Pan con Pavo, oo sidoo kale loo yaqaan Panes con Chumpe, waa saxan dhaqameed Laatiinka ah oo u tarjumaysa "turki leh rooti." Waxay bixisaa hab ka duwan oo dhadhan fiican loo isticmaalo turki hadhaaga ah.
Waxaan ku wadaagi doonaa sida aan qoyskayga ugu diyaariyo Pan con Pavo boostada maanta. Cuntadan Pan con Pavo waa nooc ka duwan Salvadorankayga Cuntada Pan con Pollo, kaas oo macaan leh!
🤤 Waxay ka kooban tahay sandwich dhadhan fiican leh oo ay ka buuxaan khudaar daray ah iyo turki hadhaaga ah oo lagu dhex miiray maraqa yaanyo dhadhan fiican leh oo laga sameeyay xoq iyadoo la adeegsanayo isku-darka dhadhanka ee qoyskayga iyo anigu aan ku raaxaysanayno.
Sidoo kale waa dhakhso iyo fududahay in la isku keeno. Waxaa intaa dheer, waxaa ku jira qaar ka mid ah hababka gaagaaban ee xariifnimada leh, sida isticmaalka turkiga hadhaaga ah, taas oo u oggolaanaysa in la diyaariyo habeenka usbuuca iyada oo aan loo baahnayn in lagu qaato maalinta oo dhan jikada oo dhadhamiso sida ugu fiican, haddii aan ka fiicneyn, marka loo eego Pan Con dhaqameed. Pavo waxa laga adeegi jiray makhaayadaha Salvadoran.😏
Intaa waxaa dheer, waxaad u isticmaali kartaa habkan si aad u samayso cuntooyin kala duwan, oo ay ku jiraan cuntooyinka Mexican-ku dhiirigeliyay sida duubka turkiga ee la shiiday, Burritos, Flautas, Tamales, iyo chimichangas, ama u adeegso in ka badan. Baasto la subkay Qado ama casho degdeg ah oo fudud.
U bood:
Sida loo sameeyo Rooti leh Turkiga
note: Tilmaamaha oo buuxa ayaa lagu bixiyaa kaadhka cunto karinta ee hoose.
Kuleyli saliidda saytuunka kulayl dhexdhexaad ah digsi weyn. Marka kulul, ku dar chile geed, Chile guajillo, Pasillaiyo Chile ballaaran oo suugo, walaaq ilaa 1 ilaa 2 daqiiqo ama ilaa saliiddu ay ka soo yara liimiso chiles. Ku dar toonta, yaanyada cusub, basbaaska poblanos, iyo basasha, oo ku kari kulayl dhexdhexaad ah ilaa khudaarta jilicsan, marmar walaaq ilaa 10 ilaa 12 daqiiqo.
Ku dar yaanyada qasacadaysan ee la jajabiyey, ku raaci qasac 2 koob oo biyo kulul ah, oo ku dar biyaha digsiga; xilli leh bouillon digaag iyo sazon goya culantro y achiote, sonkor, basbaaska madow, iyo basbaaska cas ee dhadhanka.
Karkari oo isla markiiba yaree kulaylka ilaa hoose, walaaq oo si joogto ah u xoq qaybta hoose ee digsiga. Ku samee isku dhafka dufcadaha adigoo isticmaalaya immersion ama blender caadiga ah ilaa inta dhadhankaagu uu siman yahay.
Haddii aad isticmaalayso blender caadiga ah, ha buuxin weelka wax ka badan nus buuxa dufcaddiiba, ka tag daloolka daboolka oo furan, ku dabool shukumaan saxan nadiif ah si uu kulaylku u baxsado), oo dib ugu shub digsiga.
