Poleg tega, da je preprost, je ta recept za ananasovo obrnjeno torto užitek za vsako priložnost. Ananas in češnje Maraschino so zvezde tukaj, ki prelivajo vlažno, bogato torto s pravo količino sladkosti; kombinaciji se je težko upreti!😋
Ananasovo obrnjeno torto postrezite z vaniljevim sladoledom ali stepeno smetano za prefinjeno sladico. Za več okusnih sladic si oglejte to Češnjeva narobe obrnjena torta, Češnja Galette, Torta iz pomarančnega listain Staromodna brusnična torta.
Kako narediti ananasovo narobe obrnjeno torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Rešetko pečice nastavite na srednji položaj in pečico segrejte na 350 stopinj F—4 žlice stopljenega masla vlijemo v a (1) Pravokotni pekač 9 x 13 proti prijemanju, z nagibanjem premažite dno in stranice.
V majhni skledi stepite 1 skodelico svetlega ali rjavega sladkorja, 1 čajno žličko koruznega ali tapiokinega škroba in 1 čajno žličko čistega vanilijevega ekstrakta, nato pa enakomerno potresite po stopljenem maslu.
Ananas in češnje osušite s papirnatimi brisačkami, nato pa rezine ananasa razporedite po rjavem sladkorju. Na sredino vsake rezine ananasa položite češnjo in razporedite preostale češnje; nežno vtisnite v rjavi sladkor.
V veliko skledo odstavite moko in pecilni prašek.
V skledo stoječega mešalnika, opremljenega z lopatico, dajte ¼ skodelice avokadovega olja, 1 palčko nesoljenega masla, ¼ čajne žličke košer soli, 1 skodelico granuliranega sladkorja, 1 žlico ekstrakta vanilije in ½ skodelice svetlo rjavega sladkorja.
Stepajte na srednji hitrosti približno 3 minute.
Eno za drugim stepemo jajca in rumenjak, tako da se popolnoma emulgirajo z mešanico masla. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, postrgajte skledo in stepalnik, dodajte ½ suhih sestavin, dodajte ananasov sok in stepajte, dokler ni samo v kombinaciji.
Nato dodajte preostalo mešanico moke in kislo smetano ter stepajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi. Ne premešajte testa! Z gumijasto lopatko vse skupaj ročno prepognemo, da na dnu posode ne bo grudic.
Testo prelijemo čez češnje v pekaču in po vrhu zgladimo z gumijasto lopatko. Ananasovo narobe obrnjeno torto pecite, dokler ni temno zlato rjave barve in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist, 40 do 50 minut.
Pustite, da se torta 5 minut hladi v pekaču na rešetki. Z nožem potegnite po robu pekača, da zrahljate stranice ananasove narobe obrnjene torte, nato pa torto obrnite na servirni krožnik.
Zavrzite pergamentni papir. Torto pustimo hladiti vsaj 1 uro. Postrezite toplo ali hladno ali pokrito shranite v hladilniku do 3 dni.
Sorodni recepti:
Recept
Enostavna ananasova narobe obrnjena torta
Orodja
Sestavine
Za ananasovo obrnjeno torto:
- 250 g (2 skodelice) večnamenske moke
- 1 žlica pecilni prašek
- ¼ čajna žlička košer sol
- 60 ml (¼ skodelice / 4 žlice) avokadovega olja, olja grenivke ali rastlinskega olja
- 113 g (1 palčka/8 žlic) nesoljenega masla zmehčano na sobni temperaturi
- 1 pokal kristalni sladkor
- ½ pokal svetlo rjav sladkor
- 3 velika jajca , sobna temperatura
- 1 rumenjak , sobna temperatura
- 6 žlice ananasov sok (iz pridržanega soka), pri sobni temperaturi
- 6 žlice Kisla smetana (polnomastna), navaden polnomastni jogurt, polnomastno evaporirano mleko, kisla smetana ali polnomastno mleko, sobna temperatura
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
Za preliv:
- ¼ pokal nesoljeno maslo , stopljeno
- 200 g (1 skodelica) pakiranega svetlega ali temno rjavega sladkorja
- 2 čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- 1 čajna žlička koruzni škrob ali tapiokin škrob ,neobvezno
- 1 (20 oz) v pločevinkah rezine ananasa v 100 % soku, odcejene, sok pridržan.
- 1 jar (6 oz) češenj maraskino brez pecljev, odcejenih
navodila
- Rešetko pečice nastavite na srednji položaj in pečico segrejte na 350 stopinj F—4 žlice stopljenega masla vlijte v (1) Pravokotni pekač 9 x 13 proti prijemanju, z nagibanjem premažite dno in stranice.
- V majhni skledi zmešajte 1 skodelico svetlega ali rjavega sladkorja, 1 čajno žličko koruznega ali tapiokinega škroba in 1 čajno žličko čistega vanilijevega ekstrakta, nato pa enakomerno potresite po stopljenem maslu.
- Ananas in češnje osušite s papirnatimi brisačkami, nato pa rezine ananasa razporedite po rjavem sladkorju. Na sredino vsake rezine ananasa položite češnjo in razporedite preostale češnje; nežno vtisnite v rjavi sladkor.
- V veliko skledo presejte moko in pecilni prašek; dati na stran. ¼ skodelice avokadovega olja, 1 palčko nesoljenega masla, ¼ čajne žličke košer soli, 1 skodelico granuliranega sladkorja, 1 žlico vanilijevega ekstrakta in ½ skodelice svetlo rjavega sladkorja v skledo stoječega mešalnika z nastavkom za lopatice in stepajte pri srednji hitrosti približno 3 minute.
- Eno za drugim stepemo jajca in rumenjak, tako da se popolnoma emulgirajo z mešanico masla. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, postrgajte skledo in stepalnik ter dodajte ½ suhih sestavin, dodajte ananasov sok in stepajte, dokler se ravno ne združi.
- Nato dodajte preostalo mešanico moke in kislo smetano ter stepajte pri nizki hitrosti, dokler se le ne združi. Ne premešajte testa!
- Z gumijasto lopatko vse skupaj ročno prepognemo, da na dnu posode ne bo grudic. Testo prelijemo čez češnje v pekaču in po vrhu zgladimo z gumijasto lopatko.
- Ananasovo narobe obrnjeno torto pecite, dokler ni temno zlato rjave barve in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist, 40 do 50 minut. Pustite, da se torta 5 minut hladi v pekaču na rešetki.
- Z nožem potegnite po robu pekača, da zrahljate tortine stranice, nato pa torto obrnite na servirni krožnik. Zavrzite pergamentni papir. Pustite, da se torta hladi vsaj 1 uro. Postrezite toplo ali hladno – pokrito hranite v hladilniku do 3 dni.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.