Ови чоколадни колачићи са отиском палца инспирисани латино са дулце де лецхе су укусан и свечан начин да прославите празнике!
Колачићи су направљени од једноставног теста за чоколадне колачиће, а затим пуњени укусним дулце де лецхе и преливени мало глазуре од ваниле за додатни посебан додир.
Ови колачићи ће импресионирати ваше пријатеље и породицу! За још колачића инспирисаних чоколадом, погледајте ове рецепте: Чоколадни шећерни колачићи и дупло Цхоцолате Бисцотти.
Скочи на:
Како направити колачиће од чоколадног отиска
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Просејте брашно, какао и прашак за пециво у средњу посуду и оставите са стране. (Алтернативно, у овом рецепту користите 280 г брашна које се само диже и изоставите прашак за пециво и со). У малој шољици помешајте млеко и инстант еспресо; издвојити.
Ручним или самостојећим миксером са лопатицом у великој посуди умутите путер, шећер, чисти екстракт ваниле, корицу и сол брзо док не постану кремасти, око 3 минута. Пребаците миксер на средњу брзину, додајте јаја, једно по једно, и умутите док се не сједине.
Умутите мешавину еспреса. По потреби остружите странице и дно посуде. Убаците суве састојке док се не уклопе. Чврсто покријте и охладите тесто за колаче најмање 1 сат и до 3 дана.
Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и претходно загрејте на 350 ° Ф. Линија два листови за печење са пергамент папир; издвојити.
Када се стегне, разваљајте тесто у лоптице од 1 инча и распоредите их ½ инча на припремљене плехове за печење; охладите колачиће најмање 15 до 30 минута у замрзивачу.
Пеците чоколадне колачиће са отиском палца 6 минута; извадите их из рерне и палцем притисните благо удубљење у средину сваког колачића. Напуните свако удубљење са око кашичицом Дулце де лецхе и вратите у рерну.
Наставите са печењем док колачићи не добију златно смеђу боју, око 10 до 24 минута дуже. Оставите да се колачићи охладе на листови за печење 5 минута, а затим уклоните на жицу рацк да се потпуно охлади пре застакљивања.
Чувајте колачиће од чоколадног отиска у херметички затвореној посуди на собној температури до 3 дана или у фрижидеру до недељу дана.
Како направити глазуру од ваниле
Умутите састојке за глазуру док не постане глатка. Додајте још течности да разблажите или више шећера за слаткише да се згусне до жељене конзистенције. Дриззле овер-цоолед тхе Цхоцолате Тхумбпринт Колачићи. Уживајте!
Повезани рецепти:
- Пиононо де Дулце де лецхе
- цхурро са Дулсе тхе Лецхе
- Флан де Дулце де Лецхе
- Дулце де Лецхе Цреамер
- Паста Фрола
Рецепт
Лаки колачићи са чоколадним отиском
алат
Састојци
- 200 g вишенамјенско брашно
- 50 g 100% какао прах
- 10 g прашак за пециво
- 125 g неслани путер , омекшали на собну температуру
- 1 велико јаје , собна температура
- 1 veliko žumance , собна температура
- 100 g гранулисани шећер
- 25 g светло смеђи шећер
- 1 кашика екстракт чисте ваниле
- ¼ кашичица кошер соли
- 2 кашичице пуномасно млеко или воду
- 2 кашичице инстант еспресо , опционо
- 200 g Ла Лецхера Дулце де Лецхе или било коју воћну конзерву или укус џема који волите
За глазуру од ваниле:
- 120 g посластичарски шећер
- 15-30 ml евапорисано млеко или млеко са масном павлаком
- 1 кашичица екстракт чисте ваниле
инструкције
- У средњу посуду просијте брашно, какао и прашак за пециво и оставите са стране. (Алтернативно, у овом рецепту можете користити 280 г брашна за самоподизање, а изоставити прашак за пециво и со).
- У малој шољици помешајте млеко и инстант еспресо; издвојити. Ручним миксером или миксером са лопатицом у великој посуди умутите путер, шећер, чисти екстракт ваниле, корицу и со на великој брзини док не постане кремасто, око 3 минута. Пребаците миксер на средњу брзину и додајте јаја, једно по једно и умутите док се не сједини. Умутите мешавину еспреса.
- По потреби остружите странице и дно посуде. Убаците суве састојке док се не уклопе. Чврсто покријте и охладите тесто за колаче најмање 1 сат и до 3 дана.
- Поставите решетке у горњу и доњу трећину рерне и претходно загрејте на 350 ° Ф. Обложите два плеха папиром за печење; издвојити. Када се стегне, разваљајте тесто у лоптице од 1 инча и распоредите их ½ инча на припремљене плехове за печење; охладите колачиће најмање 15 до 30 минута у замрзивачу.
- Пеците чоколадне колачиће са отиском палца 6 минута, извадите их из рерне и палцем притисните благо удубљење у средину сваког колачића. Напуните свако удубљење са око кашичицом Дулце де лецхе и вратите у рерну. Наставите са печењем док колачићи не добију златно смеђу боју, око 10 до 24 минута дуже.
- Оставите колачиће да се охладе на плеховима 5 минута, а затим их склоните на решетку да се потпуно охладе пре глазирања. Чувајте колачиће од чоколадног отиска у херметички затвореној посуди на собној температури до 3 дана или у фрижидеру до недељу дана.
Како направити глазуру од ваниле
- Умутите састојке за глазуру док не постане глатка. Додајте још течности да се разблажите или додајте још шећера за слаткише да се згусне до жељене конзистенције. Прелијте прехлађене колачиће од чоколадног отиска. Уживати!
белешке
- Чоколадни колачићи са отиском палца са Дулце де Лецхе могу се чувати херметички на собној температури до 3 дана и у фрижидеру до 5 дана.
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.