Jilicsan lawska waa nacnac qadiimi ah oo ay dad badani jecel yihiin. Daawadaan qallafsan iyo daawaynta macaan ayaa isugaysa molasses, looska duban, Iyo lawska dhulka, ka dibna isku dar ah u kari ilaa heerka dildilaaca.
Nacnaca ka soo baxaa waa mid dhadhan fiican leh oo lagu qanco waxayna ka dhigtaa cunto fudud ama macmacaan weyn. Looska jajaban ayaa sidoo kale ah hadiyad caan ah inta lagu jiro xilliga fasaxa waxaana si fudud loogu samayn karaa guriga iyada oo la adeegsanayo waxyaabo kooban iyo xoogaa dulqaad ah.
Cunto-karintan, waxaanu kugu dhex mari doonaa tillaabooyinka aad uga dhigayso lawska gurigaaga lagu sameeyo oo jaban taasoo soo jiidan doonta asxaabtaada iyo qoyskaaga.
Sida Loosku jajabiyo
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Ku rid foornada ilaa 350 ° F (176.67 ° C). Lawska ku faafi lakab siman oo dubo ilaa 10 daqiiqo. Aad ha uga tagin iyaga; way guban karaan oo waxay noqon karaan qadhaadh.
Digsi weyn oo bir ah, ku shub molasses oo isku kari. Ku kari kulayl dhexdhexaad ah, marmar walaaq, ilaa caramel uu qaro weyn yahay xumbo dhagan wuxuuna diiwangeliyaa 245⁰F-250 °F heerkulbeeg nacnac ah, qiyaastii 10 ama 15 daqiiqo.
Maadaama molasses ay siiso isku dhafka midab madow, way adagtahay in la ogaado haddii ay gaartay heerka kubbadda adag.Waxaan aad ugu talin lahaa isticmaalka heerkulbeegga nacnaca, ama waxaad isticmaali kartaa tijaabada biyaha:
In yar oo sharoobada ah ku shub biyo qabow, waxayna samaynaysaa kubad adag, mid aan fidnayn marka aad biyaha ka soo saartid, balse sii ahaanaysa mid maroojin karta oo marka la tuujiyo sii fidaysa).
Ku walaaq lawska oo sii wad karinta oo walaaq ilaa ay ka dhumucdo. Ku dar lawska dhulka oo sii wad karinta ilaa uu ka noqdo bunni dahab ah ama uu gaaro heer dildilaac adag, 300⁰-310 darajo F.
Ka saar oo isla markiiba ku xoq Dulce de Mani xaashida dubista 9×5 ee subagga leh. Isticmaalka dhabarka spatula silikoon ama qaaddo (saliid si khafiif ah haddii ay ku dhegto), jajabka u kala qaad qaro weyn ama dhuuban, xitaa lakab. Si degdeg ah u shaqee.
Isticmaal mindi cunto kariye fiiqan si aad u gooyso jajabka adigoo weli diirran. U oggolow jajabku inuu aad u qaboojiyo ka hor inta uusan faafin waxay saameyn kartaa qaabka. Si buuxda u qabooji, ilaa 30 daqiiqo. Ku wareeji weel xiran oo ku hay meel qabow oo qallalan.
Cuntooyinka la xidhiidha:
Recipe
Fudud jabin lawska
Waxyaabaha ay ka kooban
- ½ litir (qiyaastii 2 koob) Molasses
- 500 g lawska dubay oo aan milix lahayn (dhan)
- 50 g lawska dubay oo aan milix lahayn , dhulka
Tilmaamaha
- Ku rid foornada ilaa 350 ° F (176.67 ° C). Lawska ku faafi lakab siman oo dubo ilaa 10 daqiiqo. Ha uga tagin wakhti dheer, haddii kale way guban karaan oo waxay noqon karaan kuwo aad u qadhaadh.
- Digsi weyn oo bir ah, ku shub molasses oo isku kari. Ku kari kulayl dhexdhexaad ah, marmar walaaq, ilaa caramel uu qaro weyn yahay xumbo dhagan wuxuuna diiwangeliyaa 245⁰F-250 °F heerkulbeeg nacnac ah, qiyaastii 10 ama 15 daqiiqo.
- Mar haddii molasses ay siiso isku dhafka midab madow, way adag tahay in la sheego haddii ay gaartay heerka kubbadda adag. Waxaan aad ugu talin lahaa isticmaalka heerkulbeegga nacnaca, ama waxaad isticmaali kartaa tijaabada biyaha:
- In yar oo sharoobada ah ku shub biyo qabow, waxayna samaynaysaa kubad adag, mid aan fidnayn marka aad biyaha ka soo saartid, balse sii ahaanaysa mid maroojin karta oo marka la tuujiyo sii fidaysa). Ku walaaq lawska oo sii wad karinta oo walaaq ilaa ay ka bilaabato inay dhumucdo.
- Ku dar lawska dhulka oo sii wad karinta ilaa inta uu ka noqonayo bunni dahab ah ama uu gaaro heer dildilaac adag, 300⁰-310 darajo F.
- Ka saar oo isla markiiba ku xoq Dulce de Mani xaashida dubista 9×5 ee subagga leh. Isticmaalka dhabarka spatula silikoon ama qaaddo (saliid si khafiif ah haddii ay ku dhegto), jajabka u kala qaad qaro weyn ama dhuuban, xitaa lakab. Si degdeg ah u shaqee.
- Isticmaal mindi cunto kariye fiiqan si aad u gooyso jajabka inta ay weli diirran tahay. U oggolow jajabku inuu aad u qaboojiyo ka hor inta uusan faafin waxay saameyn kartaa qaabka. Si buuxda u qabooji, ilaa 30 daqiiqo. Ku wareeji weel xiran oo ku hay meel qabow oo qallalan
Notes
- Keydso: Ku kaydi jajabka lawska weel aan hawo lahayn oo heerkulka qolka ah ilaa 2 toddobaad. Ku haysashada jajabka lawska meel qabow oo qalalan oo ka fog iftiinka qoraxda waa lama huraan si looga hortago in uu noqdo mid dhegdheg leh ama jilicsan.
- Si aad u kululayso: Haddii lawskaagu jajaban yahay ama uu jilicsan yahay, waxaad dib u kululayn kartaa si aad u soo celiso qolofkeeda. Ku sii kululee foornadaada ilaa 350°F (175°C) oo ku kala qaad jajabka lawska hal lakab oo keliya xaashi dubista. Dubo ilaa 5-7 daqiiqo ama ilaa lawska uu noqdo mid kulul oo marlabaad. Hubi inaad si buuxda u qaboojiso ka hor inta aanad u adeegin.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.