Kjo recetë për këpucar pjeshke përmban një mbushje krokante, me gjalpë mbi një mbushje të ëmbël, me lëng pjeshke.
Pjeshkët janë erëza me kanellë dhe arrëmyshk, dhe biskotat janë pak të ëmbla dhe të shijshme, të servirura të ngrohta me një lugë akullore vanilje ose krem pana.
Për më shumë ëmbëlsira verore, shikoni këto receta: Tartë me fruta, Berry Trifle, Bare limoni, Cake Strawberrydhe Tortë kumbulle.
Si të bëni Këpucër Pjeshke
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 375°F dhe vendosni një raft furre në mes. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje 11'' x 8.75''; le menjane. Kombinoni pjeshkët, sheqernat, vaniljen, kanellën, arrëmyshkun e sapo grirë, lëngun e limonit dhe niseshtën e misrit në një tas mesatar.
Përziejeni që të përfshihet dhe lëreni mënjanë përzierjen e pjeshkës. Në një tas të madh bashkoni përbërësit e thatë. Rrihni së bashku miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe kripën.
Shtoni gjalpin e prerë në kubikë dhe e përzieni në masën e miellit me prestar ose me duar derisa të ngjajë me thërrimet e trasha të bukës.
Rrihni dhallën dhe vaniljen së bashku në një gotë matëse ose enë të vogël; shtoni atë në përzierjen e miellit dhe gjalpit dhe përzieni me një shpatull gome derisa të kombinohen; mos e teproni.
Transferoni përzierjen e pjeshkës në enën e përgatitur për pjekje. Duke përdorur një lugë të madhe, mbi pjeshkë hidhni lugë me brumë biskotash; spërkateni me lugën e mbetur të sheqerit.
Piqni derisa majat të marrin ngjyrë kafe të artë dhe lëngjet të jenë të trasha dhe të fryjnë rreth 45 deri në 50 minuta. Nëse biskotat po skuqen shumë, mbulojini lirshëm me fletë metalike.
Hiqeni tavën nga furra. Lëreni këpucarin të ftohet pak para se ta servirni me një lugë akullore vanilje ose një copë krem pana.
Receta të ngjashme:
- Këpucar pjeshke
- Këpucër molle
- Këpucër luleshtrydhesh
- Këpucër kumbulle
- Pjeshkë Galette
- Tortë me pjeshkë të freskët
Recetë
Këpucër i lehtë pjeshke
Kjo recetë për këpucar pjeshke përmban një mbushje krokante, me gjalpë mbi një mbushje të ëmbël dhe me lëng pjeshke. Pjeshkët janë erëza me kanellë dhe arrëmyshk, dhe biskotat janë pak të ëmbla dhe të shijshme, të servirura të ngrohta me një lugë akullore vanilje ose krem pana.Përbërësit
- 3 £ pjeshkë të verdha (rreth 7 pjeshkë mesatare), të hequra nga kore dhe të prera në feta ¼ inç
- 2 lugë lëng limoni të freskët
- 6 lugë sheqer pluhur
- 6 lugë sheqer ngjyrë kafe
- 3 lugë miell misri
- 1-¼ lugë çaji kanellë terren
- ¼ lugë çaji arrëmyshk terren
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
Për biskotat e ëmbla:
- 1-½ gota miell gjithandej , hidhet me lugë në një filxhan matës dhe rrafshohet me thikë
- ⅓ filxhan sheqer pluhur
- ¾-1 teaspoons pluhur pjekje
- ¼ lugë çaji soda buke
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 113 g (8 lugë gjelle) gjalpë të ftohtë pa kripë , prerë në copa të vogla, plus më shumë për të lyer tavën
- ¾ filxhan plus 2 lugë gjelle dhallë ose dhallë shtëpie
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- 1 lugë gjelle sheqer turbinado për spërkatje
- Për shërbimin
- Akullore me vanilje ose krem pana të ëmbël
Udhëzime
- Ngroheni furrën në 375°F dhe vendosni një raft furre në pozicionin e mesëm. Lyejmë me gjalpë një enë pjekjeje 11'' x 8.75''; le menjane.
- Në një tas mesatar, kombinoni pjeshkët, sheqernat, lëkurën e limonit, kanellën, arrëmyshkun, lëngun e limonit, vaniljen dhe niseshtën e misrit. Përziejeni që të përfshihet dhe lëreni mënjanë përzierjen e pjeshkës.
- Në një tas të madh bashkoni përbërësit e thatë. Rrihni së bashku miellin, sheqerin, pluhurin për pjekje, sodën e bukës dhe kripën. Shtoni gjalpin e prerë në kubikë dhe e përzieni në masën e miellit me prestar ose me duar derisa të ngjajë me thërrimet e trasha të bukës.
