Polentan macaan ee "caano macaan," oo sidoo kale loo yaqaan Sweet Polenta, waa macmacaan Paraguay ah oo la jecel yahay laakiin laga jecel yahay waddanka oo dhan iyo ka baxsan.
Waxa laga sameeyay maaddooyinka fudud sida galleyda, biyaha, sonkorta ama molasses, iyo xawaashka, waa saxan si fudud loo diyaariyo oo dhadhanka ka buuxa.
Dhaqan ahaan, Kamby He'é waxaa loo adeegaa cunto fudud ama macmacaan casho ka dib, inta badan waxaa la socda koob kulul oo yerba mate ah, shaaha dhirta caanka ah ee Paraguay. Waa saxan ka hadlaysa wadnaha cunnada Paraguay, oo caan ku ah cunnooyinka macaan iyo qanacsanaanta ee loogu talagalay in lagu mideeyo dadka.
Mid ka mid ah maaddooyinka muhiimka ah ee Kamby He'é waa galleyda, cuntada muhiimka ah ee Paraguay iyo qaybaha kale ee Koonfurta Ameerika. Hilibka galleyda ayaa lagu kariyaa biyo ilaa ay ka dhumucdo ka dibna lagu macaaneeyo sokor ama molaas si ay u siiso dhadhan macaan oo u eg caramel.
Ku darida qorfe, lowska, ama vaniljka waxay ku dareysaa diirimaadka iyo qoto dheer ee saxanka, taas oo ka dhigaysa mid ku faraxsan dareenka.
Inkasta oo asalkiisu hooseeyo, Kamby He'é waxa uu helay caan dhawaanahan oo ay hadda ku raaxaystaan dadka adduunka oo dhan. Dhadhankeeda fudud ee raaxada leh ayaa ka dhigaya macmacaan ku habboon munaasabad kasta, haddii aad raadinayso daweyn macaan cuntada ka dib ama cunto fudud si aad ula wadaagto asxaabta iyo qoyska. Markaa maxaad u tijaabin weyday macmacaankan macaan ee Paraguay oo aad hesho saxan cusub oo aad jeceshahay?
Sida loo sameeyo Polenta macaan
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Soo qaado caanaha karkarinta: Soo qaado caanaha sonkorta, qorfe, iyo diirka lime karkari kulayl dhexdhexaad ah. Ku shub hadhuudhka caanaha kulul. Dabadeed, adigoo si tartiib ah u garaacaya, galleyda ku shub caanaha shidan ee socodka joogtada ah. Ku sii wad garaacista ilaa inta ay ka badinayso manka macaan. Hoos u dhig kulaylka oo sii wad garaacista ilaa polenta ay yeelato boorash jilicsan oo u eg ilaa 10 ilaa 15 daqiiqo.
Cuntooyinka la xidhiidha:
Recipe
fudud Polenta macaan
Waxyaabaha ay ka kooban
- 250 g Quaker galley huruud ah
- 950 ml caano dhan , oo lagu daray wax dheeraad ah oo lagu hagaajinayo joogteynta
- 125 g sonkorta granulated ama Molasses dhadhamin
- 1 xariijimo lime ama diirka liin
- 1 qaado shaah Soosaar Vanilla Saafi ah
- 1 usha qorfe
- budada qorfe , dhadhan
Tilmaamaha
- Diigi weyn oo culus, walaaq si aad isugu darto caanaha, sonkorta, qoriga qorfaha, iyo xawaashka lime. Karkari. Si tartiib ah ugu garaac galleyda.
- Soo qaado caanaha isku kari ilaa digsi kuleyl dhexdhexaad ah. Si tartiib ah ugu garaac galleyda. Iska yaree kuleylka oo sii wad karinta, marmar walaaq ilaa inta isku dhafka polenta uu siman yahay oo la kariyey ilaa 15 daqiiqo.
- Ka saar Polenta macaan kulaylka, ku wareeji isku darka galleyda suxuunta macmacaanka, oo ku rusheeya budada qorfe. Ku qabooji polenta ilaa heerkulka qolka, ka dibna ku cadaadi gabal balaastig ah oogada oo qaboojiyaha ilaa la qaboojiyo, ugu yaraan 2 saacadood, ama ilaa 3 maalmood.
Notes
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.