Болинхо де Цхува, или дроп крофне, је традиционална бразилска пржена крофна уваљана у мешавину шећера и цимета. То је један од оних рецепата који подсећа на детињство и једноставнија времена на начин на који мало који десерт може.
То је такође вероватно најлакши рецепт за домаће крофне. Назив "Болинхо де Цхува", што у преводу значи "капи кише", односи се на чињеницу да се традиционално једу током кишне сезоне.
Тесто се обично прави од брашна, шећера, јаја, прашка за пециво и повремено сецканог воћа или коре од цитруса пре него што се формира у куглице и убаци у уље које се крчка док не напухну и не постану златно смеђе напољу.
Обично су обложене циметом и шећером, али је популаран и обични бели шећер.
Како направити Болинхо де Цхува
Белешка: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
У средњој посуди помешајте шећер са циметом. У великој посуди просијте заједно брашно, прашак за пециво и шећер. Затим умутите мокре састојке у другу посуду.
На крају, мокре састојке сипајте у суве и мешајте док се потпуно не уклопе.
У тешком лонцу са високим страницама загрејте 2 инча уља на средње јакој температури док не достигне 350 степени Ф. Користећи 2 мале кашике, пажљиво убаците отприлике једну кашику теста у врело уље; користите другу кашику да састружете тесто са прве.
Окрените Болинхо де цхува једном или двапут и кувајте док не порумени и напухне око 2 минута са сваке стране.
Оцедите накратко на плеху обложеном папирним убрусима док понављате преостало тесто. Док су још вруће, уваљајте их у мешавину шећера и цимета. Болињо де Чува се најбоље служи топло.
Повезани рецепти:
Рецепт
Лака торта за кишу
Састојци
- 250 g (2 шоље) вишенаменског брашна , заграбио и поравнао
- ½ шоља гранулисани шећер
- ¼ кашичица кошер соли
- 1 кашика скраћивање или неслани путер растопљен и охлади. (Такође можете користити било које уље неутралног укуса).
- 1 велики јаје , собна температура
- ½ шоља цело млеко , собна температура
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
- 1 кашика прашак за пециво
- 6 шоља уља од кикирикија
инструкције
- У средњој посуди помешајте 1 шољу шећера са 1 кашиком цимета и оставите на страну.
- У великој посуди просијте заједно брашно, прашак за пециво и шећер. Затим у другој посуди умутите млеко, отопљени со, со, ванилију и јаја. На крају, мокре састојке сипајте у суве и мешајте док се потпуно не уклопе.
- У тешком лонцу са високим страницама, загрејте 2 инча уља на средње јакој температури док не достигне 350 степени Ф. Користећи 2 мале кашике, пажљиво убаците око кашику теста у врело уље; употребите кашику да састружете тесто са првог.
- Окрените Болинхо де цхува једном или двапут, и кувајте док не порумени и напухне око 2 минута са сваке стране. Пржите Болинхо де цхува у серијама како не бисте пренатрпали тигањ. Оцедите накратко на плеху обложеном папирним убрусима док понављате преостало тесто.
- Док су још вруће, уваљајте их у мешавину шећера и цимета. Болињо де Чува се најбоље служи топло. Уживати!
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.