Kjo recetë për këpucar me mollë përmban një mbushje krokante, pak të ëmbël me biskotë mbi mbushje të ngrohtë me mollë me erëza. Receta është e lehtë për t'u ndjekur dhe mund të përgatitet paraprakisht, duke e bërë atë të përsosur për ëmbëlsirat pas darkës.
Përveç kësaj, këpucari mund të shërbehet me akullore ose krem pana për një ëmbëlsirë dekadente.
Për më shumë ëmbëlsira të frymëzuara nga Apple, shikoni këto receta: Tortë franceze me mollë, Bukë molle, Muffins me mollë me erëza, Galette e mollës, byrek me molla, Byrek holandez me mollëdhe Kifle me mollë me kungull.
Si të bëni këpucar me mollë
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 375°F dhe vendosni një raft furre në pozicionin e mesëm. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje 11'' x 8.75''; le menjane.
Në një tas mesatar, kombinoni mollën, sheqernat, vaniljen, lëkurën e limonit, kanellën, arrëmyshkun e sapo grirë, lëngun e limonit dhe niseshtën e misrit. Përziejeni që të përfshihet dhe lëreni mënjanë përzierjen e mollës. Në një tas të madh bashkoni përbërësit e thatë.
Rrihni së bashku miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe kripën. Shtoni gjalpin e prerë në kubikë dhe e përzieni në masën e miellit me prestar ose me duar derisa të ngjajë me thërrimet e trasha të bukës.
Rrihni dhallën dhe vaniljen së bashku në një gotë matëse ose enë të vogël. Shtoni përzierjen në përzierjen e miellit dhe gjalpit dhe përzieni me një shpatull gome derisa të kombinohen; mos e teproni.
Transferoni përzierjen e mollës në enën e përgatitur për pjekje; lyejini rastësisht me 2 lugë gjalpë pa kripë. Duke përdorur një lugë të madhe, mbi mollë hidhni lugë me brumë biskotash; spërkateni me lugën e mbetur të sheqerit.
Piqni derisa majat të marrin ngjyrë kafe të artë dhe lëngjet të jenë të trasha dhe të fryjnë rreth 45 deri në 50 minuta. Nëse biskotat po skuqen shumë, mbulojini lirshëm me fletë metalike.
Hiqeni tavën nga furra. Lëreni këpucarin të ftohet pak para se ta servirni me një lugë akullore vanilje ose një copë krem pana.
Receta të ngjashme:
- Këpucar pjeshke
- Byrek holandez me mollë
- Bare byreku me mollë
- Këpucër luleshtrydhesh
- Galette e mollës
- Këpucër kumbulle
Recetë
Këpucër i lehtë i mollës
Përbërësit
- 2-½ £ (rreth 5 deri në 6 të mëdha) mollë për pjekje (rreth 2-½ £), të qëruara dhe të prera në feta ¼ inç të trashë
- 2 lugë lëng limoni të freskët
- ⅓ filxhan sheqer pluhur
- ⅓ filxhan sheqer ngjyrë kafe
- 3 lugë miell gjithandej
- 1-¼ teaspoons kanellë terren
- ¼ lugë çaji arrëmyshk i sapo grirë
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- 2 lugë gjalpe pa kripe , prerë në copa të vogla, plus më shumë për të lyer enën e pjekjes
Për Biskotat e ëmbla
- 188 g (1-½ filxhan) miell për të gjitha përdorimet , hidhet me lugë në një filxhan matës dhe rrafshohet
- ⅓ filxhan sheqer pluhur
- ¾-1 teaspoons pluhur pjekje
- ¼ lugë çaji soda buke
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 1 ngjit (½ filxhan) gjalpë të ftohtë pa kripë, të prerë në copa të vogla
- ¾ filxhan plus 2 lugë gjelle dhallë ose dhallë shtëpie
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
Për majë:
- 1 lugë gjelle Sheqer Demerara
- ⅛ lugë çaji kanellë terren
Për servirje
- Akullore me vanilje ose krem pana të ëmbël
Udhëzime
- Ngroheni furrën në 375°F dhe vendosni një raft furre në pozicionin e mesëm. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje 11'' x 8.75''; le menjane. Përzieni 1 lugë gjelle sheqer demerara dhe kanellë; le menjane.
- Në një tas mesatar, kombinoni mollën, sheqernat, vaniljen, kanellën, arrëmyshkun e sapo grirë, lëngun e limonit dhe miellin. Përziejeni që të përfshihet dhe lëreni mënjanë përzierjen e mollës.
- Në një tas të madh bashkoni përbërësit e thatë. Rrihni së bashku miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe kripën. Shtoni gjalpin e prerë në kubikë dhe e përzieni në masën e miellit me prestar ose me duar derisa të ngjajë me thërrimet e trasha të bukës.
- Rrihni dhallën dhe vaniljen së bashku në një gotë matëse ose enë të vogël; shtoni atë në përzierjen e miellit dhe gjalpit dhe përzieni së bashku me një shpatull gome, vetëm derisa të bashkohen; mos e teproni.
- Transferoni përzierjen e mollës në enën e përgatitur për pjekje; lyejini rastësisht me 2 lugë gjalpë pa kripë. Më pas, duke përdorur një lugë të madhe, vendosni lugë me brumë biskota mbi mollët; spërkateni me përzierjen e sheqerit dhe kanellës.
- Piqni derisa majat të marrin ngjyrë kafe të artë dhe lëngjet të jenë të trasha dhe të fryjnë rreth 40 deri në 45 minuta. Nëse biskotat po skuqen shumë, mbulojini lirshëm me fletë metalike. Hiqeni tavën nga furra. Lëreni këpucarin të ftohet pak përpara se ta shërbeni me një lugë akullore vanilje ose një copë krem pana.
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.