Ta recept za klasično rumeno torto s kremno glazuro iz kremnega sira bo zagotovo vaš najljubši! Z možem sva spekla to Popolno rumeno torto za praznovanje rojstnega dne našega zaspanega dojenčka Angelca.
Torta je zelo preprosta, a okusna. Plasti so vlažne, maslene in aromatične, glazura iz kremnega sira pa je vabljiva.
Pojdi na:
Kako narediti rumeno torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Na sredino pečice postavite rešetko in jo segrejte na 350 °F. Dva 9-palčna pekača za torte poškropite z nelepljivim razpršilom za kuhanje in ju obložite s pergamentom. Dati na stran. V srednjo skledo presejte moko in pecilni prašek. Dati na stran.
Avokadovo olje, maslo, sol in sladkor dajte v skledo zmogljivega mešalnika z nastavkom za lopatice in stepajte pri srednji hitrosti približno 5 minut. Nato stepite vanilijev ekstrakt in čisto vanilijo.
Po potrebi postrgajte po straneh in navzgor po dnu posode. Eno za drugo stepajte jajca in rumenjak, dokler se ne združita, približno 1 minuto. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko.
Postrgajte skledo in stepalnik ter dodajte ½ mešanice suhih sestavin masleni mešanici. Dodajte polovico evaporiranega mleka in stepajte, dokler se le ne združi.
Dodajte preostale suhe sestavine in evaporirano mleko ter hitro stepajte, dokler se ne združi. Ne premešajte testa! Z gumijasto lopatko vse skupaj ročno prepognemo, da na dnu posode ni grudic.
Testo vlijemo v pripravljen(e) pekač(e) in po vrhu zgladimo s kovinsko lopatico.
Rumeno torto(-e) pecite približno 20 do 25 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist. Ohladite v pekaču na rešetki 5 minut, zvrnite na rešetko, odstranite papir in popolnoma ohladite.
Kako narediti glazuro iz vanilijevega kremnega sira
V skledi električnega mešalnika penasto stepite maslo, sladkor v prahu in kremni sir, dokler se ne mešajo. Povečajte hitrost na najvišjo in mešajte, dokler se le ne združi. Ne bičaj!
(Občasno izklopite mešalnik in z gumijasto lopatico postrgajte po stenah posode.)
Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. Dodaj vanilijo, povečajte hitrost na visoko in na kratko premešajte, dokler ni gladka. Če je glazura pregosta, dodajte 1 žlico evaporiranega ali polnomastnega mleka.
Kako sestaviti in okrasiti
Položite 4 trakove pergamentnega papirja okoli roba stojala za torto ali krožnika. Spodnjo plast 1 torte obrnite tako, da je kupolasta stran obrnjena navzdol in se dotika stojalo za torte. Po vrhu enakomerno namažite s kremnim sirom in kokosovo glazuro.
Nato prelijte z drugo rumeno torta plast. Končno namažite preostalo glazuro po vrhu in ob straneh. Za okrasitev uporabite dolgo lopatico, da poravnate glazuro v gladki plasti ob strani in na vrhu.
Nato s hrbtno stranjo žlice povlecite glazuro po torti naravnost z ene strani, da se poveže z drugo. Ponovite ta postopek, da ustvarite ljubke rustikalne črte, in po vsaki vrsti obrišite glazuro z žlice.
V torti je najbolje uživati na dan, ko je narejena, vendar jo lahko v posodi s tortno kupolo shranjujete v hladilniku do 5 dni.
