Unë personalisht dua një ëmbëlsirë të shijshme limoni, dhe këto bare limoni me siguri do të godasin vendin! Ato janë bërë me një kore buke me gjalpë dhe një mbushje të ëmbël limoni dhe të pluhurosura me sheqer pluhur.
Kjo recetë për grilat e limonit është e thjeshtë por me shije dhe kërkon vetëm disa përbërës. Ato mund të shërbehen të ftohta ose në temperaturë ambienti, duke bërë një ëmbëlsirë perfekte për të gjitha rastet.
Si të bëni shufra limoni
shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngrohni furrën në 350 gradë F. Lyejeni një enë pjekjeje 9 me 13 inç me llak gatimi që nuk ngjit dhe lyeni me letër pergamene, duke lënë të paktën 2 centimetra tepricë në të dyja anët për të ndihmuar në zbërthimin e shufrave më vonë.
Vendosni miellin, niseshtenë e misrit, kripën dhe sheqerin pluhur në tasin e një përpunuesi ushqimi të pajisur me pajisjen e tehut metalik dhe pulsoni disa herë për t'u bashkuar.
Shtoni gjalpin dhe vaniljen dhe pulsoni derisa përzierja të ngjajë me një vakt të trashë, rreth 10 deri në 15 sekonda.
Spërkateni përzierjen e kores në enën e përgatitur për pjekje dhe shtypeni me kujdes në një shtresë të barabartë me duart tuaja ose me fundin e një filxhani matëse, duke krijuar një buzë të hollë ¾ inç rreth anëve (kjo do të ndihmojë që mbushja të mos derdhet nën kore ).
Lëreni në frigorifer për 30 minuta ose ngrini për 15 minuta. Piqni koren derisa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë, 15 deri në 20 minuta. Ftoheni plotësisht. Në një tas të madh, përzieni vezët, sheqerin, vaniljen, lëngun e limonit, lëkurën e limonit dhe miellin derisa të bashkohen mirë dhe të mos mbeten copa mielli.
Lërini përzierjen e limonit të përzieni shpejt dhe më pas derdhni mbushjen në koren e ftohur. Transferoni butësisht në furrë dhe piqni derisa qendra e kremës të vendoset rreth 30 deri në 35 minuta.
Ftoheni në temperaturën e dhomës, më pas ftohuni për të paktën 2 orë përpara se ta prisni në feta dhe ta servirni. Për ta servirur, përdorni tejkalimin e letrës së pergamenës për të transferuar shiritin e limonit të pjekur në një dërrasë prerëse dhe lironi me kujdes pergamenën nga skajet e kores
. Duke përdorur një thikë të mprehtë, priteni në katrorë ose trekëndësha. Spërkateni me sheqer pluhur duke përdorur një sitë të imët.
Receta të ngjashme
Recetë
Bare të lehta limoni
Tools
Përbërësit
Për koren:
- 134 g 1-¾ filxhan miell për të gjitha përdorimet , hidhet me lugë në gotën matëse dhe rrafshohet
- 31 g ¼ filxhan niseshte misri
- ⅛ g lugë çaji kripë
- 130 g 1 filxhan sheqer pastiçerie , plus më shumë për të dekoruar shufrat e përfunduara
- 2 shkopinj (1 filxhan) gjalpë të ftohtë pa kripë, të prerë në copa ½ inç
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
Për mbushjen e limonit:
- 6 vezë të mëdha , temperatura e dhomës
- 400 g 2 gota sheqer të grimcuar
- 2 lugë lëvore limoni (sigurohuni që të grini limonët përpara se t'i bëni lëngun)
- 1 filxhan lëng limoni fllad shtrydhur , nga 5 deri në 6 limonë
- 83 g ⅔ filxhan miell për të gjitha përdorimet
- 3 teaspoons ekstrakti i pastër i vaniljes ose gërvishtjet e një fasule vaniljeje
Udhëzime
- Për koren: Ngrohni furrën në 350 gradë F. Lyejeni një enë pjekjeje 9 me 13 inç me llak gatimi që nuk ngjit dhe lyeni me letër pergamene, duke lënë të paktën 2 centimetra tepricë në të dyja anët për të ndihmuar në shkrirjen e shufrave më vonë.
- Në tasin e një përpunuesi ushqimi të pajisur me pajisjen e tehut metalik, vendosni miellin, niseshtenë e misrit, kripën dhe sheqerin pluhur dhe pulsoni disa herë për t'u bashkuar. Shtoni gjalpin dhe vaniljen dhe pulsoni derisa përzierja të ngjajë me një vakt të trashë, rreth 10 deri në 15 sekonda.
- Spërkateni përzierjen e kores në enën e përgatitur për pjekje dhe shtypeni me kujdes në një shtresë të barabartë me duart tuaja ose me fundin e një filxhani matëse, duke krijuar një buzë të hollë ¾ inç rreth anëve (kjo do të ndihmojë që mbushja të mos derdhet nën kore ). Lëreni në frigorifer për 30 minuta ose ngrini për 15 minuta. Piqni koren derisa të marrë një ngjyrë të lehtë të artë, 15 deri në 20 minuta. Ftoheni plotësisht.
- Për mbushjen: Në një tas të madh, përzieni vezët, sheqerin, lëngun e limonit, lëkurën e limonit, vaniljen dhe miellin derisa të bashkohen mirë dhe të mos mbeten copa mielli.
- Lërini përzierjen e limonit të përzieni shpejt dhe më pas derdhni mbushjen në koren e ftohur. Transferoni butësisht në furrë dhe piqni derisa qendra e kremës të vendoset, rreth 30 deri në 35 minuta. Ftoheni në temperaturën e dhomës, më pas ftohuni për të paktën 2 orë përpara se ta prisni në feta dhe ta servirni.
- Për ta servirur, përdorni mbivendosjen e letrës së pergamenës për të transferuar shiritin e limonit të pjekur në një dërrasë prerëse dhe lironi me kujdes pergamenën nga skajet e kores. Duke përdorur një thikë të mprehtë, priteni në katrorë. Spërkateni me sheqer pluhur duke përdorur një sitë të imët.
Shënimet
- Nëse nuk keni një përpunues ushqimi, mund ta bëni edhe me dorë ose me pirun në një tas të madh dhe të punoni së bashku me miellin, vaniljen, gjalpin dhe sheqerin e ëmbëlsirave derisa të formohet një brumë i lëmuar, duke pasur kujdes që të mos e teproni. brumë.
- Lëngje të tjera agrume, të tilla si lëngu i portokallit, grejpfrutit ose limonit, mund të përdoren gjithashtu në vend të lëngut të limonit për të bërë shije të tjera.
- Përdorni miell bajamesh në vend të niseshtës së misrit për të bërë kore bajamesh.
- Niseshte misri mund të zëvendësohet me miell të gjithanshëm.
- Është e rëndësishme të mos e qëroni thelbin e bardhë kur lëmoni limonin sepse ajo pjesë e tij është e hidhur. Lëkura është shtresa më e jashtme e limonit dhe është vendi ku ndodhen vajrat esenciale, ndaj është mirë që të përdorni këtë pjesë të frutave. Për të marrë sa më shumë shije nga një limon, përdorni një zester Microplane. Ky mjet ju lejon të zbërtheni frutin pa u zhytur imët në thelb.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.