These Blueberry Streusel Muffins are a delicious breakfast or midday snack option that will satisfy any craving; they are made with fresh blueberries and topped with a streusel topping that is sweet and crunchy.
Штавише, рецепт је лак и једноставан и може се направити од смрзнутих или дехидрираних боровница!
How to Make Blueberry Streusel Muffins
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
У малој чинији умутите брашно, шећер и цимет. Умутити омекшали путер прстима док се равномерно не навлажи крупним и средњим мрвицама.; држати у фрижидеру док не буде потребно.
Загрејте рерну на 375 °Ф. Линија а Тепсија за мафине од 12 шољица са папирним облогама. Попрскајте тигањ и облоге са спреј за кување који се не лепи. Умутите брашно, прашак за пециво и соду бикарбону у средњој посуди. У миксеру са лопатицом умутите омекшали путер и шећер око 5 минута док не постану глатки и пахуљасти.
Затим додајте јаја једно по једно, стружући по зидовима посуде и добро умутивши после сваког додавања. На крају умутите екстракт ваниле и лимунову корицу. Додајте мешавину брашна, наизменично са млаћеницом, мутите док се не сједини (тесто ће бити густо).
У другу чинију сипајте боровнице са 2 кашичице брашна (ово ће спречити да потоне на дно). Додајте боровнице у тесто и лагано преклопите гуменом лопатицом док се не распореде равномерно. Немојте претерано мешати! Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin pan, filling them almost full, and divide the streusel topping among the muffins, pressing lightly (the muffin will be full).
Bake the Blueberry Streusel Muffins for about 25 to 27 minutes or until a tester inserted into the center comes out clean. Пустите да се охлади у тигању најмање 10 минута пре него што га извадите. Run a knife around the edge of each muffin to free it from the pan if necessary, then transfer the Blueberry Streusel Muffins to a rack to cool completely.
Serve immediately or store the cooled Blueberry Streusel Muffins in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to 1 week. Уживајте!
Повезани рецепти:
Рецепт
Лаки муффини са боровницом Стреусел
алат
Састојци
For the Blueberry Muffins
- 270 g (2 шоље) вишенаменског брашна
- 1 кашичица прашак за пециво
- ¼ кашичица кошер соли
- ½ шоља уље авокада , уље грожђа, цеђено сунцокретово уље, уље каноле или 1 штапић несланог путера, омекшаног
- ½ шоља гранулисани шећер
- ½ шоља светло смеђи шећер
- 2 Велика јаја , собна температура
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
- ½ шоља буттермилк , мућкано или кисело млеко
- 1-½ шоље свеже боровнице (можете заменити било којом бобицом коју имате при руци)
- 2 кашике турбинадо шећер
- Корица од 1 лимуна
За Стреусел:
- 2 кашике неслани путер , растопљено
- 4 кашике светло смеђи шећер
- 4 кашике гранулисани шећер
- ¼ шоља вишенамјенско брашно
- ½ кашичица гроунд циннамон
инструкције
За Стреусел:
- У малој чинији умутите брашно, шећер, цимет и корицу. Прстима размутите отопљени путер док се равномерно не навлажи; држати у фрижидеру док не буде потребно.
For the Blueberry Muffins:
- Preheat the oven to 375 °F. Line a (2) 12-cup muffin pan with paper liners. Spray the pan and the liners with non-stick cooking spray. In a medium bowl, sift together the flour and baking soda.
- У великој посуди умутите уље авокада и шећере док се не помешају, око 1 минут. Затим додајте јаја једно по једно, стружући по зидовима посуде и добро умутивши после сваког додавања. На крају умутите екстракт ваниле и лимунову корицу.
- Постепено додајте мешавину брашна, наизменично са млаћеницом, мешајући док се не сједини (тесто ће бити веома густо). Додајте боровнице у тесто и лагано преклопите гуменом лопатицом док се не распореде равномерно. Немојте претерано мешати!
- Divide the batter evenly into each cup in the prepared muffin tin, filling them almost full, and sprinkle the streusel mixture evenly over the muffins.
- Bake the Blueberry Streusel Muffins for about 25 to 30 minutes or until a tester inserted into the center, comes out clean.
- Let cool in the pan for at least 10 minutes before turning out. Then, transfer the blueberry Streusel muffins to a rack to cool completely.
- If necessary, run a knife around the edge of each blueberry streusel muffin to free it from the pan. Serve immediately or store in an airtight container at room temperature for up to 3 days. Enjoy!
белешке
- Како направити домаћу млаћеницу: Додајте 4 кашичице свежег лимуна, лимете или белог дестилованог сирћета у стаклену мерну шољу и додајте довољно млека да направите 1 шољу укупне течности; промешати да се сједини и оставити да одстоји 5 минута (смеша ће почети да се згруша). Користите по потреби у рецепту или поклопите и ставите у фрижидер док не буде потребно.
- Користите комбинацију уља авокада и несланог путера - за влажност и укус.
- Don't overdo it when it comes to mixing; mix until just combined. Before folding in the blueberries, toss them with a little flour; without it, they will sink to the bottom of the muffin cups. Do not overcook them.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.