Sorodni recepti:
- Popolna korenčkova torta z glazuro iz kremnega sira
- Popolna ananasova narobe obrnjena torta
- Popolna rdeča žametna torta s kokosovo glazuro iz kremnega sira
- Čokoladna torta z mokka glazuro
- Marmorna torta Bundt
Recept
Enostavna rumena torta
Orodja
Sestavine
Za rumeno torto:
- 250 g (2 skodelice) večnamenske moke
- 15 g žlica (1 žlica) pecilnega praška
- ¼ čajna žlička košer sol
- 60 ml (¼ skodelice / 4 žlice) avokadovega olja, olja grenivke ali rastlinskega olja
- 113 g (1 palčka/8 žlic) nesoljenega masla zmehčano na sobni temperaturi
- 208 g (1 skodelica) granuliranega sladkorja
- 112 g (½ skodelice) svetlo rjavega sladkorja ali granuliranega sladkorja
- 3 velika jajca , sobna temperatura
- 1 velik rumenjak , sobna temperatura
- ¾ pokal pinjenec, polnomastno evaporirano mleko ali polnomastno mleko pri sobni temperaturi
- ½ žlica čisti ekstrakt vanilije
- ½ žlica prozorna vanilija
Za glazuro iz vanilijevega kremnega sira:
- (1) 8 oz polnomasten kremni sir, zmehčan
- 250 g (2 skodelici) presejanega slaščičarskega sladkorja
- 113 g (1 palčka) nesoljenega masla, zmehčanega, vendar še vedno hladnega na dotik
- 2 čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- 1 čajna žlička prozorna vanilija
navodila
- Za rumeno torto: Na sredino pečice postavite rešetko in jo segrejte na 350 °F. Dva 9-palčna pekača za torte poškropite z nelepljivim razpršilom za kuhanje in obložite s pergamentom. Dati na stran. V srednjo skledo presejte moko in pecilni prašek. Dati na stran.
- Avokadovo olje, maslo, sol in sladkor dajte v skledo zmogljivega mešalnika z nastavkom za lopatice in stepajte pri srednji hitrosti približno 5 minut. Nato stepite vanilijev ekstrakt.
- Po potrebi postrgajte po straneh in navzgor po dnu posode. Eno za drugo stepajte jajca in rumenjak, dokler se ne združita, približno 1 minuto. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. Strgajte skledo in stepalnik ter dodajte ½ mešanice suhih sestavin masleni mešanici, dodajte polovico izhlapenega mleka in stepajte, dokler se ravno ne združi.
- Dodajte preostale suhe sestavine in evaporirano mleko ter stepajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi. Ne premešajte testa! Z gumijasto lopatko vse skupaj ročno prepognemo, da na dnu posode ne bo grudic. Testo vlijemo v pripravljene pekače in zgladimo vrh s kovinsko lopatico.
- Rumeno torto(-e) pecite približno 20 do 25 minut ali dokler zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist. Ohladite v pekaču na rešetki 5 minut, obrnite na rešetko, odstranite papir in popolnoma ohladite.
Kako narediti glazuro iz vanilijevega kremnega sira
- V skledi električnega mešalnika penasto stepite maslo, sladkor v prahu in kremni sir, dokler se ne mešajo. Povečajte hitrost na najvišjo in mešajte, dokler se le ne združi. Ne bičaj! (Občasno izklopite mešalnik in z gumijasto lopatico postrgajte po stenah posode.)
- Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko. dodajte vanilijo, povečajte hitrost in na kratko premešajte, dokler ni gladka. Če je glazura pregosta, dodajte 1 žlico evaporiranega mleka ali polnomastnega mleka.
Kako sestaviti in okrasiti
- Položite 4 trakove pergamentnega papirja okoli roba stojala za torto ali krožnika. Spodnjo plast 1 torte obrnite tako, da je kupolasta stran obrnjena navzdol in se dotika stojala za torto.
- Po vrhu enakomerno namažite s kokosovo glazuro iz kremnega sira. Nato prelijemo z drugo rumeno plastjo torte. Nazadnje po vrhu in ob straneh namažite preostalo glazuro. Za okrasitev uporabite dolgo lopatico, da poravnate glazuro v gladki plasti ob strani in na vrhu.
- Nato s hrbtno stranjo žlice povlecite glazuro čez ravno črto torte z ene strani, da se poveže z drugo. Ponovite ta postopek, da ustvarite ljubke rustikalne črte, in po vsaki vrsti obrišite glazuro z žlice. V torti je najbolje uživati na dan, ko je narejena, vendar jo lahko v posodi s tortno kupolo shranjujete v hladilniku do 5 dni.
Opombe
Rumeno torto lahko v zamrzovalniku hranimo do tri mesece. Če želite torto odmrzniti, jo vzemite iz zamrzovalnika in pustite stati pri sobni temperaturi nekaj ur ali čez noč v hladilniku. Ko je torta odmrznjena, jo lahko premažemo in po želji postrežemo. Pomembno je vedeti, da se lahko tekstura torte po zamrzovanju in odmrzovanju nekoliko spremeni, vendar mora okus ostati enak.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.