Лака торта за кишу
Болињо де Чува је традиционална бразилска пржена крофна уваљана у мешавину шећера и цимета. То је један од оних рецепата који подсећају на детињство и једноставнија времена на начин на који мало десерта може и вероватно је најлакши рецепт за домаће крофне.
Састојци
- 250 g (2 шоље) вишенаменског брашна , заграбио и поравнао
- ½ шоља гранулисани шећер
- ¼ кашичица кошер соли
- 1 кашика скраћивање или неслани путер растопљен и охлади. (Такође можете користити било које уље неутралног укуса).
- 1 велики јаје , собна температура
- ½ шоља цело млеко , собна температура
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
- 1 кашика прашак за пециво
- 6 шоља уља од кикирикија
инструкције
- У средњој посуди помешајте 1 шољу шећера са 1 кашиком цимета и оставите на страну.
- У великој посуди просијте заједно брашно, прашак за пециво и шећер. Затим у другој посуди умутите млеко, отопљени со, со, ванилију и јаја. На крају, мокре састојке сипајте у суве и мешајте док се потпуно не уклопе.
- У тешком лонцу са високим страницама, загрејте 2 инча уља на средње јакој температури док не достигне 350 степени Ф. Користећи 2 мале кашике, пажљиво убаците око кашику теста у врело уље; употребите кашику да састружете тесто са првог.
- Окрените Болинхо де цхува једном или двапут, и кувајте док не порумени и напухне око 2 минута са сваке стране. Пржите Болинхо де цхува у серијама како не бисте пренатрпали тигањ. Оцедите накратко на плеху обложеном папирним убрусима док понављате преостало тесто.
- Док су још вруће, уваљајте их у мешавину шећера и цимета. Болињо де Чува се најбоље служи топло. Уживати!
белешке
Како чувати и поново загрејати
За чување: Болинхо де цхува је најбоље уживати у свежем и топлом, али ако имате остатака, можете их чувати у херметички затвореној посуди на собној температури до 2 дана.
За загревање: Ставите их у пећ на 350°Ф (175°Ц) 5-10 минута или док не буду топли и хрскави. Алтернативно, можете их пећи у микроталасној пар секунди или док се не загреју. Запамтите да можда неће бити тако хрскави као свеже направљени, али ће и даље бити укусни.
Избегавајте да их чувате у фрижидеру, јер то може да их покисне. Ако желите да их замрзнете, можете их ставити у једном слоју у контејнер или врећу безбедну за замрзавање и замрзнути их до 2 месеца. Да бисте поново загрејали смрзнуте болинхо де цхува, можете их одмрзнути у фрижидеру преко ноћи, а затим их поново загрејати на један од горе наведених метода.
Маке-Ахеад
Болинхо де цхува се може направити и чувати док не буде спреман за послуживање. Тесто се може припремити до дан унапред и чувати у фрижидеру, добро покривено пластичном фолијом, или у херметички затвореној посуди. Затим, када будете спремни да их пржите, уваљајте тесто у куглице и премажите их мешавином цимета и шећера. Такође можете унапред испржити болинхо де цхува и чувати их на собној температури до једног дана, покривене чистом кухињском крпом или у херметички затвореној посуди.
Затим, када сте спремни за послуживање, поново их загрејте у рерни или микроталасној, као што је горе поменуто. Друга опција је замрзавање болинхо де цхува након што су пржене и охлађене. Ово је одлична опција ако желите да направите већу серију или ако желите да имате нешто при руци за касније. Да бисте замрзнули, ставите их у један слој у контејнер или врећу безбедну за замрзавање и замрзните до 2 месеца. Да бисте их поново загрејали, одмрзните их у фрижидеру преко ноћи, а затим их поново загрејте на један од горе наведених метода.
Како замрзнути
Болинхо де цхува се може замрзнути након што су пржене и охлађене. Ово је одлична опција ако желите да направите већу серију или ако желите да имате нешто при руци за касније. Да бисте замрзнули, ставите болинхо де цхува у један слој на лим за печење и замрзните око сат времена или док се чврсто не замрзну. Затим их пребаците у контејнер или врећу безбедну за замрзавање и означите их датумом.
Могу се замрзнути до 2 месеца. Када будете спремни за подгревање, извадите их из замрзивача и оставите да се одмрзну у фрижидеру преко ноћи. Да бисте их поново загрејали, ставите их у рерну на 350°Ф (175°Ц) на 5-10 минута док не буду топли и хрскави. Алтернативно, можете их пећи у микроталасној неколико секунди или док се не загреју. Запамтите да можда неће бити тако хрскави као свеже направљени, али ће и даље бити укусни.
Нутритивне таблице
Лака торта за кишу
Износ по служби
Калорије
461
% Дневна Вредност*
Маст
44
g
68
%
Засићене масти
8
g
50
%
Транс масти
0.02
g
Полинезасићене масти
14
g
Монозасићене масноће
20
g
Холестерол
8
mg
3
%
Натријум
66
mg
3
%
Калијум
20
mg
1
%
Угљени хидрати
17
g
6
%
Влакно
0.4
g
2
%
Шећер
10
g
11
%
Протеин
1
g
2
%
Витамин
28
IU
1
%
Витамин Ц
0.01
mg
0
%
Калцијум
34
mg
3
%
Гвожђе
1
mg
6
%
* Перцент дневне вредности се заснивају на исхрани КСНУМКС калорија.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.
Да ли вам се свидео рецепт?Били бисмо вам захвални ако бисте могли да га оцените. Такође, обавезно погледајте наше Иоутубе канал за још сјајних рецепата. Молимо вас да га поделите на друштвеним мрежама и означите нас како бисмо могли да видимо ваше укусне креације. Хвала вам!