Тражите здравију опцију за своје лепиње за хамбургер? Не тражите даље од ових укусних пецива за хамбургер од целог зрна! Направљене од белог интегралног пшеничног брашна и заслађене медом, ове лепиње су савршена допуна било ком хамбургеру, вегги пљескавици или сендвичу.
Са меком и пахуљастом текстуром и суптилним орашастим укусом од целе пшенице, ове лепиње ће вашу игру хамбургера подићи на виши ниво. Пратите овај једноставан рецепт за савршено златне и укусне лепиње како бисте импресионирали своју породицу и пријатеље!
Како направити Лепиње за хамбургер од целог зрна
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Ставите све састојке за тесто у чинију вашег електричног миксера са постољем опремљеном куком за тесто. Месите тесто док не постане мекано и глатко, али још увек помало лепљиво.
*(Можда ћете желети да лагано науљите руке ради лакшег руковања). Ставите тесто у велику, лагано науљену чинију, покријте га пластичном фолијом и седите на собној температури 73 - 76 степени Ф да бисте пустили да нарасте 1-2 сата или док се скоро не удвостручи.
Лагано испразните тесто и поделите га на 8 комада једнаке величине (сваки од око 125 грама). Затим га поравнајте у круг, радећи са једним по једним комадом теста. (Можда ћете желети да лагано побрашните руке.)
Затим узмите ивице теста, преклопите их у средину и нежно затворите. Затим окрените тесто тако да глатка страна буде окренута нагоре.
Дланом ротирајте лоптицу теста на својој површини да бисте створили површинску напетост и потпуно затворили ивице теста. Ставите лепиње на лим за печење обложен пергаментом, размакните их неколико инча.
Покријте и оставите на собној температури (око 73 - 76 степени Ф) или док не постане лепа, натечена и скоро удвостручена. Премажите лепиње отприлике половином отопљеног путера.
По жељи врхове посути сусамом. Пеците лепиње за хамбургер од целог зрна у претходно загрејаној рерни на 375 ° Ф 15 до 18 минута, док не порумене.
Извадите их из рерне и премажите их отопљеним путером. Ово ће лепињи дати сатенску, путерасту кору. Ставите на решетку да се охлади око пет минута пре него што пребаците на решетку да се потпуно охлади.
Уживајте у нашим савршеним лепињама за хамбургер од 100% целе пшенице.
Повезани рецепти:
Рецепт
Једноставне лепиње за хамбургер од 100% целе пшенице
Састојци
- 2 шоље млака вода
- 2 кашике неслани путер , на собној температури
- 1 велико јаје , собна температура, опционо
- 5 шоље бело интегрално пшенично брашно * (кашиком, поравнати и просијати)
- ¼ шоља мед или гранулирани шећер
- 1 до ¼ кашичице кошер соли
- 1-½ кашике Квасац
Прелив:
- ¼ шоља несланог растопљеног путера
- Семе семена , опционо
инструкције
- Ставите све састојке за тесто у посуду вашег електричног миксера са постољем, опремљеном куком за тесто. Месите тесто док не постане мекано и глатко, али још увек помало лепљиво.
- *(Можда ћете желети да лагано науљите руке ради лакшег руковања). Ставите тесто у велику, лагано науљену чинију, покријте пластичном фолијом и оставите да одстоји на собној температури 73 - 76 степени Ф да нарасте 1-2 сата, или док се скоро не удвостручи.
- Лагано испразните тесто и поделите га на 8 комада једнаке величине (сваки од око 125 грама). Затим, радећи са једним по једним комадом теста, поравнајте га у круг. (Можда ћете желети да лагано побрашните руке ако је потребно.) Затим узмите ивице теста и преклопите их у средину и нежно затворите.
- Затим окрените тесто тако да глатка страна буде окренута нагоре. Дланом ротирајте лоптицу теста по површини да бисте створили површински напон и потпуно затворили ивице теста.
- Ставите лепиње на лим за печење обложен пергаментом, размакните их неколико инча. Покријте и оставите на собној температури (око 73 - 76 степени Ф) или док не постане лепо и натечено и скоро удвостручено.
- Премажите лепиње отприлике половином отопљеног путера. По жељи врхове посути сусамом. Пеците лепиње за хамбургер од целог зрна у претходно загрејаној рерни на 375 ° Ф 15 до 18 минута, док не порумене.
- Извадите их из рерне и премажите преосталим отопљеним путером. Ово ће лепињи дати сатенску, путерасту кору. Ставите на решетку да се охлади око пет минута пре него што пребаците на решетку да се потпуно охлади. Уживајте у нашим савршеним лепињама за хамбургер од 100% целе пшенице.
белешке
- За чување: Лепиње за хамбургер од целог зрна, оставите их да се потпуно охладе након печења, а затим их пребаците у херметички затворену посуду. Чуваће се на собној температури до 2-3 дана, али су најбоље када се једу свеже.
- Да се подгреје лепиње, умотајте их у фолију и загрејте у рерни на 350°Ф (175°Ц) 5-10 минута или док се не загреју. Алтернативно, можете преполовити лепиње и тостирати их у тостер рерни или испод бројлера неколико минута.
- За мало мање лепиње: тесто поделите на 12 делова уместо на 8. Пеците лепиње 12 до 15 минута.
- За клизач лепиње: око 3" у пречнику. Тесто поделите на 24 дела и пеците 12 до 15 минута.
- Премазивање лепиња отопљеним путером даће им меку, светло златну кору.
- Четкањем бјеланаца (1 бјеланце умућено са ¼ шоље воде) добиће сјајнију, тамнију кору.
- За пециво од целог пшенице за хамбургер са семеном, премажите јајетом; то ће учинити да се семе боље пријања. Слободно додајте додатно жуманце у тесто за лепиње за хамбургер од целе пшенице, а бело оставите за прање.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.