Kjo recetë e tortës moka (Bizcocho de Moca) është ajo që do të dëshironi të shtoni në koleksionin tuaj dhe ta bëni herë pas here. ☕ Nëse jeni adhurues i kombinimit të çokollatës dhe kafesë si unë, do t'ju pëlqejë kjo e lehtë, e lagësht dhe me prekjen e përsosur të ekspresit.
Si të bëni tortë me moka
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një tas mesatar, sitini së bashku miellin, pluhurin e ekspresit, pluhurin për pjekje dhe pluhurin e kakaos; le menjane. Ngrohni furrën në 350 °F (176.67 °C).
Spërkatni një Tepsi e rrumbullakët 11 inç me spërkatjen e pjekjes dhe spërkatni pjesën e brendshme të tavës me pluhur kakao ose miell, duke e anuar tavën që të mbulohet në mënyrë të barabartë dhe duke shkundur tepricën.
Vendosni vajin e avokados, kripën dhe sheqerin e grimcuar në tasin e një mikser elektrik të pajisur me shtojcën e lopatës dhe rrihni me shpejtësi mesatare për 3 minuta derisa të jetë e lehtë dhe kremoze; sfshijeni enën me një shpatull gome për t'u siguruar që është përzier mirë.
Me mikserin të ndezur, shtoni vezët një nga një, duke i përzier mirë pas çdo shtimi dhe duke gërvishtur enën përpara se të shtoni vezën tjetër. Përzieni me ekstraktin e vaniljes.
Me mikserin në temperaturë të ulët, shtoni ngadalë përzierjen e miellit/kakaos në përzierjen e vajit të avokados, duke alternuar me ekspresin e freskët, duke gërvishtur enën dhe rrahni me një shpatull gome, sipas nevojës. Palosni shkurtimisht brumin me një shpatull për t'u siguruar që të jetë përzier mirë; mos e teproni me përzierjen!
Hidheni brumin në tavën e përgatitur, lëmoni majat dhe piqni tortën për 30 deri në 35 minuta derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të çdo keku të dalë e pastër.
Lëreni tortën me moka të ftohet në tepsi, më pas fikeni me kujdes dhe ftojeni në një tavë pjekjeje. Transferoni në një pjatë servirjeje dhe sipas dëshirës spërkateni me sheqer pluhur.
Receta të ngjashme:
- Tortë me çokollatë të bardhë me grurë të plotë
- Kifle me çokollatë me grurë të plotë
- Torta më e mirë me çokollatë
- Cupcakes me çokollatë të dyfishtë
- Tortë me çokollatë me krem moka
- Bukë banane me çokollatë
Recetë
Tortë e lehtë me moka
Tools
Përbërësit
- 200 g miell i gjithanshëm i situr
- 15 g Pluhur pjekjeje jo alumini
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 80 ml Avocado Oil , luledielli i shtypur me nxjerrje
- 200 g sheqer pluhur
- 3 vezë , temperatura e dhomës
- 30 g 100% pluhur kakao pa sheqer
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- 1 lugë çaji Kafe e menjëhershme ekspres , opsionale
- 120 ml ekspres i freskët ose i freskët , kafeja e fortë e përgatitur gjithashtu do të funksionojë mirë
Udhëzime
- Në një tas mesatar, sitini së bashku miellin, pluhurin e ekspresit, pluhurin për pjekje dhe pluhurin e kakaos; le menjane. Ngrohni furrën në 350 °F (176.67 °C). Spërkatni një tepsi të rrumbullakët 11 inç me sprej për pjekje dhe spërkatni pjesën e brendshme të tavës me pluhur kakao ose miell, duke e anuar tavën që të mbulohet në mënyrë të barabartë dhe duke shkundur tepricën.
- Vendosni vajin e avokados, kripën dhe sheqerin e grimcuar në tasin e një mikser elektrik të pajisur me shtojcën e lopatës dhe rrihni me shpejtësi mesatare për 3 minuta, derisa të bëhet i lehtë dhe kremoz; gërvishteni enën me një shpatull gome për t'u siguruar që të jetë përzier mirë.
- Me mikserin të ndezur, shtoni vezët një nga një, duke i përzier mirë pas çdo shtimi dhe duke gërvishtur enën përpara se të shtoni vezën tjetër. Përzieni me ekstraktin e vaniljes. Me mikserin në temperaturë të ulët, shtoni ngadalë përzierjen e miellit/kakaos në përzierjen e vajit të avokados, duke alternuar me ekspresin e freskët, duke gërvishtur enën dhe rrahni me një shpatull gome, sipas nevojës.
- Palosni shkurtimisht brumin me një shpatull për t'u siguruar që të jetë përzier mirë; mos e teproni me përzierjen! Hidheni brumin në tavën e përgatitur, lëmoni majat dhe piqni tortën për 30 deri në 35 minuta derisa një kruese dhëmbësh e futur në qendër të çdo keku të dalë e pastër. Lëreni tortën moka të ftohet në tepsi, më pas fshijini me kujdes dhe ftohen plotësisht në një tavë pjekjeje. Transferoni në një pjatë servirjeje dhe sipas dëshirës spërkateni me sheqer pluhur.
Shënimet
- Furrë: Ngrohni furrën në 350°F (175°C). Vendoseni tortën në një fletë pjekjeje dhe piqni për 10-15 minuta ose derisa të ngrohet gjatë gjithë kohës.
- Mikrovalë: Vendosni një fetë tortë në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe vendoseni në mikrovalë për 10-15 sekonda ose derisa të jetë e ngrohtë.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.