Уживајте у духу сезоне🎄 са овим цитрусним мексичким колачићима за венчање.
Савршен сапутник за чај Мате Цоцидо, кафе или чаја, ови колачићи који се топе у устима су обложени шећером у праху, пуни укуса кокоса и киселог лимуна, и праве се слаткоће.
Ови мексички колачићи за венчање су савршена ужина или десерт. Чувајте остатке у херметички затвореној посуди на собној температури.
За још колачића инспирисаних пеканом, погледајте ове рецепте: Пецан Сновбалл Цоокиес, Колачићи од смокве са пецансом, Овсени колачићи са кокосом и орахом, Чоколадни колачићи са овсом, Савршени колачићи са комадићима чоколаде, и Овсени колачићи са сувим грожђем.
Како направити мексичке колачиће за венчање
Белешка: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте на 350 степени Ф. Раширите пекане на лим за печење и пеците док мало не потамне, око 10 минута; оставите да се потпуно охлади.
Пребаците у процесор за храну и пулсирајте док се фино не самеље - немојте превише пулсирати, јер не желите пасту.
У средњој посуди помешајте 1 шећер, брашно, со, ванилију, корицу лимете, кокос и млевене пекане; исеците путер у мешавину брашна користећи секач за пециво или две виљушке док се добро не сједини.
Пребаците тесто за колаче у средњу посуду, добро га покријте и оставите у фрижидеру најмање 30 минута. Ако се хлади више од 3 сата, оставите седите на собној температури најмање 30 минута пре него што га уваљате у куглице.
Тесто за колачиће ће бити веома круто након што је толико дуго у фрижидеру. Загрејте рерну на 350 ° Ф. Обложите два плеха папиром за печење; издвојити.
Смесу извуците у округле кругове величине кашике, уваљајте их између руку у куглице и поређајте их на припремљене плехове на удаљености од најмање 1 до 2 инча.
Пеците, мењајући положај тепсије на пола, док не порумени на дну, 15 до 20 минута.
(Док чекате да се испеку други мексички колачићи за венчање, ставите припремљене плехове са колачићима у замрзивач; ово смањује вишак ширења).
Оставите мексичке свадбене колачиће да се охладе око 5 минута на плеху, а затим их нежно уваљајте у шећер да се добро обложе. Будите пажљиви када рукујете колачићима, јер су веома крхки.
Затим ставите колачиће на решетке да се потпуно охладе; најбоље је то учинити на решетки како шећер у праху не би постао влажан. Када се потпуно охладе, поново уваљајте шећером.
Још рецепата за колачиће:
- Гуава Тхумбпринт цоокиес
- Пеанут Буттер Цуп цоокиес
- Чоколадни колачићи са отиском палца са Дулце де лецхе
- Мекани колачићи од меласе
- Кикирики од маслаца од кикирикија
Рецепт
Лаки мексички колачићи за венчање
Састојци
- 226 g (2 штапића или ½ шоље) несланог путера, омекшаног
- 65 g 1 шоља посластичарског шећера , плус још око 1 шоља за премазивање
- 1 кашика екстракта ваниле
- 250 g КСНУМКС шоље за све намене , кашиком сипајте у мерну чашу и поравнајте
- 38 g ½ шоље незаслађеног исецканог кокоса
- ¼ кашичица кошер соли
- 1 кашика свежа кора лимете или лимуна
- 85 g ⅔ шоље пекана ситно насецкан
инструкције
- Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте на 350 степени Ф. Раширите пекане на лим за печење и пеците док мало не потамне, око 10 минута; оставите да се потпуно охлади. Пребаците у машину за обраду хране и пулсирајте док се не добије фино млевење - немојте превише пулсирати, јер не желите пасту.
- У средњој посуди помешајте 1 шећер, брашно, со, ванилију, корицу лимете, кокос и млевене пекане; исеците путер у мешавину брашна користећи секач за пециво или две виљушке док се добро не сједини. Пребаците тесто за колаче у средњу посуду, добро га покријте и оставите у фрижидеру најмање 30 минута.
- Ако се хлади 3+ сата, оставите тесто за колачиће да одстоји на собној температури најмање 30 минута пре него што га уваљате у куглице; тесто за колачиће ће бити веома круто након толико времена у фрижидеру. Загрејте рерну на 350°Ф и обложите два плеха папиром за печење; издвојити.
- Грабите у округле кругове величине супене кашике и уваљајте између руку у куглице и поређајте их на припремљене плехове за печење на удаљености од најмање 1 до 2 инча. Пеците, мењајући положај тепсије на пола, док не порумени на дну, 15 до 20 минута. (Док чекате да се други мексички свадбени колачићи испеку, ставите припремљене плехове са колачићима у замрзивач; ово смањује вишак ширења).
- Оставите мексичке свадбене колачиће да се охладе око 5 минута на плеху, а затим их нежно уваљајте у шећер да се добро обложе. Будите пажљиви када рукујете колачићима, јер су веома крхки. Затим ставите колачиће на решетке да се потпуно охладе; најбоље је на решетки, да шећер у праху не постане влажан. Када се потпуно охлади, поново уваљајте шећером.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.