Гратен од прокеља је једноставно, али пријатно јело које комбинује прокулице са кремастим сосом од сира, све преливено хрскавом кором од презла.
Ово свестрано јело блиста и као прилог и као главно јело. Без обзира да ли планирате празнично окупљање или вечеру увече, гратен бриселских кеља је пријатан за публику
то је лако припремити и још лакше јести!😁 За савршен оброк за Дан захвалности, упарите га са печена ћурка.
Метода на први поглед
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
- Загрејте на 450°Ф. Подмажите посуду за печење 9к13 инча безбедну за бројлере.
- Прелијте прокулице уљем, кошер сољу и црним бибером.
- Пеците док добро не порумени и не омекша.
- Припремите Панко прелив.
- Направите крем сос
- Саставите и пеците.
Савети и савети
Бирајте мање прокулице, не веће од лоптице за голф, јер су оне слађе, нежније и мање горке од већих. То их чини бољим избором за кување у јелима као што је гратинирани прокељ.
Погледајте још рецепата:
Прокулице са балзамичним сирћетом
Слатки пире од слатког кромпира
Рецепт
Бриселски кељ гратен
алат
Састојци
- КСНУМКС ½ фунти прокељ , исечен и пресечен на пола кроз стабљику
- 1 мали лук , млевено
- 4 бели лук , млевено
- 2 кашичице свежи тимијан , млевено
- 1 кашика вишенамјенско брашно
- 1 кашика екстра дјевичанско маслиново уље , подељен
- 3 кашика неслани путер , растопљено или екстра девичанско маслиново уље
- 1-½ шоље милерам , на собној температури
- ¾ шоља вода
- 1 шоља Панко хлебне мрвице
- ½ шоља ситно рендани грана падано , исецкан, подељен
- ½ шоља пармезан , нарибано
- 2 кашичице кнорр бујон са укусом пилетине , прилагодите укусу
- ¾ кашичица кошер соли , подељен
- ¼ кашичица млевени црни бибер
- ¼ кашичица Алева паприка
- ¼ кашичица свеже рендани мушкатни орашчић
инструкције
Припремите прокулице:
- Подесите решетку рерне на средњи положај и загрејте на 450 ° Ф. Подмажите посуду за печење 9к13 инча безбедну за бројлере.
- Поспите прокулице уљем, ½ кашичице кошер соли и ¼ кашичице млевеног црног бибера у посуди за печење. Пеците док добро не порумени и не омекша, око 30-35 минута. Затим охладите на решетки 5 или до 30 минута.
Припремите Панко прелив:
- У средњем тигању истопите 1 кашику путера на средњој ватри. Додајте панко, кувајте до златне боје, око 3 минута. Пребаците у чинију и помешајте по ¼ кашичице кошер соли и црног бибера. Оставите на страну.
Направите крем сос:
- У истом тигању истопите 2 кашике путера. Додајте лук и бели лук, кувајте док не омекша, око 5 минута. Умешајте брашно и кувајте 1 минут. Умутити павлаку, воду и бујон са укусом пилетине. Доведите до кључања, а затим склоните са ватре. Умутите ¼ шоље Грана Падано, пармезан, мушкатни орашчић, кајенски бибер и ¼ кашичице црног бибера док не постане глатка. Пробајте и по потреби зачините сољу.
Саставите и испеците:
- Прокулице у посуди сипајте мешавином креме, мешајући да се сједини. Поспите равномерно мешавином за панко и преосталом ¼ шоље Грана Падано. Пеците док не порумене и не порумене на врху, 5-10 минута. Оставите да се охлади на решетки око 10 минута пре сервирања.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.