Ове укусне здраве погачице нуде обиље укуса и текстуре, све до невероватног теста за погаче направљене од беле пшенице и овса.
PОсим тога, једноставни су за прављење (није потребно рибање путера), прилагодљиви и лепо се пеку директно из замрзивача, што их чини одличном опцијом за доручак или ручак унапред. Могу се послужити обичне или са пекмез од јагода or медени путер.☕
За више рецепата за колаче, погледајте ове Чоколадни колачићи, Погачице од боровнице са лимуном, Погачице од бундеве са глазуром од бундеве, Ванилла Сцонес, Палачинке од целе пшенице, Погачице од целог зрна боровнице са медном глазуром.
Како направити здраве колаче
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Махунарно брашно, зоб, прашак за пециво, цимет и со се комбинују у процесору хране са металним наставком за сечиво. Додајте охлађене комадиће путера и пулсирајте све док смеса не личи на крупне мрвице.
Трансфер у а велика посуда за мешање и ставите у замрзивач док мешате влажне састојке. (Алтернативно, исеците путер у брашно у великој посуди за мешање користећи а резач пецива или две виљушке).
У средњој посуди за мешање умутите тешку павлаку, јаворов сируп, јаја, екстракт јавора, чисту ванилију и чисти екстракт ваниле. Сипајте преко мешавине брашна, па мешајте док се не сједини.
Окрените тесто на побрашњену површину и побрашњеним рукама умесите у облику лопте; тесто треба да буде мало лепљиво, али не толико влажно да је тешко радити. Ако је тесто превише лепљиво, мало по мало посипајте још мало брашна.
Ако је тесто превише суво, додајте 1 кашику густе павлаке. Немојте преоптеретити тесто; мешање и гњечење су радње које развијају глутен, што чини хлеб за жвакање за разлику од меких мрвица колача за погачице.
Лагано мешајте тесто дрвеном кашиком и тапкајте га приликом обликовања како бисте спречили преоптерећење. Обликујте га у круг и тапкајте га док не буде пречника 12 инча и дебљине око 1 инча. Користећи нож или стругач за клупу, исеците га на 8 или 12 клинова.
Пребаците клинове на плех за печење обложен пергаментним папиром удаљен око један инч. Непечене погачице замрзните или ставите у фрижидер на најмање 15 минута. У међувремену, загрејте рерну на 400ºФ.
Извадите погаче из замрзивача, премажите врхове погача дебелом кремом и по жељи поспите турбинадом или крупним шећером за текстуру. Пеците 20-25 минута док не порумени.
Извадите погачице од јавора из рерне и оставите их да се охладе 15 минута на плеху за колаче, а затим их пребаците на решетку за хлађење да се потпуно охладе.
Помешајте јаворов сируп, шећер у праху, екстракт јавора и ванилију у малој посуди и умутите док не постане глатко; можда ћете морати да прилагодите количину шећера у праху или креме да бисте добили жељену конзистенцију.
Прелијте или равномерно распоредите глазуру од јавора међу топле погачице, тако да покријете врхове, и послужите колаче од целог зрна што је пре могуће.
Повезани рецепти:
- Погачице од целог жита са лимуном и боровницама
- Ванилла Сцонес
- Пумпкин Сцоне
- Чоколадни колачићи
- Погачице од боровнице са лимуном
Рецепт
Еаси Хеалтхи Сцоне
алат
Састојци
- 281 g (2-¼ шоље) белог интегралног пшеничног брашна или интегралног пшеничног брашна * (кашиком, поравнати и просијати)
- 40 g (½ шоље) Измрвљени старомодни зоб
- ½ кашичица цимет основа
- 1 кашика прашак за пециво
- ¼ кашичица кошер соли
- 2 кашичице екстракт чисте ваниле
- 1 кашичица чиста ванила или чисти екстракт ваниле
- ½ кашичица чисти екстракт јавора , опционо
- ½ шоља тостирани ораси или пекани , исецкан
- 12 Столице хладно несаломљено масло , исећи на мале комадиће.*(Волим да ставим путер у замрзивач 15 минута пре почетка да будем хладан).
- ¼ шоља хладна млаћеница , тешку павлаку или обичан јогурт
- 2 Велика јаја , лагано тукли
- ¼ шоља сируп од јавора пожељно разред А
За глазуру од јавора:
- 3 кашике чисти јаворов сируп пожељно разред А
- 1 кашика неслани путер топљени
- 1 до ¼ шоље шећера у праху
- ½ кашичица екстракт чисте ваниле
- ½ кашичица екстракт јавора
- 1-2 кашике тешка павлака, млеко или вода ако је потребно
- Шљунак цимета опционо
инструкције
За здраве колаче:
- У процесору за храну са металним наставком за сечиво, брашно за махунарке, зоб, прашак за пециво, цимет и со за комбиновање. Додајте охлађене комадиће путера и пулсирајте док смеса не буде подсећала на крупне мрвице. Пребаците у велику посуду за мешање и ставите у замрзивач док мешате влажне састојке. (Алтернативно, исеците путер у брашно у великој посуди за мешање помоћу резача за пециво или две виљушке).
- У средњој посуди за мешање умутите тешку павлаку, јаворов сируп, јаја, екстракт јавора, чисту ванилију и чисти екстракт ваниле. Сипајте преко мешавине брашна, па мешајте док се не сједини.
- Окрените тесто на побрашњену подлогу и побрашњеним рукама умесите тесто у облику лопте; тесто треба да буде мало лепљиво, али не толико влажно да је тешко радити. Ако је тесто превише лепљиво, мало по мало посипајте још мало брашна. Ако је тесто превише суво, додајте 1 кашику густе павлаке.
- ✏Camila Made Савет: Немојте преоптеретити тесто; мешање и гњечење су радње које развијају глутен, што чини хлеб за жвакање за разлику од меких мрвица колача за погачице. Нежно мешајте тесто дрвеном кашиком и лагано га тапкајте приликом обликовања да не бисте претерали.
- Обликујте круг и тапкајте га док не буде пречника 12 инча и дебљине око 1 инча. Користећи нож или стругач, исеците на 8 или 12 клинова. Повуците клинове и пребаците их на лим за печење обложен пергаментним папиром удаљен око један инч. Непечене погачице замрзните или ставите у фрижидер на најмање 15 минута.
- У међувремену, загрејте рерну на 400ºФ. Извадите погачице из замрзивача, врхове погача премажите дебелом кремом и по жељи поспите турбинадом или крупним шећером за текстуру. Пеците 20-25 минута док не порумени.
- Извадите погачице од јавора из рерне и оставите их да се охладе 15 минута на плеху за колаче, а затим их пребаците на решетку за хлађење да се потпуно охладе.
За глазуру од јавора:
- Помијешајте јаворов сируп, шећер у праху, екстракт јавора и ванилију у малој посуди и умутите док не постане глатко; можда ћете морати да прилагодите количину шећера у праху или креме да бисте добили конзистенцију коју желите. Прелијте или равномерно распоредите глазуру од јавора међу топле погачице, тако да покријете врхове, и послужите колаче од целог зрна што је пре могуће.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.