Ku dar turkiga la jarjaray ama la jarjaray iyo caleemaha bay ee digsiga si aad uga caawiso maraqa inuu yeesho dhadhan badan, oo soo qaado maraqa karkariyo oo kariyo, marmar walaaq, ilaa uu ka sii qoto dheer yahay midabka oo uu yara yareeyo, qiyaastii 30 daqiiqo (haddii maraqa wuxuu bilaabaa inuu gubo, hoos u dhigo kuleylka). Maraqa waxa la sameeyaa marka maraqa la dhumucdo oo aanu biyo badan lahayn.
Dhadhami oo ku hagaaji xilliga milix iyo basbaas, haddii loo baahdo. Ka saar caleenta gacanka iyo turkiga oo dhinac dhig ilaa uu turkigu qaboobo in uu xamili karo. Kala jeex qaniinyada qaniinyada adoo isticmaalaya gacmahaaga ama labada fargeeto, iska tuur lafaha, ku celi hilibka dheriga, oo walaaq si aad isugu darto.
Ku soo ururi dhammaan khudaarta xaashida dubista oo lagu safeeyey warqad xaashi ah. dhinac dhig. Ku sii kululee foornada ilaa 400 ° F. Ku dubay Bolillo Rolls dushiisa dhexda ee foornada, ama digsiga xaashida ah ee lagu dahaadhay xaashida xaashida ah ama si toos ah xabagta, ilaa 10 daqiiqo, adigoo kala badh u rogaya.
Meesha la dubay Roll Bolillos saxan kasta, jarjar dhererka, oo ku faafi majones dhinac ka mid ah rootiga.
Dhanka kale, ku faafi iniin khardal ah, oo ku korso roodhi kasta oo leh kaabajka la jarjaray ama laba xabbadood oo salaar ah, xaleef qajaar, laba basasha, iyo xaleef dabocase.
Dul la jeexjeexay digaag rooti kasta, qaado malqacad yar oo suugo ah sandwich kasta, kuna korso maraqa ama cilantro. Ku soo celi habka inta soo hartay Bolillo Rolls. Buen provecho! 😋🍻
Sidee Loo Sameeyaa Isku-dhafka Relajo Spice?
Kuma isticmaalo Relajo Spice Mix gudaha Pan con Pavo, laakiin waxaan ku soo daray cuntada guriga lagu sameeyo ee hoose haddii aad xiisaynayso. Waxay soo saartaa qiyaastii ¾ koob.
Maaddooyinka waa sida soo socota:1 California ama basbaaska la qalajiyey ee pasilla, jeexjeexay qaybo waaweyn, 1 basbaaska la qalajiyey, jeex qaybo waaweyn, (1) 3" qori qorfe ah, 4 caleemo oo qallalan, Qaado 2 abuurka loo yaqaan 'coriander', 1 qaado oo la qalajiyey oregano, Qaado 2 lawska cayriin oo aan milix lahayn, Qaado 2 Abuurka bocorka oo aan milix lahayn (Pepitas), 2 qaado oo sisinta, Qaado 1 abuurka karamada, Shaaha xiirida oo dhan, Qaado 1 dhammaan boogaha madow, 1 qaado shaah la qalajiyey, Qaado 1 Achiote (annatto) iniinaha ama 2 qaado oo budo ah.
Tilmaamaha: Ka saar afkoda chiles engegan oo u jeex qaybo waaweyn. Ku dub basbaaska digsi weyn oo kuleyl dhexdhexaad ah, u rogo hal ama laba jeer ilaa ay beddelaan midabka oo ay sii daayaan udgoon, qiyaastii 2 daqiiqo.
Dhinac dhig si aad u qaboojiso. Isla weel isku mid ah, ku rid sisinta, lawska, iyo iniinaha bocorka ilaa 1 daqiiqo. Ku dar basbaaska madow, iniinaha korayander, caleemaha baylaha, qori qorfe, xabo oo dhan, iyo milix.
