Këto kifle me kunguj me grurë të plotë janë bërë me miell gruri të bardhë dhe të ëmbëlsuar me alulozë, duke ofruar një alternativë më të shëndetshme ndaj versioneve klasike.
Këto kifle me kunguj, të mbushura me një streusel të thekur me arra, kombinojnë në mënyrë perfekte erëzat, mirësinë e kungujve dhe një krisje të kënaqshme. Qofshin të shijuara si një mëngjes apo një ëmbëlsirë, ato do të kënaqin dëshirat tuaja dhe do t'ju lënë sekonda deshire.
Si të bëni kifle me kungull me grurë të plotë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë. Ngrohni furrën në 350 °F (176.67 °C). Spërkat a tavë për kifle jumbo me llak gatimi që nuk ngjit ose vendosni astar letre. Në një tas të vogël, bashkoni miellin e bardhë të grurit, gjalpin e shkrirë, alulozën, pekanët e grirë dhe kanellën. Le menjane.
Shosh miellin e bardhë të grurit të plotë, sodën e bukës dhe erën e byrekut me kunguj në një tas mesatar. Le menjane. Në tasin e një mikser elektrik, rrahim vajin dhe sheqerin me shpejtësi të ulët derisa të përzihen. Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur mirë pas çdo shtimi. Shtoni kungullin dhe dhallën dhe rrihni derisa të bashkohen, duke gërvishtur anët e enës sipas nevojës. Shtoni përzierjen e miellit të bardhë të grurit dhe përzieni me shpejtësi të ulët derisa të bashkohet. Mos e teproni me përzierjen! Duke përdorur një lugë për kifle, lugë akulloreje ose dy lugë, transferojeni brumin në tavën e përgatitur për kifle, duke mbushur çdo filxhan rreth ¾ të plotë. Duke përdorur gishtat, ndajeni pjesën e sipërme në mënyrë të barabartë mbi brumin. Piqni kiflet e kungullit me grurë të plotë për 30 minuta ose derisa një testues keku ose kruese dhëmbësh të dalë e pastër. Lërini Muffins të ftohen në tigan për 10 minuta, më pas i vendosni në raft që të ftohen plotësisht.
Receta të ngjashme:
- Kifle me bukë misri me kungull
- Kifle të lehta me erëza me kunguj molle
- Bukë kungull
- Skonat perfekte të kungullit me lustër me erëza kungulli
- Byrek kungull me kore pekani
- Biskota me rrudha kungull
Recetë
Kifle të lehta me kungull me grurë të plotë
Tools
Përbërësit
Për Pecan Streusel:
- 33 g (¼ filxhan) miell gruri të bardhë ose miell gruri të plotë, i situr
- 2 lugë gjalpe pa kripe , i shkrirë dhe i ftohur
- 8 lugë ëmbëlsues alulozë
- 65 g (¾ filxhan) pekan të thekur, të copëtuar
- ½ lugë çaji kanellë terren
Për kiflet e kungujve:
- 250 g (2 gota) miell gruri të bardhë ose miell gruri integral, i situr
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 6 g (1 lugë çaji) sodë buke
- 4 teaspoons erëz e byrekut me kungull shtëpiak ose e blerë në dyqan
- ¾ filxhan vaj avokado , vaj luledielli i shtypur me nxjerrje, vaj rrushi ose 1-½ shkopinj (¾ filxhan) gjalpë pa kripë, i zbutur
- 242 g (1-½ filxhan) ëmbëlsues alulozë
- 2 vezë të mëdha , temperatura e dhomës
- ¼ filxhan dhallë ose qumësht i thartë
- 1 (15 ons) kanaçe me kungull 100% të pastër (unë përdor Libby's)
Udhëzime
- Ngrohni furrën në 350 °F (176.67 °C). Spërkatni një tavë për kifle me llak gatimi që nuk ngjit ose vendosni veshje letre
- Për krye: Kombinoni miellin e bardhë të grurit të plotë, gjalpin e shkrirë, alulozën, pekanët e copëtuar dhe kanellën në një tas të vogël. Le menjane.
- Për kiflet: Shosh miellin e bardhë të grurit të plotë, sodën e bukës dhe erën e byrekut me kunguj në një tas mesatar. Le menjane. Në tasin e një mikser elektrik, rrahim vajin dhe sheqerin me shpejtësi të ulët derisa të përzihen. Shtoni vezët një nga një, duke i rrahur mirë pas çdo shtimi.
- Shtoni kungullin dhe dhallën dhe rrihni derisa të bashkohen, duke gërvishtur anët e enës sipas nevojës. Shtoni përzierjen e miellit të bardhë të grurit dhe përzieni me shpejtësi të ulët derisa të bashkohet. Mos e teproni me përzierjen! Duke përdorur një lugë për kifle, lugë akulloreje ose dy lugë, transferojeni brumin në tavën e përgatitur për kifle, duke mbushur çdo filxhan rreth ¾ të plotë.
- Duke përdorur gishtat, ndajeni pjesën e sipërme në mënyrë të barabartë mbi brumin. Piqni kiflet e kungullit me grurë të plotë për 30 minuta ose derisa një testues keku ose kruese dhëmbësh të dalë e pastër. Lërini kiflet e kungullit me grurë integral të ftohen në tigan për 10 minuta, më pas vendosini në raft që të ftohen plotësisht.
Shënimet
- Si të bëni dhallë të bërë në shtëpi: Shtoni 4 lugë çaji limon të freskët, gëlqere ose uthull të bardhë të distiluar në një gotë matëse dhe shtoni qumësht të mjaftueshëm për të bërë 1 filxhan lëng total; përzieni për t'u kombinuar dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta (përzierja do të fillojë të zihet). Përdoreni sipas nevojës në një recetë, ose mbulojeni dhe vendoseni në frigorifer derisa të nevojitet.
- Si të bëni një erëz të byrekut me kungull në shtëpi: mund të kombinoni 1 lugë çaji kanellë të bluar, ¼ lugë çaji arrëmyshk të sapo grirë, ½ lugë çaji xhenxhefil të bluar, ¼ lugë çaji karafil të bluar dhe ¼ lugë çaji arrë erëzash të bluar.
- Përdorni një kombinim të vajit të avokados dhe gjalpit të pakripur - për lagështi dhe shije.
- Mos e teproni kur bëhet fjalë për përzierjen; përzieni derisa të kombinohen.
- Mos i gatuani shumë.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.