Frymëzuar nga Paraguajani ynë "Pjekje në tenxhere". Kjo recetë pikante dhe e shijshme me mish viçi të zier aziatik është një rrotullim aziatik i "Asado a la Olla" tradicional dhe është tepër i lehtë për t'u përgatitur, dhe ato janë po aq të mira! Është bërë me rosto pa kocka dhe të zier në një përzierje të pasur, të ëmbël, të shijshme aziatike dhe erëzash.😋
Si të bëni mish viçi të zier aziatik
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Lani mishin dhe priteni në copa 1-½ inç. Le menjane. Ngrohni vajin në një tenxhere me fund të rëndë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Në 2 tufa, skuqeni mishin nga të gjitha anët deri në kafe të artë, 3 deri në 4 minuta për tufë.
Hiqeni mishin në një pjatë dhe lëreni mënjanë. Shtoni në tenxhere xhenxhefil, hudhër, anise, të bardhët e qepës dhe një shkop kanelle. Skuqeni për 2 minuta.
Lyejeni me verën Shaoxing, duke gërvishtur çdo pjesë nga fundi i tenxheres duke përdorur një shpatull druri. Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur sipër dhe përziejini që të përzihen mirë. Shtoni copat e mishit të zier dhe përzieni. Lëreni në zjarr mesatar derisa të vlojë.
Mbulojeni dhe gatuajeni viçin e zier aziatik për rreth 1-½ deri në 2 orë ose derisa të vini re se mishi është i butë dhe i copëtuar. Nëse shikoni që lëngu thahet shumë, shtoni pak ujë.
Pasi mishi të jetë zbutur, zbuloni tenxheren dhe fikeni zjarrin. Shërbejeni viçin e zier aziatik "Pjekje në tenxhere" mbi oriz të bardhë, ose provoni Delicious-in tonë Oriz libanez, zbukuruar me zarzavatet e rezervuara të qepës. Shijoni viçin tonë të zier aziatik!!!😋
Receta të ngjashme:
- Zierje viçi me karrota dhe patate të ëmbla
- Mishi më i mirë milanez i viçit "Milanesa de Carne"
- Zierje viçi me karrota dhe patate të ëmbla
- Qofte klasike të bëra në shtëpi
Recetë
Mish viçi i lehtë aziatik i zier
Përbërësit
- 4 £ pa kocka rosto (e mermeruar mirë), e prerë në copa 1-½ inç
- ¼ filxhan vaj kikiriku ose vaj avokadoje
- 3 xhenxhefil , i grirë
- 6 karafil të hudhërve të mëdhenj , i grirë
- 2- bishtaja e anise yjeve
- 1 shkop kanelle
- ¼ filxhan Verë Shaoxing ose sheri e thatë
- ¼ filxhan salcë soje e reduktuar-natriumi
- 1 lugë gjelle salcë soje e errët me aromë kërpudhash ose salcë soje e errët
- 1 lugë gjelle thekon e kuqe piper
- 1 lugë çaji Kokrra speci Sichuan
- 2 lugë salcë deti
- 1 lugë gjelle sheqer ngjyrë kafe
- 1 lugë çaji Knorr Bouillon viçi i grimcuar
- 2 gota e ujit
- 1 skelat e tufës , feta, të bardha dhe jeshile të ndara
Udhëzime
- Lani mishin dhe priteni në copa 1-½ inç. Le menjane. Ngrohni vajin në një tenxhere me fund të rëndë mbi nxehtësinë mesatare-të lartë. Duke punuar në 2 tufa, skuqeni mishin nga të gjitha anët deri në kafe të artë, 3 deri në 4 minuta për tufë. Hiqeni mishin në një pjatë dhe lëreni mënjanë.
- Në tenxhere shtoni xhenxhefil, hudhër, anise, të bardhët e qepës dhe shkopin e kanellës. Skuqeni për 2 minuta. Lyejeni me verën Shaoxing, duke gërvishtur çdo pjesë nga fundi i tenxheres duke përdorur një shpatull druri.
- Shtoni të gjithë përbërësit e mbetur sipër dhe përziejini që të përzihen mirë. Shtoni copat e mishit të zier dhe përzieni. Lëreni në zjarr mesatar derisa të vlojë. Mbulojeni dhe gatuajeni viçin e zier aziatik për rreth 1-½ deri në 2 orë ose derisa të vini re se mishi është i butë dhe i copëtuar. Nëse shikoni që lëngu thahet shumë, shtoni pak ujë.
- Pasi mishi të jetë zbutur, zbuloni tenxheren dhe fikeni zjarrin. Shërbejeni mishin e zier të viçit aziatik "Asado a la Olla" mbi oriz të bardhë, ose provoni orizin tonë të shijshëm libanez, të zbukuruar me zarzavatet e rezervuara të qepës. Shijoni viçin tonë të zier aziatik!!!
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.