Nëse e doni tortën me kokos, do ta adhuroni këtë recetë të lehtë, me lagështi dhe plot shije. Ne e bëmë këtë tortë për ditëlindjen e 2-të të djalit tonë - Ai e do kokosin dhe Njeriu merimang,😊 kështu që vendosëm të bëjmë një tortë kokosi me temë Spider-Man!
Kjo tortë me kokos është një prezantues i vërtetë dhe tepër i lehtë për t'u bërë. Ai përbëhet nga dy shtresa torte të butë, të lagësht dhe të butë të bardhë kokosi të mbuluar me një krem të trashë kremi me krem kokosi.
Ka arrë kokosi të grirë pa sheqer në tortë dhe shumë në të gjithë atë, duke e bërë atë ëmbëlsirën e ëndrrave të adhuruesve të kokosit. Nëse nuk ju mjafton kokosi, kjo tortë është për ju!
Shko te:
Si të bëni tortë me kokos
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Vendosni një raft në mes të furrës dhe ngroheni paraprakisht në 350 °F. Spërkatni dy tava 9 inç për ëmbëlsira me llak gatimi që nuk ngjit dhe lyejini me pergamenë. Le menjane. Në një tas mesatar, sitini miellin dhe pluhurin për pjekje 2 herë; rrihni kokosin e grirë dhe lëreni mënjanë.
Vendosni vajin e avokados, gjalpin e pakripur, kripën dhe sheqerin në tasin e një mikseri të rëndë të pajisur me shtojcën e lopatës dhe rrihni me shpejtësi mesatare derisa të bëhet krem dhe me gëzof, rreth 5 minuta - rrihni në ekstrakt kokosi.
Gruajeni poshtë anët dhe lart pjesën e poshtme të tasit sipas nevojës. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të kombinohen mirë, rreth 1 minutë. Uleni shpejtësinë e mikserit në të ulët.
Grini enën dhe rrahësin, shtoni përbërësit e thatë dhe qumështin e kokosit dhe rrihni derisa të bashkohen, për rreth 20 sekonda (mos e përzieni brumin!). Duke përdorur një shpatull gome, paloseni të gjithë me dorë për të siguruar që të mos ketë gunga në fund të tasit.
Derdhni brumin në tavën(et) e përgatitur dhe lëmoni sipër me një shpatull metalik. Prekni tavat e plota të tortës në banak një ose dy herë për të lëshuar flluska ajri.
Brumi duhet të duket edhe në tigan. Piqni kokosin Cake(s) për rreth 20 deri në 30 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër. Ftoheni në një tigan në një raft për 5 minuta, hidheni në një raft, hiqni letrën dhe ftohuni plotësisht.
Si të bëni krem arrë kokosi me djathë krem
Në tasin e një mikseri elektrik, lyeni gjalpin, kremin e djathit dhe qumështin e kokosit derisa të bëhen krem dhe të kombinohen mirë. Gradualisht shtoni sheqerin e ëmbëlsirave, më pas rrihni ekstrakt kokosi. Nëse kremi është shumë i trashë, shtoni 1 lugë gjelle qumësht kokosi.
Si të montoni dhe dekoroni
Vendosni 4 shirita letre pergamene rreth skajit të stendës ose pjatës së tortës së kokosit. Kthejeni shtresën e poshtme të 1 tortë kështu që ana e kupolës është e kthyer nga poshtë dhe prek mbajtësen e tortës. Përhapeni në mënyrë të barabartë sipër me krem djathi dhe krem kokosi.
Më pas, vendosni sipër shtresën e dytë të kekut dhe shpërndani kremin e mbetur sipër dhe anëve. (Ne rekomandojmë një shpatull kremi për të aplikuar kremin dhe një kruese stoli për të lëmuar anët)
Spërkatni kokosin e grirë në tortë dhe aplikojeni në anët. Torta e kokosit shijohet më së miri ditën e përgatitjes, por mund të ruhet në një enë me kupolë keku në frigorifer deri në 5 ditë.
Receta të ngjashme:
- Tortë me karrota me krem djathi krem
- Tortë me ananas me kokë poshtë
- Tortë Red Velvet me krem arrë kokosi me krem djathi
- Tortë me fletë çokollatë me brymë moka
- Tortë Bundt Mermer
Recetë
Tortë e lehtë me kokos
Tools
Përbërësit
- 250 g (2 gota) miell për të gjitha përdorimet
- 1 lugë gjelle pluhur pjekjeje jo alumini
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 120 ml (½ filxhan) vaj avokadoje ose vaj rrushi
- 56.5 g (½ shkop/ 4 lugë gjelle) gjalpë pa kripë, i zbutur
- 315 g (1-½ gota) sheqer të grimcuar
- 6 të bardha të bardha të vezëve , në temperaturën e dhomës
- 200 ml (¾ filxhan) qumësht kokosi pa sheqer me yndyrë të plotë, si marka Goya, në temperaturë dhome
- 30 ml (2 lugë gjelle) ekstrakt kokosi ose vanilje të pastër
- 60 g (1 filxhan) arrë kokosi të copëtuar me yndyrë të plotë pa sheqer ose të ëmbëlsuar
Për kremin e kremës së kokosit me djathë:
- 113 g (1 shkop) gjalpë pa kripë I zbutur, por ende i ftohtë në prekje, nuk duhet të jetë i butë dhe i butë.