- Rrihni dhallën dhe vaniljen së bashku në një gotë matëse ose enë të vogël; shtoni atë në përzierjen e miellit dhe gjalpit dhe përzieni së bashku me një shpatull gome, vetëm derisa të bashkohen; mos e teproni.
- Transferoni përzierjen e pjeshkës në enën e përgatitur për pjekje. Duke përdorur një lugë të madhe, mbi pjeshkë hidhni lugë me brumë biskotash; spërkateni me lugën e mbetur të sheqerit turbinado.
- Piqni derisa majat të marrin ngjyrë kafe të artë dhe lëngjet të jenë të trasha dhe të fryjnë rreth 40 deri në 45 minuta. Nëse biskotat po skuqen shumë, mbulojini lirshëm me fletë metalike. Hiqeni tavën nga furra. Lëreni këpucarin të ftohet pak përpara se ta shërbeni me një lugë akullore vanilje ose një copë krem pana.
Shënimet
Si të ruani dhe ringroheni Per te ruajtur: Lëreni të ftohet plotësisht në temperaturën e dhomës. Pasi të ftohet, mbulojeni enën fort me mbështjellës plastik ose transferojini pjesët individuale në enë hermetike. Ruajeni këpucarin në frigorifer deri në 3 ditë. Është e rëndësishme ta mbani të mbyllur mirë për të ruajtur freskinë dhe për të parandaluar tharjen e saj. Për tu ngrohur përsëri: Ka disa mënyra për të ringrohur këpucarin e pjeshkës. Njëra është ta piqni. Ngrohni furrën tuaj në 350°F (175°C), vendoseni këpucarin në një enë të sigurt për furrë dhe mbulojeni lirshëm me fletë metalike. Piqeni për 15-20 minuta ose derisa të nxehet. Nëse preferoni një metodë më të shpejtë, mund të përdorni mikrovalën. Vendosni pjesë individuale të këpucarit në një pjatë të sigurt për mikrovalë dhe ngrohini ato me fuqi mesatare në intervale prej 30 sekondash, duke e trazuar ose rrotulluar pjatën në mes. Kini kujdes të mos e nxehni shumë këpucarin, pasi mund të bëjë që sipërfaqja të bëhet e lagur. Pasi të ringrohet, shërbejeni këpucarin e pjeshkës të ngrohtë dhe shijojeni siç është ose me një lugë akullore ose krem pana për një trajtim të këndshëm. Bëni përpara Këpucari i Pjeshkës mund të bëhet një ditë përpara dhe të mbahet i mbuluar me mbështjellës në frigorifer deri në 4 ditë. Ngroheni, të mbuluar me fletë metalike, në një furrë të parangrohur 300F për rreth 25 minuta, më pas hiqni letrën dhe vazhdoni të ngroheni për 15 deri në 20 minuta ose derisa të ngrohet. Si të ngrini Për të ngrirë këpucarin e pjeshkës, fillimisht sigurohuni që të jetë ftohur plotësisht. Pasi të jetë ftohur, mbështilleni fort me mbështjellës plastik dhe vendoseni në një enë të sigurt në ngrirje. Sigurohuni që të etiketoni enën me datën në mënyrë që të dini se sa kohë ka qenë në frigorifer. Këpucari i pjeshkës do të qëndrojë në frigorifer deri në 2 muaj. Më pas, shkrini brenda natës në frigorifer, ringrojeni dhe mbulojeni me fletë metalike në një furrë të parangrohur 300F për rreth 25 minuta. Hiqni fletën dhe vazhdoni ta ngrohni përsëri për 15 deri në 20 minuta ose derisa të ngrohet.Fakte ushqyeritKëpucër i lehtë pjeshkeShuma për shërbimKalori245% Vlera ditore*Yndyrë7g11%Fat i ngopur4g25%Trans Fat0.2gYndyrë polyunsaturated0.4gFat i Monounsaturated2gKolesteroli17mg6%Sodium134mg6%Kalium212mg6%Karbohidratet45g15%Fibër2g8%Sheqer31g34%Proteinë3g6%Vitamina A645IU13%Vitamina C6mg7%kalcium39mg4%Hekur1mg6%* Përqindja e vlerave ditore bazohet në një dietë kalori të 2000.Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.
A ju pëlqeu receta?Do ta vlerësonim nëse mund ta vlerësonit. Gjithashtu, sigurohuni që të shikoni tonën Youtube Channel për më shumë receta të shkëlqyera. Ju lutemi shpërndajeni në rrjetet sociale dhe na etiketoni që të shohim krijimet tuaja të shijshme. Faleminderit!