fihlela e le putsoa ea khauta.
Qhomela ho:
Mokhoa oa ho Etsa Hlama
Hlokomela: Litaelo tse feletseng li fanoe ka karete ea recipe e ka tlase.
Ka sekotlolo sa a ema mixer e kenngoeng le sehokelo sa hook ea hlama, kopanya phofo, botoro e nolofalitsoeng, tsoekere le letsoai ka lebelo le bohareng ho fihlela li kopane hantle. Ha motlakase o ntse o sebetsa, butle-butle eketsa metsi a batang 'me u kopanye ho fihlela hlama e bonolo le e bonolo, metsotso e 7 ho isa ho e 10.
Fetisetsa sebakeng se hloekileng sa mosebetsi se kolobisitsoeng habobebe ka phofo 'me u luba ka makhetlo a le mong kapa a mabeli, ho lekaneng ho etsa bolo e makhethe. Koahela ka sekoahelo sa polasetiki 'me u behe sehatsetsing lihora tse 4 ho fihlela bosiu bo le bong.
Ka holim'a sebaka se sephara se se nang phoofo, rola hlama ka lakane e teteaneng ea ⅛ inch; tlohela hlama hore e phomole metsotso e 10. Ebe, khaola disk ka ho sebelisa sehaho se chitja sa 5 ho isa ho 6-inch kapa saucer; ho itšetlehile ka hore na u khetha boholo bo bokae, ke sebelisa sekoahelo sa khalase sa 6''.
Ebe, bokella likhechana, eketsa hlama e setseng, 'me u ntše sehlopha se seng sa li-circles; pheta le masalla a setseng. Koahela li-discs ka filimi ea lijo 'me u hatsetse ha u ntse u lokisetsa ho tlatsa; haeba e sa sebelisoe hang-hang, sebelisa boka kapa pampiri ea letlalo ho arola stack le sehatsetsing ho fihlela letsatsi le le leng kapa ho hoama ho fihlela likhoeli tse 1.
Mokhoa oa ho etsa ho tlatsa
Beha mahe ka pitsa ea metsi holim'a stovetop, bonyane metsi a koahelang mahe. Tlisa mahe. Tlosa mocheso 'me u tlise metsi ho pheha. Koahela mahe ka metsing a belang metsotso e leshome le metso e mehlano ho fumana makhooa a tiileng le li-yolks tsa mahe. U sebelisa khaba e slotted, tlosa mahe ka pitseng 'me u a behe ka har'a bate ea leqhoa ka sekotlolo se seholo. Ho pholisa mahe ka metsing a batang ho tla emisa mokhoa oa ho pheha le ho etsa hore ho tšoara mahe ho be bonolo ha ho ebola.
Ha mahe a pholile ka ho feletseng ho mocheso oa kamore - hoo e ka bang metsotso e leshome le metso e mehlano - tlanya lehe ka k'haontareng kapa tafoleng ho senya lekhapetla. Tlanya ntlha e ka hodimo ya lehe le tlase pele o tlanya mahlakoreng a lehe ho pshatla kgaketla ya lehe. Ebola lehe ka hloko, ho qala ho tloha pheletsong e sephara e tlase ea lehe, ho pshatla mokotla oa moea lipakeng tsa lehe le khetla. Ebe, ka bonolo ebola khetla ho qoba ho pshatla mahe a makhooa. Pat, o li omise ka thaole ea pampiri, 'me u li behe ka sekotlolo. U sebelisa fereko, khaola mahe, u a koahele ka sekoahelo sa polasetiki, 'me u a boloke ka sehatsetsing ho fihlela a loketse ho sebelisoa.
Ka pitsa e kholo e sa reng letho, kopanya nama ea khomo, likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare, metsi, bouillon ea nama ea khomo, pepere e ntšo, li-flakes tse khubelu tsa pepere, komine, paprika le konofolo; hlohlelletsa ho bela ka mocheso o mahareng o phahameng. Fokotsa mocheso ho tlase, koahela, 'me u bosose, ka linako tse ling u hlohlelletsa, ho fihlela nama ea khomo e le bonolo hoo e ka bang 1 hora. Tlosa sekwahelo, 'me u eketse mocheso ho fihlela o omella ho fihlela o shebahala o le lero empa o omme metsotso e ka bang 3 ho isa ho e 5.
