Byrek me lime është një ëmbëlsirë e shijshme më vete, por kur kombinohet me aromën e pasur të qumështit të kondensuar të ëmbël, bëhet e papërmbajtshme; Shtimi i qumështit të kondensuar ndihmon për t'i dhënë gjellës një strukturë të re kremoze.
Kjo recetë Eggless Key Lime Pie kërkon gëlqere të freskët dhe jo lëng gëlqereje në shishe, megjithëse lëngu i ambalazhuar mund të funksionojë kur gëlqeret e freskëta nuk janë të disponueshme. Lëkura e limes së freskët, me lëkurën e hollë dhe cilësinë aromatike, bën një mbushje e shijshme byreku.
Nëse nuk keni akses në gëlqere të freskëta, provoni të përdorni gëlqere të freskëta persiane, të cilat zakonisht gjenden në supermarkete.
Mos ngurroni të përdorni një kore krisur Graham e përgatitur paraprakisht, kore byreku të bërë në shtëpi, or kore byreku të përgatitur paraprakisht. Për më shumë receta të frymëzuara nga gëlqere, shikoni këto receta: Limead qumështi, Limeade ananasiose Limeade braziliane.
Si të bëni byrek me gëlqere kyçe
Shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Ngroheni furrën në 375 °F dhe vendosni një raft furre në mes. Kombinoni të gjithë përbërësit e kores në tasin e një përpunuesi ushqimi të pajisur me një teh çeliku. Përpunoni derisa të grihet imët, më pas transferojeni përzierjen e kores në një tavë byreku 9''.
Korja duhet të jetë rreth ¼ inç e trashë. Piqeni për 10 minuta derisa të skuqet pak. Lëreni koren të ftohet në një raft teli. Uleni temperaturën e furrës në 350°F.
Në një tas të madh, rrihni së bashku qumështin e kondensuar të ëmbëlsuar, kosin, lëkurën e limonit, vaniljen dhe lëngun e limonit. Masën e trashë derdhim në kore. Piqni për 15 minuta derisa mbushja të jetë pothuajse e vendosur; duhet të lëkundet.
Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës për 30 minuta, më pas vendoseni në frigorifer të ftohet plotësisht, rreth 2 deri në 3 orë. Në tasin e një mikser elektrik rrihni kremin e trashë derisa të formohen maja të buta. Shtoni sheqerin e ëmbëlsirave, lëkurën e limonit dhe vaniljen; rrihni derisa të formohen maja mesatare.
Mbushni byrekun Key Lime me krem pana. Sipas dëshirës dekorojeni me lëkure lime dhe feta lime.
Mbajeni byrekun pa vezë në frigorifer derisa të jetë gati për ta shërbyer. Pritini byrekun në copa, pastroni thikën midis fetave dhe shërbejeni të ftohtë. Shijoni byrekun tonë pa vezë!
Receta të ngjashme:
Recetë
Byrek i lehtë me gëlqere
Përbërësit
Për koren:
- 1-½ gota thërrime graham krisur ose vafera Nilla
- ¼ filxhan sheqer i paketuar kafe i hapur ose i grimcuar
- 4 lugë gjalpe pa kripe , i shkrirë
Për mbushjen:
- dy (14-oz) kanaçe me qumësht të kondensuar me yndyrë të plotë.
- 1 filxhan salcë kosi me yndyrë të plotë
- 2 lugë lëvozhgë gëlqereje të grirë
- 1 filxhan lëng limoni të freskët
- 1 lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
Për majë:
- 1 filxhan krem i ftohtë i rëndë
- 4 lugë Ambalazhues sheqeri
- 1 lugë gjelle lëvozhgë gëlqereje të grirë
- ½ lugë çaji ekstrakt i pastër vanilje
- Feta të holla gëlqereje dhe lëkurë , per zbukurim, sipas deshires
Udhëzime
- Për koren: Ngroheni furrën në 375 °F dhe vendosni një raft furre në pozicionin e mesëm. Kombinoni të gjithë përbërësit e kores në tasin e një përpunuesi ushqimi të pajisur me tehun e çelikut. Përpunoni derisa të grihet imët, më pas transferojeni përzierjen e kores në një tavë byreku 9''. Korja duhet të jetë rreth ¼ inç e trashë. Piqeni për 10 minuta derisa të skuqet pak. Lëreni koren të ftohet në një raft teli. Uleni temperaturën e furrës në 350°F.
- Për mbushjen: Në një tas të madh, rrihni së bashku qumështin e kondensuar të ëmbëlsuar, kosin, lëkurën e limonit, vaniljen dhe lëngun e limonit. Masën e trashë derdhim në kore. Piqni për 15 minuta derisa mbushja të jetë pothuajse e vendosur; duhet të lëkundet pak. Lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës për 30 minuta, më pas vendoseni në frigorifer të ftohet plotësisht, rreth 2 deri në 3 orë.
- Për majë: Në tasin e një mikser elektrik, rrihni kremin e trashë derisa të formohen maja të buta. Shtoni sheqerin e ëmbëlsirave, lëkurën e limonit dhe vaniljen; rrihni derisa të formohen maja mesatare.
- Mblidhni: Mbushni byrekun Key Lime me krem pana. Dekoroni byrekun Key Lime me lëvore lime dhe feta lime nëse dëshironi. Mbajeni byrekun pa vezë në frigorifer derisa të jetë gati për ta shërbyer. Pritini byrekun në copa, pastroni thikën midis fetave dhe shërbejeni të ftohtë. Shijoni byrekun tonë pa vezë!
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.