Dubo, kareyso daqiiqad kale ama ilaa caraf udgoon. Dhinac dhig si aad u qaboojiso. Marka la qaboojiyo, wax walba ku wareeji blender leh miraha achiote oo ku dar si sare ilaa si fiican loo dhigo ilaa 1 daqiiqo (ka taxadar inaadan badin, ma rabtid inaad u beddesho koollo). Relajo Spice Mix waxa la samayn karaa 1 bil ka hor. Ku kaydi hawada heerkulka qolka.
Cuntooyinka la xidhiidha:
- Pan con Pollo Sandwich digaag la jarjaray
- Turkiga oo qallalan oo qallalan iyo maraqa
- Hilibka digaaga shiil
- Chicken Tikka Masala
- Chili macaan oo Thai ah
- Digaag Digirta Xadhiga
- Sichuan Mala Chicken
Recipe
Pan fudud oo leh Pavo
Waxyaabaha ay ka kooban
- 8 yaanyada cusub , la jarjarey
- 1- 28 oz yaanyada jajabin karo
- ¼ cup saliid dahab ah oo bikrad ah saliid saytuun, canola, ama saliidda cuntada
- 1 basal huruud ah oo weyn , la jarjarey
- 1 Poblano basbaaska ama basbaaska dawan (midab kasta), jarjaran
- 8 toon toon , duqeeyey
- ½ qaado shaah dhirta gaduudka cas
- ¼ qaado shaah dhulka basbaaska madow
- Kosher cusbo , dhadhan
- 3 qaado shaah oregano qalajiyey
- 2 koobabka biyo kulul
- 1 qaado sonkorta
- 2 caleemaha
- 1 Chili Ancho
- 1 Chile Guajillo ama Chile California
- 1 Pasilla
- 3 Geedka Chile
- 1 xirmooyinka Sazon Goya Culantro iyo Achiote
- 2 qaado Knorr dhadhanka digaaga Bouillon
- Turkiga: Hadhaaga turkiga oo la jarjaray. (Suugu waa weyn yahay inuu qaado 5 koob oo hilib turki ah oo haray ama ka badan). * Kala saar turkiga qaybo waaweyn ama jeexjeexyo.
Si La Isugu Ururo:
- 8 ama ka sii weyn hoagie , badda hoosteeda, duubka bolillo, ama duubka faransiiska, haddii loo baahdo
- 1 kaabash yar , la jarjaray ama 16 caleemo ayaa hadhay salad (bidix oo dhan)
- 1 farabadan of Watercress ama cilantro
- 2 qajaarka , oo aan la dilin oo la jarjaray oo jarjar khafiif ah
- 8 radishes , si khafiif ah loo jarjaray
- 1 cup majones , dhadhan
- 1 cad weyn ama basal cas , kala badh, oo dhuuban jarjar
- 1 cup iniin huruud ah , dhadhan
Tilmaamaha
- Kuleyli saliidda saytuunka kulayl dhexdhexaad ah digsi weyn. Marka ay kululaato, ku dar arbol chile, chile guajillo, Chile Pasilla, iyo chile ancho iyo suute, walaaqaya 1 ilaa 2 daqiiqo ama ilaa saliiddu ay bilaabato inay ka soo noqoto xoogaa orange ah chiles; Ka soo saar dheriga malqacad dalool ah oo dhinac dhig.
- Ku dar toonta, yaanyada cusub, basbaaska poblanos, iyo basasha, oo ku kari kulayl dhexdhexaad ah ilaa khudaarta jilicsan, marmar walaaq ilaa 10 ilaa 12 daqiiqo. Ku soo celi basbaaska digsiga, ku dar yaanyada qasacadaysan ee la shiiday, ku raaci qasac 2 koob oo biyo kulul ah, oo ku dar biyaha digsiga; xilli leh bouillon digaag iyo sazon goya culantro y achiote, sonkor, basbaaska madow, iyo basbaaska cas ee dhadhanka.
- Karkari oo isla markiiba yaree kulaylka ilaa hoose, walaaq oo si joogto ah u xoq qaybta hoose ee digsiga.