Kenya eiee le pepere ho fihlela e le bonolo, metsotso e ka bang 10. Eketsa parsley 'me u phehele metsotso e meng e 10 ho felisa mokelikeli leha e le ofe o feteletseng; motsoako o be mongobo empa o se ke oa matha.
Latsoang 'me u fetole li-seasoning ha ho hlokahala. Ebe, ho sebetsa ka lihlopha, fetisetsa motsoako oa nama ho motsoako oa lijo kapa blender le pulse ho fihlela o phunyeletsoa ka thata; u se ke ua e fetelletsa, kapa u tla hloka ka puree. Ka mor'a moo, fetisetsa sehlopha se seng le se seng sa motsoako oa nama o khabisitsoeng ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya ebe o kopanya mahe a minced. Let e pholile ho isa mocheso oa kamore, ebe o koahela le ho e kenya ka sehatsetsing ho fihlela e loketse ho sebelisoa.
Mokhoa oa ho bokana
Beha li-racks tse 2 bohareng ba onto 'me u chese setofo ho likhato tse 425 F-line 2 maqephe a maholo a ho baka a nang le letlalo kapa lerōle le phofo; behelletsoe ka thoko.
Hang ha motsoako oa nama ea khomo o pholile, khaba ka likhaba tse 2 bohareng ba disc e 'ngoe le e 'ngoe ea empanada, u siee moeli oa 1-inch ho pota-potile; Qoba ho fihla mathōkong ka ho tlatsa hobane oli e tla thibela tiiso e ntle.
Ngolisa ntlha ea monoana oa hau ka metsi a manyane 'me u kolobise mathoko a selikalikoe ka monoana oa hau. ho pota-pota halofo ea moeli, ebe u phutha hlama 'me u hatelle mecheng ho tiisa le ho etsa sebopeho sa halofo ea khoeli. Kopanya mathōko kapa crimp ka fereko, u tlose lipokotho leha e le life tsa moea. Pheta ka lipotoloho tse setseng le ho tlatsa. Lumella li-empanada hore li phomole ka sehatsetsing ho fihlela u se u loketse ho baka.
Ho baka
Ka sekotlolo se senyenyane, otla yolk ea lehe habobebe (u se ke ua otla ho fihlela u itokiselitse ho baka) ka khaba e le 1 ea tranelate e boima, lebese lohle, kapa metsi, le letsoai le tsoekere. Hlōla hanyenyane karolo e ka holimo ea li-empanada tsa nama ea khomo ka motsoako oa lehe; sena se tla li fa khanya e ntle ea khauta ha li baka.
Bake li-empanadas tsa khomo ka ontong ka metsotso e 20-25, ho fihlela khauta. Haeba u lakatsa, sebeletsa Beef empanadas e futhumetseng le chimichurri sauce le lehlakoreng la yuca. Thabela!
Mekhoa ea ho pheha e Amanang:
Recipe
Li-Empanadas tsa Nama e Bonolo
Tools
metsoako
Bakeng sa ho tlatsa nama ea khomo:
- 1 kg (2.2 lbs) Beef Chuck e se nang masapo, e khaotsoe ebile e le cubed
- 3 boiee bo bohareng bo mosehla , e khaotsoe hantle
- 1 Pepper ea Poblano kapa pepere e tala , e khabeloa hantle
- 1 pepere e khubelu ea bell , e khabeloa hantle
- 1 pepere e tshehla kapa e mmala wa lamunu , e khabeloa hantle
- 5 Li-clove tsa konofolo , e khabeloa hantle
- 2 Litapole oli ea mohloaare e sa lekaneng
- ¼ teaspoon pepere e mongobo fatše , ikamahanya le tatso
- 1 teaspoon li-flakes tse khubelu tse khubelu , ikamahanya le tatso
- 1 thispone papa e monate
- 1 thispone hammoho le likhaba tse 2 tsa knorr tatso ea nama ea khomo bouillon
- 1 thispone khoma ea fatše , ho latsoa (ho ikhethela)
- Letsoai la kosher , ho latsoa
- 1 sehlopha sa parsley e ncha ea Italy kapa cilantro , e khaotsoe hantle ( kutu e tlosoa)
