Parmixhani i patëllxhanit, i njohur edhe si Melanzane alla Parmigiana në italisht, është një pjatë klasike italiane që është bërë një e preferuar e dashur në mbarë botën.
Kjo pjatë e përzemërt dhe me shije përmban shtresa me feta të buta patëllxhani, salcë domate të shijshme dhe djathë të pasur të shkrirë, të gjitha të pjekura në përsosmëri.
Pavarësisht nëse jeni një vegjetarian që kërkon një vakt të kënaqshëm ose një mishngrënës që kërkon një alternativë të shijshme për pjatat klasike të mishit italian, Parmixhani me patëllxhan është një pjatë që me siguri do t'ju pëlqejë.
Pra, pse të mos e provoni këtë recetë tradicionale italiane dhe të shijoni shijet dhe aromat e shijshme të parmixhanit të patëllxhanit sot?
Si të bësh Patellxhan Parmesan
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 425 F. Lyejeni patëllxhanin në përzierjen e vezëve, më pas thërrimet e bukës dhe vendoseni në një tepsi në mënyrë të barabartë. Piqni për 15 deri në 20 minuta derisa të zbuten, duke e kthyer në gjysmë të rrugës. Hiqeni tiganin e fletës dhe uleni nxehtësinë në 350 F.
Ktheni çdo patëllxhan dhe filloni të montoni pirgjet duke shtresuar fetat e patëllxhanit me salcë, një fetë domate, djathë dhe borzilok të freskët; përsërisni procesin e shtresimit derisa të keni 2 feta në një pirg. Hidhni sipër një shtresë të bollshme djathi.
Kthejeni në furrë në 350 F për rreth minuta. Pasi të kenë kaluar 15 minuta, ndizni furrën të piqet në temperaturë të lartë. Ziejini për rreth 3 minuta ose derisa djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë.
*(Kini kujdes që djathi të mos digjet). Hiqni tavën me fletë, spërkatni çdo parmixhan patëllxhani me parmixhan dhe sipër shtoni një gjethe borziloku. Shijoni versionin tonë të shëndetshëm të parmixhanit të patëllxhanit!
Receta të ngjashme:
- Parmixhano Polenta
- Mish viçi milanez
- Pule milaneze
- Pulë me limon parmixhan
- Copat e derrit Parmixhano të pjekura
- Puding me bukë kërpudhash
Recetë
Parmixhan i lehtë patëllxhani
Përbërësit
- 3 patëllxhan mesatar , lani dhe prisni në rrathë ½ inç të gjerë.
- 5 vezë , të rrahura me ⅛ lugë çaji pluhur hudhër dhe ¼ lugë çaji piper të zi të bluar
- 4 filxhan Bukë panko me erëza italiane
- vaj ulliri ekstra i virgjër për spërkatje
- 2 gota salcë marinara * (e bërë në shtëpi ose e blerë në dyqan)
- 5-6 deri domate , prerë në feta të trasha
- 1 sterlinë djathë mocarela buall me feta ose djathë mocarela të grirë , prerë në rrathë
- ¼ filxhan djathë parmixhan të grirë
- Përafërsisht 15 gjethe borziloku të freskët
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 425 F. Lyeni patëllxhanin në përzierjen e vezëve, më pas thërrimet e bukës dhe vendoseni në një tepsi në mënyrë të barabartë. Piqni për 15 deri në 20 minuta derisa të zbuten, duke e kthyer në gjysmë të rrugës.
- Hiqni tiganin dhe uleni nxehtësinë në 350 F. Kthejeni çdo patëllxhan dhe filloni të montoni pirgjet duke shtruar fetat e patëllxhanit me salcë, një fetë domate, djathë dhe borzilok të freskët; përsërisni procesin e shtresimit derisa të keni 2 feta në një pirg. Hidhni sipër një shtresë të bollshme djathi.
- Kthejeni në furrë në 350 F për rreth minuta. Pasi të kenë kaluar 15 minuta, ndizni furrën të piqet në temperaturë të lartë. Ziejini për rreth 3 minuta ose derisa djathi të shkrihet dhe të marrë ngjyrë kafe të artë. *(Kini kujdes që djathi të mos digjet).
- Hiqni tepsinë dhe spërkatni çdo parmixhan patëllxhan me parmixhan dhe sipër shtoni një gjethe borziloku. Shijoni versionin tonë të shëndetshëm të parmixhanit të patëllxhanit!
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.