Bolinho de Chuva, ose drop donuts, është një donut tradicional brazilian i skuqur i mbështjellë në një përzierje sheqeri dhe kanelle. Është një nga ato receta që kujton fëmijërinë dhe kohërat më të thjeshta në një mënyrë që pak ëmbëlsira mund ta bëjnë.
Është gjithashtu ndoshta receta më e lehtë për donuts shtëpi. Emri "Bolinho de Chuva", që përkthehet në "pika shiu", i referohet faktit se ato hahen tradicionalisht gjatë sezonit të shirave.
Brumi zakonisht bëhet me miell, sheqer, vezë, pluhur pjekjeje dhe fruta të copëtuar herë pas here ose lëvore agrume përpara se të formohet në toptha dhe të hidhet në vaj të zier derisa të fryhen dhe të marrin ngjyrë kafe të artë jashtë.
Zakonisht lyhen me kanellë dhe sheqer, por sheqeri i bardhë i thjeshtë i grimcuar është gjithashtu i popullarizuar.
Si të bëni Bolinho de Chuva
Shënim: Udhëzimet e plota janë dhënë në kartën e recetës më poshtë.
Në një tas mesatar, bashkoni sheqerin me kanellën. Në një tas të madh, sitini së bashku miellin, pluhurin për pjekje dhe sheqerin. Më pas, rrihni përbërësit e lagësht në një enë tjetër.
Në fund, derdhni përbërësit e lagësht në përbërësit e thatë dhe përzieni derisa të përfshihen plotësisht.
Në një tenxhere të rëndë, me anë të lartë, ngrohni 2 centimetra vaj në temperaturë mesatare deri sa të arrijë 350 gradë F. Duke përdorur 2 lugë të vogla, hidhni me kujdes rreth një lugë gjelle brumë në vajin e nxehtë; përdorni lugën e dytë për të ndihmuar në gërvishtjen e brumit nga e para.
Kthejeni Bolinho de chuva një ose dy herë dhe gatuajeni derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të fryhet për rreth 2 minuta nga secila anë.
Kullojini shkurtimisht në një tepsi të veshur me peshqir letre duke përsëritur brumin e mbetur. Ndërsa janë ende të nxehta, i rrotulloni në përzierjen e sheqerit dhe kanellës. Bolinho de Chuva shërbehet më së miri i ngrohtë.
Receta të ngjashme:
- Të brendshme të kthyera
- Bollos paraguajiane
- Donut portokalli
- Donuts Crispy Portokalli
- Biskota me sheqer
Recetë
Tortë e lehtë me shi
Përbërësit
- 250 g (2 gota) miell për të gjitha përdorimet , scooped dhe niveluar
- ½ filxhan sheqer pluhur
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 1 lugë gjelle gjalpë shkurtues ose pa kripë i shkrirë dhe i ftohur. (Mund të përdorni edhe çdo vaj me aromë neutrale).
- 1 i madh vezë , temperatura e dhomës
- ½ filxhan qumështi i tërë , temperatura e dhomës
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- 1 lugë gjelle pluhur pjekje
- 6 filxhan vaj kikiriku
Udhëzime
- Në një tas mesatar, bashkoni 1 filxhan sheqer me 1 lugë kanellë dhe lëreni mënjanë.
- Në një tas të madh, sitini së bashku miellin, pluhurin për pjekje dhe sheqerin. Më pas, rrihni qumështin, shorteningun e shkrirë, kripën, vaniljen dhe vezët në një enë tjetër. Në fund, derdhni përbërësit e lagësht në përbërësit e thatë dhe përzieni derisa të përfshihen plotësisht.
- Në një tenxhere të rëndë me anë të lartë, ngrohni 2 centimetra vaj në temperaturë mesatare deri sa të arrijë 350 gradë F. Duke përdorur 2 lugë të vogla, hidhni me kujdes rreth një lugë gjelle të brumit në vajin e nxehtë; përdorni një lugë për të ndihmuar në gërvishtjen e brumit nga i pari.
- Kthejeni Bolinho de chuva një ose dy herë dhe gatuajeni derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të fryhet për rreth 2 minuta nga secila anë. Skuqini Bolinho de chuva në tufa në mënyrë që të mos mbipopulloni tiganin. Kullojini shkurtimisht në një tepsi të veshur me peshqir letre duke përsëritur brumin e mbetur.
- Ndërsa janë ende të nxehta, i rrotulloni në përzierjen e sheqerit dhe kanellës. Bolinho de Chuva shërbehet më së miri i ngrohtë. Kënaquni!
Shënimet
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.