Pan de elote klasike meksikane kombinon bukën e ëmbël të misrit me kokrrat e misrit të freskët. Shërbejeni për ushqime të pasdites ose mëngjes.
Për më shumë receta për bukë misri, shikoni tonë Kifle me miell misri, Kifle me bukë misri, Bukë misri brazilian me gujavë, Tortë braziliane me bukë misri Bundt me glazurë Guava, Kifle me bukë misri me boronica, Kifle me bukë misri me kungull.
Metoda me një shikim
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
- Ngroheni furrën dhe përgatisni tavën e pjekjes.
- Në një tas, përzieni përbërësit e thatë.
- Në një enë tjetër, përzieni përbërësit e lagësht.
- Kombinoni përbërësit e lagësht dhe të thatë deri sa të kombinohen, më pas hidheni në misër.
- Derdhni brumin në tepsi, lëmoni sipër dhe spërkatni me sheqer.
- Piqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe një thikë e futur në qendër të dalë e pastër.
- Lëreni të ftohet në tigan për 20 minuta, më pas prisni dhe shërbejeni.
Këshilla dhe Këshilla
- Për këtë recetë, ne i mbajmë kokrrat e misrit të plota për teksturë, por mund t'i përzieni nëse e dëshironi më të butë.
- Pritini bukën e misrit të ëmbël meksikan në feta ose katrore individuale përpara se ta ngrini. Kjo do ta bëjë më të lehtë shkrirjen dhe ringrohjen.
- Nëse po ngrini një tortë të tërë, sigurohuni që ta mbështillni fort me mbështjellës plastik dhe fletë metalike për të parandaluar djegien nga ngrirja.
- Etiketoni qesen ose kontejnerin me datën dhe përmbajtjen. Kjo do t'ju ndihmojë të mbani shënim se sa kohë ka qenë i ngrirë.
Shihni më shumë receta të miellit të misrit:
Recetë
Bukë e lehtë misri
Përbërësit
- 270 g (1-½ filxhan plus 1-½ lugë gjelle) Miell misri i verdhë Quaker i ndarë
- 180 g (1-½ filxhan) miell për të gjitha përdorimet
- 150 g (¾ filxhan) sheqer të grimcuar
- 1 lugë gjelle Sheqeri turbinado , opsionale
- 1 lugë gjelle pluhur pjekje
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 8 oz (1 filxhan) qumësht i plotë
- 10 lugë gjalpe pa kripe , i shkrirë
- 2 lugë vaj avokado ose vaj vegjetal
- 2 i madh vezë
- 10 ounces (rreth 2 gota) misër me kokërr të plotë
Udhëzime
- Rregulloni raftin e furrës në pozicionin e mesëm dhe ngrohni furrën në 375 gradë F. Lyeni me yndyrë pjesën e poshtme dhe anët e një enë pjekjeje katrore 9 inç, më pas pudrosni enën me 1-½ lugë miell misri.
- Në një tas të madh, rrihni miellin, pluhurin për pjekje, kripën dhe 1 filxhan miell misri të mbetur. Në një tas të dytë të madh, rrihni vezët, vajin, gjalpin e shkrirë, ¾ filxhan sheqer dhe vaniljen (nëse përdorni) derisa të kombinohen mirë. Rrihni qumështin. Përzieni përzierjen e qumështit në përzierjen e miellit derisa të kombinohet. Përziejeni misrin me kokrra derisa të përfshihet.
- Transferoni brumin në tavën e përgatitur dhe lëmoni sipër me një shpatull gome. Sipër spërkatni sheqer turbinado. Piqni derisa të marrë ngjyrë kafe të artë dhe një thikë e futur në qendër të dalë e pastër, rreth 30 deri në 35 minuta. Lëreni Pan de Elote të ftohet në tigan në një raft teli për 20 minuta. Vëreni një thikë pastrimi midis Pan de Elote dhe anës së tiganit. Hiqeni enën de Elote nga tigani dhe lëreni të ftohet në një raft për 20 minuta.
- Shënim i Camila-s: Për këtë recetë për pan de elote, ne preferojmë t'i lëmë kokrrat e misrit të plota për cilësi të shtuar, por ju mund t'i përzieni nëse preferoni një konsistencë më të butë.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.