Salmon Pekan me kore është një pjatë peshku e bërë zakonisht me fileto salmoni të veshura me pekan, thërrime buke dhe erëza përpara se të piqen ose të piqen në skarë.
Pekanët shtojnë një strukturë krokante në pjesën e jashtme të salmonit, ndërsa thërrimet e bukës ndihmojnë në lidhjen e shtresës me peshkun. Pekani i salmonit me kore mund të shërbehet me anë të ndryshme, si oriz, perime të pjekura ose sallatë.
Si të bëni salmon pekan të grirë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngrohni furrën në 450°F. Rreshtoni një fletë pjekjeje me buzë të madhe me fletë metalike; spërkatni lehtë pak vaj ulliri. Në një tas të vogël, kombinoni mustardën, hudhrën, lëkurën e limonit, lëngun e limonit, rozmarinën, mjaltin, kripën kosher, piperin e zi të bluar dhe piperin e kuq të grimcuar.
Në një enë tjetër të vogël, përzieni pankon, pecanët dhe vajin e ullirit. Vendosim salmonin e pekanit me kore në fletën e përgatitur për pjekje. Përhapeni një sasi bujare të përzierjes së mustardës Dijon mbi çdo salmon, më pas spërkatni secilin me përzierjen e pankos, duke shtypur për t'u ngjitur.
Piqni pekanin e salmonit me kore për rreth 7 deri në 10 minuta, në varësi të trashësisë së peshkut, ose derisa peshku të shkrihet lehtësisht me një pirun. Shijoni pekanin e salmonit me kore!
Receta të ngjashme:
- Salmon i pjekur i shëndetshëm
- Casserole Sweet Patate
- Tenderat e pulës me kore me arra
- Vezë të pjekura
- Patate të pjekura
- Spageti të pjekura
Recetë
Salmoni i lehtë me kore të pekanit
Përbërësit
- 6 (6 ons secila) Fileto salmon ose tilapia, e freskët ose e ngrirë (nëse përdorni fileto të ngrira, sigurohuni që t'i shkrini para pjekjes)
Për përzierjen e mustardës:
- 2 lugë Dijon mustardë
- 2 lugë Stone Ground ose mustardë Dijon
- 2 lugë gjalpë , i shkrirë
- 1 thelb i hudhrës , të grirë ose ¼ lugë çaji hudhër të grimcuar
- 1 lugë gjelle lëng limoni ose gëlqereje të freskët
- lëvore nga 1 limon ose lime
- ½ lugë gjelle rozmarinë e freskët , copëtuar
- 1 lugë gjelle mjaltë
- ¾ lugë çaji kosher kripë
- ¼ lugë çaji piper i zi terren
- ¼ lugë çaji piper i kuq i copëtuar , për shije
Për koren e pekanit:
- ½ lugë bukë të thjeshtë panko
- ½ filxhan arra ose arra , copëtuar imët
- 1 lugë gjelle vaj ulliri ekstra i virgjer
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 450°F. Rreshtoni një fletë pjekjeje të madhe të rrethuar me fletë metalike; hidhni pak vaj ulliri. Në një tas të vogël, kombinoni të dyja llojet e mustardës, hudhrës, lëkurën e limonit, lëngun e limonit, rozmarinën, mjaltin, kripën kosher, piperin e zi të bluar dhe piperin e kuq të grimcuar. Përzieni pankon, pekanët dhe vajin e ullirit në një enë tjetër të vogël.
- Vendosni salmonin në fletën e përgatitur për pjekje. Përhapeni një sasi bujare të përzierjes së mustardës Dijon mbi çdo salmon, më pas spërkatni secilin me përzierjen e pankos, duke shtypur për t'u ngjitur. Piqni salmonin e grirë me pekan për rreth 7 deri në 10 minuta, në varësi të trashësisë së peshkut, ose derisa peshku të copëtohet lehtësisht me një pirun. Kënaquni!
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.