- 4 mahe a phehiloeng ka thata , e qhibililoe
Bakeng sa hlama ea Beef Empanadas:
- 1 kg (Likopi tse 8) phofo e tšoeu ea koro , sefa
- 300 g (lithupa tse 2 hammoho le likhaba tse 5) botoro e se nang letsoai, mocheso oa kamore
- 3 liaspoon letsoai la kosher
- 2 tablespoons tsoekere e nang le granulated
- 475 ml metsi, batang
Bakeng sa ho Hlatsoa Mahe:
- 1 lehe la mahe
- 1 thispone tranelate , lebese le felletseng, kapa metsi
- penya letsoai la kosher
- penya ea tsoekere
litaelo
Mokhoa oa ho etsa hlama ea Empanada
- Ka sekotlolo sa motsoako oa ho ema o kenngoeng le hook ea hlama, kopanya phofo, botoro e nolofalitsoeng, tsoekere le letsoai ka lebelo le bohareng ho fihlela li kopane hantle. Ha motlakase o ntse o sebetsa, butle-butle eketsa metsi a batang 'me u kopanye ho fihlela hlama e bonolo le e bonolo, metsotso e 7 ho isa ho e 10.
- Fetisetsa sebakeng se hloekileng sa mosebetsi se kolobisitsoeng habobebe ka phofo 'me u luba ka makhetlo a le mong kapa a mabeli, ho lekaneng ho etsa bolo e makhethe. Koahela ka sekoahelo sa polasetiki 'me u behe sehatsetsing lihora tse 4 ho fihlela bosiu bo le bong.
- Ka holim'a sebaka se bataletseng se se nang phofo, tšela hlama ka letlapa le teteaneng la ⅛ inch; tlohela hlama hore e phomole metsotso e 10. Ka nako eo, seha disk ho sebelisa 5 ho 6 lisenthimithara rounds seha kapa saucer; ho itšetlehile ka hore na u khetha boholo bo bokae, ke sebelisa sekoahelo sa khalase sa 6''.
- Ebe, bokella likhechana, eketsa hlama e setseng, 'me u ntše sehlopha se seng sa li-circles; pheta le masalla a setseng. Koahela li-discs ka filimi ea lijo 'me u hatsetse ha u ntse u lokisetsa ho tlatsa kapa haeba u sa sebelisoe hang-hang, sebelisa boka kapa pampiri ea letlalo ho arola stack le refrigerate kapa ho e hatsetsa ho e sebelisa hamorao.
Mokhoa oa ho Tlatsa Nama ea Khomo Empanada
- Beha mahe ka pitsa ea metsi holim'a stovetop le bonyane lisenthimithara tsa metsi tse koahelang mahe. Tlisa mahe. Tlosa mocheso 'me u tlise metsi ho pheha. Koahela mahe ka metsing a belang metsotso e leshome le metso e mehlano ho fumana makhooa a tiileng le li-yolks tsa mahe.
- U sebelisa khaba e slotted, tlosa mahe ka pitseng 'me u a behe ka har'a bate ea leqhoa ka sekotlolo se seholo. Ho pholisa mahe ka metsing a batang ho tla emisa mokhoa oa ho pheha le ho etsa hore ho tšoara mahe ho be bonolo ha ho ebola.
- Ha mahe a pholile ka ho feletseng ho mocheso oa kamore - hoo e ka bang metsotso e leshome le metso e mehlano - tlanya lehe ka k'haontareng kapa tafoleng ho senya lekhapetla. Tlanya ntlha e ka hodimo ya lehe le tlase pele o tlanya mahlakoreng a lehe ho pshatla kgaketla ya lehe.
- Ebola lehe ka hloko, ho qala ho tloha pheletsong e sephara e tlase ea lehe ho roba mokotla oa moea lipakeng tsa lehe le khetla. Ebe, ka bonolo ebola khetla ho qoba ho pshatla mahe a makhooa. Pat, o omise ka thaole ea pampiri, 'me u li behe ka sekotlolo. U sebelisa fereko, khaola mahe, koahela ka sekoahelo sa polasetiki, 'me u boloke ka sehatsetsing ho fihlela u se u loketse ho sebelisoa.