- Adigoo isticmaalaya isku-darka ama blender caadiga ah, ku farsamee isku dhafka dufcaddo ilaa inta la siman yahay dhadhankaaga. Haddii aad isticmaalayso blender caadiga ah, ka digtoonow inaad buuxinta weelka in ka badan kala badh dufcaddiiba, ka tag daloolka daboolka oo furan, ku dabool shukumaan saxan nadiif ah si uu kulaylku u baxsado), oo dib ugu shub digsiga.
- Ku dar turkiga la jarjaray ama la jarjaray iyo caleemaha bay ee digsiga si aad uga caawiso maraqa inuu yeesho dhadhan badan, oo soo qaado maraqa karkariyo oo kariyo, marmar walaaq, ilaa uu ka qoto dheer yahay midabka oo uu yara yareeyo, qiyaastii 30 ilaa 45 daqiiqo (haddii Maraqa wuxuu bilaabaa inuu gubto, hoos u dhigo kuleylka). Maraqa waxa la sameeyaa marka maraqa la dhumucdo oo aanu biyo badan lahayn.
- Dhadhami oo ku hagaaji xilliga milix iyo basbaas, haddii loo baahdo. Ka saar caleemaha gacanka oo ay la socdaan turkiga oo dhinac dhig ilaa uu turkigu qaboobo in uu xamili karo. Kala jeex qaniinyada qaniinyada adoo isticmaalaya gacmahaaga ama laba fargeeto, iska tuur lafaha, ku celi hilibka dheriga oo walaaq si aad isugu darto.
Si aad isugu keento Pan con Pavo:
- Dusha xaashida dubista ee lagu dahaadhay warqad xaashida ah, ku soo ururi dhammaan khudaarta. dhinac dhig. Ku sii kululee foornada ilaa 400 ° F
- Ku Dubi Rolls-kaaga Bolillo ee raafka dhexe ee foornada, ha ahaato digsiga xaashida ah ee lagu dahaadhay xaashida xaashida ah ama si toos ah shabagyada, ilaa 10 daqiiqo, adigoo kala badh u dhexaya.
- Ku rid Rolls Bolillo ee la dubay saxan kasta, jar dhererka, oo ku faafi majones hal dhinac oo rootiga ah. Dhinaca kale ku faafi khardal, ku korso rooti kasta oo leh kaabaj la jarjaray ama laba xabbadood oo salaar ah, xaleef qajaar ah, dhowr basasha, iyo xaleef dabocase.
- Ku dhaji digaagga la jarjaray ee rooti kasta, qaado malqacad yar oo maraqa ah sandwich kasta, oo korka ku shub biyo ama cilantro. Ku soo celi habka inta soo hartay Rolls Bolillo. Buen provecho! 😋🍻
Notes
- Waxaan aad ugu talinayaa in la kala diro turkiga oo laga tago lafta si ay uga caawiso horumarinta dhadhanka suugada.
- Ku kaydi suugada Sandwich ee la shiiday ee Turkiga “Pan con Pavo” qaboojiyaha weelka hawo-mareenka ah ilaa saddex maalmood.
- Marka la isku daro dareeraha kulul, ha qaboojiso shan daqiiqo, ka dibna u gudbi blender, buuxinta kaliya kala badh. Xidho daboolka, ka tag hal gees oo furan. Daboolka ku dabool shukumaan jikada si aad u qabato garaaca wadnaha iyo garaaca ilaa inta la siman yahay.
Dhammaan macluumaadka nafaqadu waxay ku salaysan yihiin xisaabinta qolo saddexaad waana qiyaas kaliya. Cunto kasta iyo qiimaha nafaqadu way kala duwanaan doonaan iyadoo ku xidhan noocyada aad isticmaashid, hababka cabbiraadda, iyo cabbirka qaybta qoyskiiba.