Колачићи снежне кугле од ореха, познати и као Сновбалл колачићи, руски колач за чај, мексички колачићи за венчање или Полворонес, су колачићи од кратког хлеба направљени од брашна, шећера, путера, јаја и сецканих пекана.
Ови колачићи од пецан ореха су савршен празнични десерт, обложени шећером у праху, пуни укуса ораха ораха и праве се слаткоће. Овај рецепт за колачиће снежне кугле од пекана (осим што је укусан) је веома једноставан и брз за прављење.
Такође су разноврсни; можете их прилагодити користећи друге орашасте плодове, као што су ораси, бадеми пистаћи и индијски орашчићи.
Уживајте у овим колачићима са орашастим плодовима сами, у покрету или уз кафу или чај. За још колачића инспирисаних пеканом, погледајте ове рецепте: Колачићи од смокве са пецансом, Овсени колачићи са кокосом и орахом, Чоколадни колачићи са овсом, Савршени колачићи са комадићима чоколаде, и Овсени колачићи са сувим грожђем.
Како направити колачиће снежне кугле од пекана
Белешка: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте на 350 степени Ф. Раширите пекане на лим за печење и пеците док мало не потамне, око 10 минута; оставите да се потпуно охлади.
Пребаците у процесор за храну и пулсирајте док се фино не самеље - немојте превише пулсирати, јер не желите пасту.
У средњој посуди помешајте ½ шоље шећера, брашно, со, ванилију и млевене пекане; исеците путер у мешавину брашна користећи секач за пециво или две виљушке док се добро не сједини.
Пребаците тесто за колаче у средњу посуду, добро га покријте и оставите у фрижидеру најмање 30 минута. Ако се хлади више од 3 сата, оставите да одстоји на собној температури најмање 30 минута пре него што га уваљате у куглице.
Након толико времена у фрижидеру, тесто за колаче ће бити веома круто. Загрејте рерну на 350 ° Ф. Обложите два плеха папиром за печење; издвојити.
Смесу извуците у округле кругове величине кашике, уваљајте их између руку у куглице и поређајте их на припремљене плехове на удаљености од најмање 1 до 2 инча.
Пеците, мењајући положај тепсије на пола, док не порумени на дну, 15 до 20 минута. (Док чекате да се испеку други пецан колачићи, ставите припремљене лимове за печење са колачићима у замрзивач).
Оставите колачиће снежне грудве да се охладе на плеху око 5 минута, а затим их нежно уваљајте у шећер да се добро обложе. Будите пажљиви када рукујете колачићима, јер су веома крхки.
Затим ставите колачиће Сновбаллс на решетке да се потпуно охладе; најбоље је на решетки да шећер у праху не постане влажан. Када се потпуно охладе, поново уваљајте шећером.
Још рецепата за колачиће:
- Гуава Тхумбпринт цоокиес
- Пеанут Буттер Цуп цоокиес
- Чоколадни колачићи са отиском палца са Дулце де лецхе
- Мекани колачићи од меласе
- Кикирики од маслаца од кикирикија
Рецепт
Лаки колачићи снежне кугле од пекана
Састојци
- 250 g (2 штапића плус 2 кашике) несланог путера, омекшаног до собне температуре
- 65 g (½ шоље) слаткиша шећера
- 5 ml (1 кашичица) чистог екстракта ваниле
- 300 g (2 и ⅓ шоље) вишенаменско брашно (кашика и поравнајте задњим делом ножа)
- 300 g (2 шоље), тостирани орах пекан, ситно сецкани
За премаз:
инструкције
- Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и загрејте на 350 степени Ф. Раширите пекане на лим за печење и пеците док мало не потамне, око 10 минута; оставите да се потпуно охлади. Пребаците у машину за обраду хране и пулсирајте док се не добије фино млевење - немојте превише пулсирати, јер не желите пасту.
- У средњој посуди помешајте ½ шоље шећера, брашно, со, ванилију и млевене пекане; исеците путер у мешавину брашна користећи секач за пециво или две виљушке док се добро не сједини.
- Пребаците тесто за колаче у средњу посуду, добро га покријте и оставите у фрижидеру најмање 30 минута. Ако се хлади 3+ сата, оставите тесто за колачиће да одстоји на собној температури најмање 30 минута пре него што га уваљате у куглице; тесто за колачиће ће бити веома круто након толико времена у фрижидеру.
- Загрејте рерну на 350°Ф и обложите два плеха папиром за печење; издвојити. Грабите у округле кругове величине супене кашике и уваљајте између руку у куглице и поређајте их на припремљене плехове за печење на удаљености од најмање 1 до 2 инча.
- Пеците, мењајући положај тепсије на пола, док не порумени на дну, 15 до 20 минута. (Док чекате да се испеку други пецан колачићи, ставите припремљене лимове за печење са колачићима у замрзивач).
- Оставите кексиће са пецан снежним грудвама да се охладе око 5 минута на плеху, а затим их нежно уваљајте у шећер да се добро обложе. Будите пажљиви када рукујете колачићима снежних грудва од пекана, јер су веома крхки. Затим ставите колачиће снежне кугле од пекана на решетке да се потпуно охладе; најбоље је на решетки да шећер у праху не постане влажан. Када се потпуно охладе, поново уваљајте шећером.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.