These delicious Healthy Scones offer plenty of flavor and texture, down to an incredible scone dough made with white whole wheat and oats.
PОсим тога, једноставни су за прављење (није потребно рибање путера), прилагодљиви и лепо се пеку директно из замрзивача, што их чини одличном опцијом за доручак или ручак унапред. Могу се послужити обичне или са пекмез од јагода or медени путер.☕
For more Recipes for Scones, check out these Чоколадни колачићи, Погачице од боровнице са лимуном, Погачице од бундеве са глазуром од бундеве, Vanilla Scones, Whole wheat Banana Scones, Whole Wheat Blueberry Scones with Honey Glaze.
How to Make Healthy Scones
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Махунарно брашно, зоб, прашак за пециво, цимет и со се комбинују у процесору хране са металним наставком за сечиво. Додајте охлађене комадиће путера и пулсирајте све док смеса не личи на крупне мрвице.
Трансфер у а велика посуда за мешање и ставите у замрзивач док мешате влажне састојке. (Алтернативно, исеците путер у брашно у великој посуди за мешање користећи а резач пецива или две виљушке).
У средњој посуди за мешање умутите тешку павлаку, јаворов сируп, јаја, екстракт јавора, чисту ванилију и чисти екстракт ваниле. Сипајте преко мешавине брашна, па мешајте док се не сједини.
Окрените тесто на побрашњену површину и побрашњеним рукама умесите у облику лопте; тесто треба да буде мало лепљиво, али не толико влажно да је тешко радити. Ако је тесто превише лепљиво, мало по мало посипајте још мало брашна.
Ако је тесто превише суво, додајте 1 кашику густе павлаке. Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy bread as opposed to tender, cakey crumbs for scones.
Лагано мешајте тесто дрвеном кашиком и тапкајте га приликом обликовања како бисте спречили преоптерећење. Обликујте га у круг и тапкајте га док не буде пречника 12 инча и дебљине око 1 инча. Користећи нож или стругач за клупу, исеците га на 8 или 12 клинова.
Пребаците клинове to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes. У међувремену, загрејте рерну на 400ºФ.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Помешајте јаворов сируп, шећер у праху, екстракт јавора и ванилију у малој посуди и умутите док не постане глатко; можда ћете морати да прилагодите количину шећера у праху или креме да бисте добили жељену конзистенцију.
Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
Повезани рецепти:
- Whole Wheat Lemon blueberry scones
- Vanilla Scones
- Пумпкин Сцоне
- Чоколадни колачићи
- Погачице од боровнице са лимуном
Рецепт
Easy Healthy Scone
алат
Састојци
- 281 g (2-¼ шоље) белог интегралног пшеничног брашна или интегралног пшеничног брашна * (кашиком, поравнати и просијати)
- 40 g (½ шоље) Измрвљени старомодни зоб
- ½ кашичица цимет основа
- 1 кашика прашак за пециво
- ¼ кашичица кошер соли
- 2 кашичице екстракт чисте ваниле
- 1 кашичица чиста ванила или чисти екстракт ваниле
- ½ кашичица чисти екстракт јавора , опционо
- ½ шоља тостирани ораси или пекани , исецкан
- 12 Столице хладно несаломљено масло , исећи на мале комадиће.*(Волим да ставим путер у замрзивач 15 минута пре почетка да будем хладан).
- ¼ шоља хладна млаћеница , тешку павлаку или обичан јогурт
- 2 Велика јаја , лагано тукли
- ¼ шоља сируп од јавора пожељно разред А
За глазуру од јавора:
- 3 кашике чисти јаворов сируп пожељно разред А
- 1 кашика неслани путер топљени
- 1 до ¼ шоље шећера у праху
- ½ кашичица екстракт чисте ваниле
- ½ кашичица екстракт јавора
- 1-2 кашике тешка павлака, млеко или вода ако је потребно
- Шљунак цимета опционо
инструкције
For the Healthy Scones:
- У процесору за храну са металним наставком за сечиво, брашно за махунарке, зоб, прашак за пециво, цимет и со за комбиновање. Додајте охлађене комадиће путера и пулсирајте док смеса не буде подсећала на крупне мрвице. Пребаците у велику посуду за мешање и ставите у замрзивач док мешате влажне састојке. (Алтернативно, исеците путер у брашно у великој посуди за мешање помоћу резача за пециво или две виљушке).
- У средњој посуди за мешање умутите тешку павлаку, јаворов сируп, јаја, екстракт јавора, чисту ванилију и чисти екстракт ваниле. Сипајте преко мешавине брашна, па мешајте док се не сједини.
- Окрените тесто на побрашњену подлогу и побрашњеним рукама умесите тесто у облику лопте; тесто треба да буде мало лепљиво, али не толико влажно да је тешко радити. Ако је тесто превише лепљиво, мало по мало посипајте још мало брашна. Ако је тесто превише суво, додајте 1 кашику густе павлаке.
- ✏Camila Made Савет: Don’t overwork the dough; mixing and kneading are both actions that develop gluten, which makes for chewy breads as opposed to tender, cakey crumbs for scones. Mix dough gently with a wooden spoon, and gently pat when shaping to keep from overworking.
- Shape into a circle and pat it until it is 12 inches in diameter and about 1 inch thick. Using a knife or bench scraper, cut into 8 or 12 wedges. Pull the wedges and transfer them to a parchment paper-lined baking sheet about an inch away. Freeze or refrigerate unbaked scones for a minimum of 15 minutes.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Remove the scones from the freezer, brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until golden brown.
- Remove the maple scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
За глазуру од јавора:
- Combine the maple syrup, powdered sugar, maple extract, and vanilla in a small bowl and whisk until smooth; you may need to adjust the amount of powdered sugar or cream to get the consistency you desire. Drizzle or spread the maple glaze evenly among the warm scones, spreading to cover the tops, and serve the Whole Wheat Scones as soon as possible.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.