Tortë e lehtë me shi
Bolinho de Chuva është një donut tradicional brazilian i skuqur i mbështjellë në një përzierje sheqeri dhe kanelle. Është një nga ato receta që kujtojnë fëmijërinë dhe kohët më të thjeshta në një mënyrë që pak ëmbëlsira mund ta bëjnë dhe është ndoshta receta më e lehtë për donutët e bërë në shtëpi.
Përbërësit
- 250 g (2 gota) miell për të gjitha përdorimet , scooped dhe niveluar
- ½ filxhan sheqer pluhur
- ¼ lugë çaji kosher kripë
- 1 lugë gjelle gjalpë shkurtues ose pa kripë i shkrirë dhe i ftohur. (Mund të përdorni edhe çdo vaj me aromë neutrale).
- 1 i madh vezë , temperatura e dhomës
- ½ filxhan qumështi i tërë , temperatura e dhomës
- 1 lugë gjelle ekstrakt i pastër vanilje
- 1 lugë gjelle pluhur pjekje
- 6 filxhan vaj kikiriku
Udhëzime
- Në një tas mesatar, bashkoni 1 filxhan sheqer me 1 lugë kanellë dhe lëreni mënjanë.
- Në një tas të madh, sitini së bashku miellin, pluhurin për pjekje dhe sheqerin. Më pas, rrihni qumështin, shorteningun e shkrirë, kripën, vaniljen dhe vezët në një enë tjetër. Në fund, derdhni përbërësit e lagësht në përbërësit e thatë dhe përzieni derisa të përfshihen plotësisht.
- Në një tenxhere të rëndë me anë të lartë, ngrohni 2 centimetra vaj në temperaturë mesatare deri sa të arrijë 350 gradë F. Duke përdorur 2 lugë të vogla, hidhni me kujdes rreth një lugë gjelle të brumit në vajin e nxehtë; përdorni një lugë për të ndihmuar në gërvishtjen e brumit nga i pari.
- Kthejeni Bolinho de chuva një ose dy herë dhe gatuajeni derisa të marrë ngjyrë të artë dhe të fryhet për rreth 2 minuta nga secila anë. Skuqini Bolinho de chuva në tufa në mënyrë që të mos mbipopulloni tiganin. Kullojini shkurtimisht në një tepsi të veshur me peshqir letre duke përsëritur brumin e mbetur.
- Ndërsa janë ende të nxehta, i rrotulloni në përzierjen e sheqerit dhe kanellës. Bolinho de Chuva shërbehet më së miri i ngrohtë. Kënaquni!
Shënimet
Si të ruhet dhe ringrohet
Per te ruajtur: Bolinho de chuva shijohet më së miri i freskët dhe i ngrohtë, por nëse ju ka mbetur, mund t'i ruani në një enë hermetike në temperaturën e dhomës deri në 2 ditë.
Për tu ngrohur përsëri: Vendosini ato në furrë në 350°F (175°C) për 5-10 minuta ose derisa të jenë të ngrohta dhe krokante. Përndryshe, mund t'i vendosni në mikrovalë për disa sekonda ose derisa të nxehen. Mos harroni se ato mund të mos jenë aq krokante sa kur bëhen të freskëta, por gjithsesi do të jenë të shijshme.
Shmangni ruajtjen e tyre në frigorifer, pasi kjo mund t'i bëjë ato të lagura. Nëse dëshironi t'i ngrini, mund t'i vendosni në një shtresë të vetme në një enë ose qese të sigurt në ngrirje dhe t'i ngrini deri në 2 muaj. Për të ringrohur bolinho de chuva të ngrirë, mund t'i shkrini në frigorifer gjatë natës dhe më pas t'i ngrohni duke përdorur një nga metodat e sipërpërmendura.
Bëni-Përpara
Bolinho de chuva mund të përgatitet dhe ruhet derisa të jetë gati për t'u shërbyer. Brumi mund të përgatitet deri në një ditë përpara dhe të ruhet në frigorifer, i mbuluar fort me mbështjellës plastik ose në një enë hermetike. Më pas, kur të jeni gati për t'i skuqur, brumin e rrotulloni në toptha dhe i lyeni me përzierjen e kanellës dhe sheqerit. Ju gjithashtu mund të skuqni bolinho de chuva paraprakisht dhe t'i ruani në temperaturën e dhomës deri në një ditë, të mbuluar me një peshqir kuzhine të pastër ose në një enë hermetike.
Më pas, kur të jeni gati për t'i shërbyer, ngrohini në furrë ose mikrovalë, siç u përmend më lart. Një tjetër mundësi është të ngrini bolinho de chuva pasi të jenë skuqur dhe ftohur. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm nëse doni të bëni një grumbull më të madh ose nëse dëshironi të keni në dorë për një kohë të mëvonshme. Për të ngrirë, vendosini ato në një shtresë të vetme në një enë ose qese të sigurt për ngrirje dhe ngrini deri në 2 muaj. Për t'u ngrohur, shkrijini ato në frigorifer gjatë natës dhe më pas ngrohini duke përdorur një nga metodat e mësipërme.
Si të ngrini
Bolinho de chuva mund të ngrihet pasi të jenë skuqur dhe ftohur. Ky është një opsion i shkëlqyeshëm nëse doni të bëni një grumbull më të madh ose nëse dëshironi të keni disa në dorë për një kohë të mëvonshme. Për të ngrirë, vendosni bolinho de chuva në një shtresë të vetme në një fletë pjekjeje dhe ngrini për rreth një orë ose derisa të jenë ngrirë të ngurta. Më pas transferojini në një enë ose qese të sigurt në ngrirje dhe etiketoni me datën.
Ato mund të ngrihen deri në 2 muaj. Kur të jeni gati për t'u ngrohur, hiqini nga ngrirja dhe lërini të shkrihen në frigorifer gjatë natës. Për t'i ngrohur, vendosini në furrë në 350°F (175°C) për 5-10 minuta derisa të jenë të ngrohta dhe krokante. Përndryshe, mund t'i vendosni në mikrovalë për disa sekonda ose derisa të nxehen. Mos harroni se ato mund të mos jenë aq krokante sa kur bëhen të freskëta, por gjithsesi do të jenë të shijshme.
Fakte ushqyerit
Tortë e lehtë me shi
Shuma për shërbim
Kalori
461
% Vlera ditore*
Yndyrë
44
g
68
%
Fat i ngopur
8
g
50
%
Trans Fat
0.02
g
Yndyrë polyunsaturated
14
g
Fat i Monounsaturated
20
g
Kolesteroli
8
mg
3
%
Sodium
66
mg
3
%
Kalium
20
mg
1
%
Karbohidratet
17
g
6
%
Fibër
0.4
g
2
%
Sheqer
10
g
11
%
Proteinë
1
g
2
%
Vitamina A
28
IU
1
%
Vitamina C
0.01
mg
0
%
kalcium
34
mg
3
%
Hekur
1
mg
6
%
* Përqindja e vlerave ditore bazohet në një dietë kalori të 2000.
Të gjitha informacionet ushqyese bazohen në llogaritjet e palëve të treta dhe janë vetëm një vlerësim. Çdo recetë dhe vlera ushqyese do të ndryshojnë në varësi të markave që përdorni, metodave të matjes dhe madhësisë së porcioneve për familje.
A ju pëlqeu receta?Do ta vlerësonim nëse mund ta vlerësonit. Gjithashtu, sigurohuni që të shikoni tonën Youtube Channel për më shumë receta të shkëlqyera. Ju lutemi shpërndajeni në rrjetet sociale dhe na etiketoni që të shohim krijimet tuaja të shijshme. Faleminderit!