Спремите се да искусите невероватан укус домаћег гхееја уз наш једноставан рецепт. Направљен од висококвалитетног несланог путера, овај златни ужитак ће вашем кувању додати богату, орашасту есенцију. Са само неколико једноставних корака, можете да направите свој гхее који је савршен за побољшање разних јела. Дакле, хајде да заронимо и научимо како да направимо овај укусан и свестран састојак.
Šta je Ghee?
Гхее, такође познат као прочишћени путер, је основни производ у индијској кухињи и вековима се користио као уље за кување и појачивач укуса. Традиционални процес прављења гхееја укључује крчкање путера и одвајање чврстих материја млека од течне масти, што резултира богатим уљем орашастих плодова са високим садржајем здравих масти. Гхее има неколико здравствених предности, што га чини популарном алтернативом уљима за кување, као што су поврће или канола. Следе неке од кључних здравствених предности гхее-а:
- Богат здравим мастима: Гхее су углавном засићене и мононезасићене масне киселине, које су важне за здравље срца и могу помоћи у смањењу нивоа холестерола.
- Добро за варење: Гхее је познат по својим дигестивним својствима, јер може помоћи у смиривању дигестивног система и ублажавању симптома лошег варења.
- Анти-инфламаторна: Верује се да гхее има антиинфламаторна својства, што га чини одличном опцијом за оне који пате од хроничне упале или аутоимуних стања.
- Висока тачка дима: Гхее има високу тачку дима, што значи да се може користити за кување на високој температури без разлагања и стварања штетних нуспроизвода.
- Свестрано уље за кување: Гхее се може користити за различите методе кувања, укључујући пржење, сотирање, печење и печење. Такође има богат, путераст укус који се може користити за побољшање укуса широког спектра јела.
У закључку, гхее је здраво и свестрано уље за кување које је вековима било основно у индијској кухињи. Пробајте гхее ако желите алтернативу која је здрава за срце другим уљима за кување. Бићете пријатно изненађени његовим богатим укусом и здравственим предностима.
Како направити Гхее
белешке: Комплетна упутства су дата на картици са рецептима испод.
Прављење гхееја код куће је једноставан процес који захтева само један састојак. Ево како да направите гхее у четири лака корака: Изаберите висококвалитетни неслани путер. Ако је могуће, тежите органском путеру храњеном травом, што резултира најбољим укусом.
Ставите путер у шерпу и загрејте на средњу. Пустите да се путер потпуно отопи, повремено мешајући да се не залепи за тигањ. Када се путер отопи, приметићете да се на врху формира слој пене. Скините ову пену кашиком и баците је.
Смањите ватру на ниску и оставите путер да крчка док се чврста материја не слегне на дно тигања, а врх не постане бистар. Ово би требало да траје око 10-15 минута.
Пазите да не загорете чврсте материје, јер ће то утицати на укус гхееја. Када се чврста материја слегне, искључите топлоту и оставите гхее да се охлади неколико минута. Затим пажљиво сипајте гхее кроз фину мрежицу у стаклену теглу отпорну на топлоту. Одбаците чврсте материје које су остале у цедиљки.
Ваш домаћи гхее је сада спреман за употребу! Чувајте га у херметички затвореној посуди у остави или фрижидеру и користите га уместо других уља за кување. Уживајте у његовом богатом, орашастом укусу у разним јелима.
Повезани рецепти:
Рецепт
Еаси Гхее
алат
Састојци
- 1 Поунд неслани путер
инструкције
- Почните одабиром висококвалитетног несланог путера. Ако је могуће, тежите органском путеру храњеном травом, јер ће то резултирати најбољим укусом.
- Ставите путер у шерпу и загрејте на средњу. Пустите да се путер потпуно отопи, повремено мешајте да се не залепи за тигањ.
- Када се путер отопи, приметићете да се на врху формира слој пене. Скините ову пену кашиком и баците је.
- Смањите ватру на ниску и оставите путер да кључа док чврста материја не почне да се таложи на дну тигања, а врх не постане бистар. Ово би требало да траје око 10-15 минута. Пазите да не загорете чврсте материје, јер ће то утицати на укус гхееја.
- Када се чврста материја слегне, искључите топлоту и оставите гхее да се охлади неколико минута. Затим пажљиво сипајте гхее кроз фину мрежицу у стаклену теглу отпорну на топлоту. Одбаците чврсте материје које су остале у цедиљки.
- Ваш домаћи гхее је сада спреман за употребу! Чувајте га у херметички затвореној посуди у остави или фрижидеру и користите га уместо других уља за кување. Уживајте у његовом богатом, орашастом укусу у разним јелима.
белешке
Све информације о исхрани засноване су на прорачунима трећих страна и представљају само процену. Сваки рецепт и нутритивна вредност ће варирати у зависности од брендова које користите, метода мерења и величине порција по домаћинству.