- Ka pitsa e kholo e sa reng letho, kopanya nama ea khomo, likhaba tse 2 tsa oli ea mohloaare, metsi, bouillon ea nama ea khomo, pepere e ntšo, li-flakes tse khubelu tsa pepere, komine, paprika le konofolo; hlohlelletsa 'me u tlise ho pheha ka mocheso o mahareng-o phahameng.
- Fokotsa mocheso ho tlase, koahela, 'me u bosose, ka linako tse ling u hlohlelletsa, ho fihlela nama ea khomo e le bonolo hoo e ka bang 1 hora. Tlosa sekwahelo, 'me u eketse mocheso ho fihlela o omella ho fihlela o shebahala o le lero empa o omme metsotso e ka bang 3 ho isa ho e 5.
- Kenya eiee le pepere ho fihlela e le bonolo, metsotso e ka bang 10. Eketsa parsley 'me u phehele metsotso e meng e 10 ho felisa mokelikeli leha e le ofe o feteletseng; motsoako o be mongobo empa o se ke oa matha.
- Latsoang 'me u fetole li-seasoning ha ho hlokahala. Ebe, ho sebetsa ka lihlopha, fetisetsa motsoako oa nama ho motsoako oa lijo kapa blender le pulse ho fihlela o phunyeletsoa ka thata; u se ke ua e fetelletsa, kapa u tla hloka ka puree. Ka mor'a moo, fetisetsa sehlopha se seng le se seng sa motsoako oa nama o khabisitsoeng ka sekotlolo se seholo sa ho kopanya ebe o kopanya mahe a minced. E lumelle hore e pholile ho mocheso oa kamore, ebe o koahela le ho kenya sehatsetsing ho fihlela o loketse ho sebelisoa.
Mokhoa oa ho Kopanya Li-Empanadas tsa Nama ea Likhomo
- Beha liraka tse 2 bohareng ba onto 'me u chese ontong pele ho likhato tse 425 F. Linea 2 maqephe a maholo a ho baka a nang le letlalo.
- Hang ha nama ea khomo e pholile, khaba e ka bang likhaba tse 2 bohareng ba disk e 'ngoe le e' ngoe ea empanada, e siea moeli oa 1-inch ho pota-pota; Qoba ho fihla mathōkong ka ho tlatsa hobane oli e tla thibela tiiso e ntle.
- Moisten ntlha ea monoana oa hau ka metsi a seng makae 'me u kolobise mathōko a selikalikoe ka monoana oa hau ho pota-pota halofo ea moeli, ebe u phutha hlama ebe u hatella mathōko ho tiisa le ho etsa sebopeho sa halofo ea khoeli.
- Kopanya mathōko kapa crimp ka fereko, u tlose lipokotho leha e le life tsa moea ha u ntse u tsamaea. Pheta ka lipotoloho tse setseng le ho tlatsa. Lumella li-empanada hore li phomole ka sehatsetsing ho fihlela u se u loketse ho baka.
Mokhoa oa ho baka nama ea khomo Empanadas
- Ka sekotlolo se senyenyane, otla yolk ea lehe habobebe (u se ke ua otla ho fihlela u itokiselitse ho baka) ka khaba e le 1 ea tranelate e boima, lebese lohle, kapa metsi, le letsoai le tsoekere.
- Hlōla hanyenyane karolo e ka holimo ea li-empanada tsa nama ea khomo ka motsoako oa lehe; sena se tla li fa khanya e ntle ea khauta ha li baka.
- Bake li-empanadas tsa khomo ka ontong ea preheated ka metsotso e ka bang 20-25, ho fihlela khauta holimo. Sebeletsa li-empanadas tsa Beef li futhumetse ka sauce ea chimichurri le lehlakoreng la yuca, haeba u lakatsa. Natefeloa!
Notes
Lintlha tsohle tsa phepo e nepahetseng li ipapisitse le lipalo tsa mokha oa boraro 'me ke khakanyo feela. Recipe e 'ngoe le e 'ngoe le boleng ba phepo e nepahetseng li tla fapana ho latela mefuta eo u e sebelisang, mekhoa ea ho lekanya, le boholo ba likarolo tsa lelapa ka leng.