Ta recept za češnjevo narobe obrnjeno torto je poleg tega, da je enostaven, res nepogrešljiva stvar za vsako priložnost. Sladke temne češnje so tukaj glavna zvezda, vlažna, bogata torta pa je ravno prav sladka. kombinaciji se je težko upreti!😋
Postrezite ga z vaniljevim sladoledom ali stepeno smetano za prefinjeno sladico. Za več okusnih sladic si oglejte to Češnja Galette, Ananas ananasta torta, Torta iz pomarančnega listain Staromodna brusnična torta.
Kako narediti češnjevo obrnjeno torto
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Rešetko pečice nastavite na srednji položaj in pečico segrejte na 350 stopinj F—Nalijte 4 žlice stopljenega masla v 3.1-litrski lonček proti sprijemanju pravokoten pekač za torto, z nagibanjem premažite dno in stranice.
V majhni skledi stepite ¾ skodelice svetlo rjavega sladkorja, 1 čajno žličko koruznega škroba, 1 čajno žličko čistega mandljevega ekstrakta in 1 čajno žličko čistega ekstrakta vanilije, nato pa enakomerno potresite po stopljenem maslu.
Po sladkorni mešanici razporedite izkoščičene češnje, češnje tesno skupaj. V veliko skledo odstavite moko in pecilni prašek.
¼ skodelice avokadovega olja, 1 palčko nesoljenega masla, ¼ čajne žličke košer soli, 1 skodelico granuliranega sladkorja in ½ skodelice svetlo rjavega sladkorja v skledo stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, in stepajte na srednji hitrosti približno 3 minute.
Stepite vanilijev in mandljev ekstrakt. Stepite jajca in jajčni rumenjak enega za drugim, tako da se popolnoma emulgirajo z mešanico masla.
Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, postrgajte skledo in stepalnik, dodajte ½ suhih sestavin, dodajte polovico pinjenec in stepajte, dokler se ne združi. Nato dodajte preostalo mešanico moke in pinjenec ter stepajte pri nizki hitrosti, dokler se ne združi.
Ne premešajte testa! Z gumijasto lopatko vse skupaj ročno prepognemo, da na dnu posode ne bo grudic. Testo prelijemo čez češnje v pekaču in po vrhu zgladimo z gumijasto lopatko.
Češnjevo obrnjeno torto pecite do temno zlato rjave barve in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist, 50 do 55 minut. Pustite, da se torta 5 minut hladi v pekaču na rešetki.
Z nožem potegnite po robu pekača, da zrahljate tortine stranice, nato pa torto obrnite na servirni krožnik. Zavrzite pergamentni papir. Torto pustimo hladiti vsaj 1 uro.
Češnjevo obrnjeno torto postrežemo toplo ali hladno. Pokrito hranimo v hladilniku do 3 dni.
Sorodni recepti:
Recept
Preprosta češnjeva narobe obrnjena torta
Orodja
Sestavine
Za češnjevo obrnjeno torto:
- 250 g (2 skodelice) večnamenske moke
- 1 žlica pecilni prašek
- ¼ čajna žlička košer sol
- ¼ pokal avokadovo olje , olje grozdnih pešk ali rastlinsko olje
- ½ nalepite nesoljeno maslo zmehčano na sobni temperaturi
- 1 pokal kristalni sladkor
- ½ pokal svetlo rjav sladkor
- 3 velika jajca , sobna temperatura
- 1 rumenjak , sobna temperatura
- ¾ pokal Pinjenec pri sobni temperaturi
- 2 čajne žličke čisti ekstrakt vanilije
- 1 čajna žlička čisti ekstrakt mandljev
Za preliv iz rjavega sladkorja:
- ¼ pokal nesoljeno maslo , stopljeno
- ¾ pokal svetlo rjav sladkor
- 1 čajna žlička vanilija
- 1 čajna žlička mandljev
- 1-¼ lbs (približno 4 skodelice) svežih ali zamrznjenih sladkih temnih češenj (ni potrebe po odmrzovanju)
navodila
- Rešetko pečice nastavite na srednji položaj in pečico segrejte na 350 stopinj F—V 4-litrski pravokoten pekač za torte z neoprijemljivo površino nalijte 3.1 žlice stopljenega masla in ga nagnite, da premažete dno in stranice. V majhni skledi zmešajte ¾ skodelice svetlo rjavega sladkorja, 1 čajno žličko koruznega škroba, 1 čajno žličko čistega mandljevega ekstrakta in 1 čajno žličko čistega vanilijevega ekstrakta, nato pa enakomerno potresite po stopljenem maslu. Po sladkorni mešanici razporedite izkoščičene češnje, češnje tesno skupaj.
- V veliko skledo presejte moko in pecilni prašek; dati na stran. ¼ skodelice avokadovega olja, 1 palčko nesoljenega masla, ¼ čajne žličke košer soli, 1 skodelico granuliranega sladkorja in ½ skodelice svetlo rjavega sladkorja v skledo stoječega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, in stepajte na srednji hitrosti približno 3 minute. Stepite vanilijev in mandljev ekstrakt.
- Eno za drugim stepemo jajca in rumenjak, tako da se popolnoma emulgirajo z mešanico masla. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko, postrgajte skledo in stepalnik ter dodajte ½ suhih sestavin, dodajte polovico pinjenca in stepajte, dokler se ravno ne združi.
- Nato dodajte preostalo mešanico moke in pinjenec ter stepajte pri nizki hitrosti, dokler se le ne združi. Ne premešajte testa! Z gumijasto lopatko vse skupaj ročno prepognemo, da na dnu posode ne bo grudic. Testo prelijemo čez češnje v pekaču in po vrhu zgladimo z gumijasto lopatko.
- Pecite češnjevo obrnjeno torto, dokler ni globoko zlato rjava in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne izstopi čist, 50 do 55 minut. Pustite, da se torta 5 minut hladi v pekaču na rešetki. Z nožem potegnite po robu pekača, da zrahljate tortine stranice, nato pa torto obrnite na servirni krožnik. Zavrzite pergamentni papir. Pustite, da se torta hladi vsaj 1 uro. Postrezite toplo ali hladno – pokrito hranite v hladilniku do 3 dni.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.