Thuaj lamtumirë kifleve me grurë të thatë pa shije! Kjo recetë e kifleve me çokollatë 100% të grurit të plotë jep kifle me çokollatë të butë, të lagësht dhe super të shijshëm; askush nuk do të marrë me mend se ato janë 100% grurë të plotë. E përkryer për mëngjes ose snack pasdite.
Si të bëni kifle me çokollatë me grurë të plotë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Vendosni një raft në qendër të furrës dhe ngroheni paraprakisht në 425 °F. Rreshtoni një tavë standarde prej 12 filxhanish për kifle me veshje letre. Rrihni së bashku vezët, dhallën dhe ekstraktin e vaniljes në një filxhan ose enë të madhe matëse.
Në një enë tjetër të madhe, përzieni miellin, pluhurin e kakaos, sheqerin kaf, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe kripën. Fërkojeni përzierjen nëpër gishta për të thyer çdo gunga sheqeri kaf.
Shtoni ¾ filxhan patate të skuqura çokollatë, përzierjen e dhallë-vezëve dhe gjalpin e shkrirë tek përbërësit e thatë. Duke përdorur një shpatull gome ose lugë druri, përzieni derisa të kombinohen.
Mbushni kupat e kifleve me brumë duke përdorur një lugë akulloreje ose dy lugë. Shpërndani ¼ filxhanin e mbetur të copëzave të çokollatës në mënyrë të barabartë mbi majat e kifleve, duke i shtypur lehtë në brumë.
Vendoseni në furrë dhe piqni për 8 minuta, më pas uleni furrën në 350 °F dhe piqini kiflet me çokollatë me grurë të plotë për rreth 12 minuta më shumë, ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të një kifle të dalë e pastër.
(Kontrollo disa pika pasi copat e shkrirë të çokollatës do ta bëjnë testuesin të duket i lagësht) Transferoni në një raft teli dhe lërini të ftohen për rreth 5 minuta përpara se t'i hiqni kiflet nga tava; ftohtë në një raft. Shijoni kiflet tona me çokollatë me grurë të plotë.
Receta të ngjashme:
- Kifle me luleshtrydhe
- Kifle me banane Jumbo
- Kifle me kungull me pecan Streusel
- Kifle me luleshtrydhe
- kifle me mollë me erëza
Recetë
Kifle të lehta me çokollatë me grurë të plotë
Tools
Përbërësit
- 229 g (1-¾ filxhanë) miell gruri të bardhë ose miell gruri integral, i hedhur me lugë në një gotë matëse, i niveluar dhe i situr
- 54 g (⅔ filxhan) pluhur kakao natyral pa sheqer
- 5 g 1 teaspoon baking soda
- 10 g (2 lugë çaji) pluhur pjekjeje
- 2 vezë të mëdha , temperatura e dhomës
- ¼ lugë çaji Kripë kosher
- 1 filxhan krem kosi , krem i lehtë, ose kos i thjeshtë
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- 265 sheqer (1-⅓ gota) sheqer kafe të çelur, të paketuar
- 170 g (1 filxhan) patate të skuqura çokollatë gjysmë të ëmbla
- ½ filxhan vaj avokado , vaj rrushi, ose 1 shkop
- (½ filxhan) gjalpë pa kripë, i shkrirë dhe i ftohur pak
Udhëzime
- Vendosni një raft në qendër të furrës dhe ngroheni paraprakisht në 425 °F. Rreshtoni një tavë standarde prej 12 filxhanish për kifle me veshje letre.
- Në një filxhan ose enë të madhe matëse, rrihni së bashku vezët, dhallën dhe ekstraktin e vaniljes.
- Në një enë tjetër të madhe, përzieni miellin, pluhurin e kakaos, sheqerin kaf, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe kripën. Fërkojeni përzierjen nëpër gishta për të thyer çdo gunga sheqeri kaf.
- Tek përbërësit e thatë, shtoni ¾ filxhan copa çokollatë, përzierjen e dhallë-vezëve dhe gjalpin e shkrirë. Duke përdorur një shpatull gome ose lugë druri, përzieni derisa të kombinohen.
- Duke përdorur një lugë akulloreje ose dy lugë, mbushni kupat e kifleve deri në buzë me brumë. Shpërndani ¼ filxhanin e mbetur të copëzave të çokollatës në mënyrë të barabartë mbi majat e kifleve, duke i shtypur lehtë në brumë.
- Vendoseni në furrë dhe piqni për 8 minuta, më pas uleni furrën në 350 °F dhe piqni për rreth 12 minuta të tjera, ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të një kifle të dalë e pastër (shikoni disa pika si çokollata e shkrirë patate të skuqura do ta bëjnë testuesin të duket i lagësht).
- Transferoni në një raft teli dhe lërini të ftohen për rreth 5 minuta përpara se t'i hiqni kiflet nga tava; ftohtë në një raft. Shijoni kiflet tona me çokollatë me grurë të plotë.
Shënimet
- Per te ruajtur: Lërini të ftohen plotësisht dhe vendosini në një enë hermetike ose qese që mbyllet. Ato mund të ruhen në temperaturën e dhomës deri në 2 ditë ose në frigorifer deri në 1 javë.
- Për tu ngrohur përsëri: Fusni një kifle në mikrovalë për 10-15 sekonda ose piqni në një furrë të parangrohur në 350°F (175°C) për 5-7 minuta derisa të ngrohet. Shijojeni brenda pak ditësh për aromën dhe strukturën më të mirë.
- Si të bëni dhallë të bërë në shtëpi: Shtoni 4 lugë çaji limon të freskët, gëlqere ose uthull të bardhë të distiluar në një gotë matëse dhe shtoni qumësht të mjaftueshëm për të bërë 1 filxhan lëng total; përzieni për t'u kombinuar dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta (përzierja do të fillojë të zihet). Përdoreni sipas nevojës në një recetë, ose mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer derisa të nevojitet.
- Përdorni një kombinim të vajit të avokados dhe gjalpit të pakripur - për lagështi dhe shije.
- Mos e teproni kur bëhet fjalë për përzierjen; përzieni derisa të kombinohen.
- Mos i gatuani shumë.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.