- 1 (8 oz) krem djathi, në temperaturën e dhomës (me yndyrë të plotë)
- 250 g (2 gota) sheqer ëmbëlsirash
- 15 ml (1 lugë gjelle) ekstrakt i pastër kokosi ose vanilje të pastër
- 15 ml (1 lugë gjelle) qumësht kokosi me yndyrë të plotë
- 60 g (1 filxhan) arrë kokosi të copëtuar pa sheqer (me yndyrë të plotë)
Udhëzime
- Vendosni një raft në mes të furrës dhe ngroheni paraprakisht në 350 °F. Spërkatni dy tava 9 inç për ëmbëlsira me llak gatimi që nuk ngjit dhe lyejini me pergamenë. Le menjane. Në një tas mesatar, sitini së bashku miellin dhe pluhurin për pjekje 2 herë; rrihni kokosin e grirë dhe lëreni mënjanë.
- Vendosni vajin e avokados, gjalpin e pakripur, kripën dhe sheqerin në tasin e një mikseri të rëndë të pajisur me shtojcën e lopatës dhe rrihni me shpejtësi mesatare derisa të bëhet kremoze dhe me gëzof, rreth 5 minuta—rrahini ekstraktin e kokosit.
- Gruajeni poshtë anët dhe lart pjesën e poshtme të tasit sipas nevojës. Rrihni të bardhat e vezëve derisa të kombinohen mirë, rreth 1 minutë. Uleni shpejtësinë e mikserit në të ulët. Lyejeni enën dhe rrahësin dhe shtoni përbërësit e thatë, shtoni qumështin e kokosit dhe rrihni derisa të kombinohen, rreth 20 sekonda (mos e përzieni brumin!). Duke përdorur një shpatull gome, paloseni të gjithë me dorë për të siguruar që të mos ketë gunga në fund të tasit.
- Hidheni brumin në tepsi(t) e përgatitur dhe lëmoni sipër me një shpatull metalik. Prekni tepsitë e plota të tortës në banak një ose dy herë për të lëshuar flluska ajri. Brumi duhet të duket edhe në tigan.
- Piqni tortën(t) e kokosit për rreth 20 deri në 30 minuta ose derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të dalë e pastër. Ftoheni në një tigan në një raft për 5 minuta, hidheni në një raft, hiqni letrën dhe ftoheni plotësisht.
Si të bëni krem me krem kokosi me djathë:
- Në tasin e një mikseri elektrik, lyeni gjalpin dhe kremin e djathit, qumështin e kokosit derisa të bëhen krem dhe të kombinohen mirë. Gradualisht shtoni sheqerin e ëmbëlsirave, më pas rrihni ekstraktin e kokosit. Nëse kremi është shumë i trashë, shtoni 1 lugë gjelle qumësht kokosi.
Si të montoni dhe dekoroni
- Vendosni 4 shirita letre pergamene rreth skajit të stendës ose pjatës së tortës së kokosit. Ktheni shtresën e poshtme të 1 tortës në mënyrë që ana me kupolë të kthehet poshtë dhe të prekë mbajtësen e tortës.
- Përhapeni në mënyrë të barabartë sipër me krem kokosi me krem djathi. Më pas, vendosni sipër shtresën e dytë të kekut dhe përhapni brymën e mbetur në të gjithë pjesën e sipërme dhe anët. (Ne rekomandojmë një shpatull kremi për të aplikuar kremin dhe kruajtësin e stolit për të lëmuar anët) Spërkatni kokosin e grirë sipër tortës dhe aplikojeni në anët. Torta shijohet më së miri ditën që është bërë, por mund të ruhet në një enë me kube për kek në frigorifer deri në 5 ditë.
Shënimet
- Hidhni miell me lugë në një filxhan matës të thatë dhe rrafshoni tepricën me anën e pasme të një thike. (Duke hequr direkt nga qesja ngjesh miellin, duke rezultuar në një tortë të thatë.) Kjo tortë kokosi merr aromën e saj nga ekstrakti i pastër i vaniljes dhe vanilja e pastër.
- Shtresat e tortës së kokosit mund të bëhen një ditë përpara; mbështillni shtresat e ftohura me letër plastike dhe alumini dhe ruajini në temperaturën e dhomës gjatë gjithë natës. Ju gjithashtu mund ta montoni dhe ngrini tortën e kokosit një ditë para se ta shërbeni, ta mbuloni me një kupolë keku dhe ta vendosni në frigorifer gjatë natës.
- Lëreni të qëndrojë në temperaturën e dhomës për të paktën 1 orë përpara se ta shërbeni.
- Fusni një hell druri ose një kruese dhëmbësh në qendër të një keku dhe shikoni nëse del i pastër; nëse ndodh, torta është gati. Mund të vëreni gjithashtu që torta tërhiqet nga anët e tavës. Kur të praktikoni më shumë, mund të dalloni nëse torta është bërë kur shtypni lehtë sipër dhe ndjeni një kthim të lehtë të kthimit.
- Vendoseni tortën e kokosit në frigorifer për të paktën 1 orë pasi ta keni bërë brymë. Ky hap është opsional, por ndihmon që shtresat e kremës dhe ëmbëlsirave të mbajnë formën e tyre, duke dhënë feta të pastra.
- Sigurohuni që jeni duke përdorur blloqe djathi krem në vend të kremit të kremës.
3 këshilla të suksesshme për t'u mbajtur mend: Kremi gjalpin dhe sheqerin, futni vezët një nga një dhe duke shtuar alternuar miellin dhe lëngun.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.