Boqueron ali Torta Hu in Torta de Miel Negra je glavna staromodna torta iz melase iz Paragvaja. Če ste ljubitelj melase, vam bo všeč ta pristna paragvajska različica melasine torte.
Boqueron je v Paragvaju zelo priljubljena in priljubljena sladica, pripravimo pa jo lahko v številnih različicah. Prevladujoče arome vključujejo svež pomarančni sok in lupinico ter začimbe, kot so cimet, nageljnove žbice, piment, ingver in muškatni orešček.
Kar dodatno popestri okus. Kot nalašč za jesen, bo ta torta zagotovo priljubljena med družino in prijatelji! ????
Kako narediti torto iz melase
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač Bundt namažite z 1 žlico masla, nato dodajte 2 žlici moke ter pretresite in tapkajte, da prekrijete notranjost pekača; dati na stran.
Presejemo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, mleti muškatni orešček, mleti cimet, ingver in nageljnove žbice v srednjo skledo in odstavite.
V skledi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepite avokadovo olje, svetlo rjavi sladkor, jajca, vanilijo in melasa dokler se dobro ne združi. V veliki skodelici za merjenje tekočine zmešajte pomarančni sok in pomarančno lupinico.
Mešanico moke in pomaranč dodajte mešanici avokadovega olja, pri čemer izmenjujte suhe in mokre sestavine v treh delih, začnite in končajte s suhimi. Pripravljen pekač napolnite z maso.
Spečemo Melase Torto "Boqueron" 1 uro ali dokler tester, vstavljen v sredino, ne pride ven čist. Odstranite na rešetko in ohladite 10 minut. Torto obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladi vsaj 20 minut.
Kako narediti pomarančno glazuro
V skledi zmešajte slaščičarski sladkor in pomarančni sok ter mešajte z žično metlico do gladkega. Po potrebi dodajte še nekaj kapljic soka, da se bo lažje prelilo. Z veliko žlico nakapajte glazuro po torti in pustite, da se glazura posuši.
Narežite Melase Popečemo in postrežemo.
Sorodni recepti:
- Vanilijeva torta Bundt
- Marmorna torta Bundt
- Torta z limoninim makom
- Bučna torta
- Torta z limonskim funtom
- Bundt Samovzhajajoča torta
Recept
Enostavna torta z melaso
Orodja
Sestavine
- 500 ml (2 skodelici) melase
- 250 ml (1 skodelica) avokadovega olja ali olja kanole
- 57 g (4 žlice) svetlo rjavega ali temno rjavega sladkorja
- lupina 1 pomaranče (približno 1 žlica)
- 3 jajca , sobna temperatura
- 250 ml (1 skodelica) sveže stisnjenega pomarančnega soka
- 500 g večnamenska moka , presejano
- 4 g (1 čajna žlička) sode bikarbone
- 15 g (1 žlica) pecilnega praška
- 1 čajna žlička mleti cimet
- ½ čajne žličke mleti klinčki
- ¼ čajna žlička mleti ingver
- ¼ čajna žlička mleti muškatni orešček
- 1 žlica čisti ekstrakt vanilije
Za pomarančno glazuro:
- 120 g (1 skodelica) slaščičarskega sladkorja, presejanega
- 1 ½ žlice sveže stisnjen pomarančni sok
navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj F. Pekač Bundt namažite z 1 žlico masla, nato dodajte 2 žlici moke ter pretresite in tapkajte, da prekrijete notranjost pekača; dati na stran.
- V srednjo skledo presejte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in mleti muškatni orešček, mleti cimet, ingver in nageljnove žbice ter odstavite. V skledi električnega mešalnika, opremljenega z nastavkom za lopatice, stepajte avokadovo olje, svetlo rjavi sladkor, jajca, vanilijo in melaso, dokler se dobro ne premešajo.
- V veliki skodelici za merjenje tekočine zmešajte pomarančni sok in pomarančno lupinico. Dodajte mešanico moke in mešanico pomaranč v mešanico avokadovega olja, izmenično med suhimi in mokrimi sestavinami v treh delih, začnite in končajte s suhimi. Pripravljen pekač napolnite z maso. Torto iz melase "Boqueron" pecite 1 uro ali dokler tester, vstavljen v sredino, ne izstopi čist. Odstranite na rešetko in ohladite 10 minut. Torto obrnite na rešetko, da se popolnoma ohladi, vsaj 20 minut.
Kako narediti pomarančno glazuro
- V skledi zmešajte slaščičarski sladkor in pomarančni sok ter mešajte z žično metlico do gladkega. Po potrebi dodajte še nekaj kapljic soka, da se bo zlahka prelila. Z veliko žlico nakapajte glazuro po torti in pustite, da se glazura posuši. Torto iz melase "Boqueron" narežite in postrezite.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.