Тортиља Парагваја је традиционално парагвајско јело направљено пржењем мешавине брашна, млека, јаја и сира. То је једноставан, али укусан прилог, савршен за доручак када се упари Цоцидо Куемадо или за ручак или вечеру када су упарени са издашном супом као што је Соио. То је основна намирница у Парагвају и лако се прави код куће.
Са својом хрскавом спољашношћу и меком, укусном унутрашњости, ово јело сигурно ће се свидети публици. Такође можете додати додатне састојке као што су зелени лук, власац, першун или остатак пиринча да бисте му дали јединствени обрт и дубину укуса. Па зашто не пробати и додати нови и јединствени укус свом кувању?
Скочи на:
Шта је Тортиља Парагваја?
Тортиља Парагваја, позната и као „Тортиља“ је традиционално и омиљено јело из Парагваја, направљено од мешавине брашна, млека, јаја и сира, које се затим пржи до савршенства; ово ствара хрскаву спољашњост и мекоћу. , укусан ентеријер.
Варијације јела често укључују додатне састојке као што су зелени лук, власац, першун или остатак пиринча, што додаје дубину укуса и чини га задовољавајућим. Обично се служи као прилог, главна је храна у Парагвају и често се комбинује са супама као што је сојо, што га чини савршено крепким и укусним оброком.
Како направити парагвајску тортиљу
У laрге бовл, умутите јаја док не постану пенаста, па додајте со, брашно, воду и млеко. Мешајте све састојке док нема грудвица, а тесто не постане глатко. Умешајте сир и сецкани зелени лук.
Сипајте уље у велики тигањ до дубине од 2 инча и загревајте на средње јакој ватри док температура не достигне 350 степени Ф. Тестирајте уље тако што ћете убацити малу количину теста у тигањ. Ако цврчи, уље је спремно.
Користећи малу кутлачу, убаците смешу у шарже пречника 3-4 инча у врело уље, остављајући неколико инча између сваке. Чим тортиље испливају, окрените их виљушком и кувајте док обе стране не постану хрскаве и светло златно смеђе, око 2-3 минута са сваке стране.
Радите у малим серијама како бисте избегли пренатрпаност тигања и обезбедили хрскаву спољашњост. Користећи шупљикаву кашику, пренесите куване тортиље на тањир обложен папирним пешкиром. Послужите топло.
Још парагвајских рецепата:
- Парагвај chipa гуазу
- Сопа парагуаиа
- Парагвајски аутентичан chipa скроб
- Парагвај chipa тако
- Маринера де Царне
Рецепт
Лака парагвајска тортиља
алат
- велики тигањ
- Ладдле
Састојци
- 4 велики јаја , претучен
- 1 шоља Панела сир или Куесо де Фреир , срушен
- 3 шоље вишенамјенско брашно , кашиком и поравнато
- 1 шоља пуномасно млеко или воду , собна температура
- 1 шоља воде или млека , собна температура
- ½ шоља ситно исецканог свежег зеленог лука , опционо
- 2-½ кашичице Кошер соли , прилагодите укусу
- 1 литара Сунцокретово уље за пржење или биљно уље
инструкције
- У већој чинији умутите јаја док не постану пенаста, па додајте брашно, воду, млеко и со. Мешајте све састојке док нема грудвица, а тесто не постане глатко. Умешајте сир и сецкани зелени лук.
- Сипајте уље у велики тигањ до дубине од 2 инча и загревајте на средње јакој ватри док температура не достигне 350 степени Ф. Тестирајте уље тако што ћете убацити малу количину теста у тигањ. Ако цврчи, уље је спремно.
- Користећи малу кутлачу, убаците смешу у шарже пречника 3-4 инча у врело уље, остављајући неколико инча између сваке. Чим тортиље испливају, окрените их виљушком и кувајте док обе стране не постану хрскаве и светло златно смеђе, око 2-3 минута са сваке стране. Радите у малим серијама како бисте избегли пренатрпаност тигања и обезбедили хрскаву спољашњост. Користећи шупљикаву кашику, пренесите куване тортиље на тањир обложен папирним пешкиром. Послужите топло."
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Курс: прилог