🍂Fall is in the air, and what better way to celebrate than with these delicious Maple Scones!🍁Oatmeal gives these easy scones a hearty texture with a subtle nutty note, and the maple syrup adds just the right amount of sweetness.
This recipe for Maple scones doesn't require fancy tools for shaping and cutting; when handling the scone dough, less is more; they hold up well if you freeze a batch to bake as needed.
Idealni so za zajtrk, popoldanski prigrizek ali kadar koli potrebujete prevzem. In prav tako so dobri z Paragvajski Cocido Quemado, kavo kot s čajem ali v kombinaciji z medeno maslo.☕️
Za več receptov za scones, oglejte si te Čokoladni kolački, Limonine borovničeve pogačice, Bučni kolački z bučno glazuro, Vanilijevi kolački, polnozrnati bananini kolački, in Polnozrnati borovničevi kolački z medeno glazuro.
How to Make Maple Scones
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Obložite s pergamentnim papirjem (1 ) pekač z robom 18 x 13 palcev in (1) 13'' x 9'' obrobljeni pekač; dati na stran. V kuhinjskem robotu s kovinskim nastavkom za rezila zmešajte stročnice, oves, pecilni prašek, cimet in sol.
Dodamo ohlajene koščke masla in mešamo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam.
Prestop na a velika posoda za mešanje in med mešanjem mokrih sestavin postavimo v zamrzovalnik. (Druga možnost je, da maslo narežete na moko v veliki skledi za mešanje s pomočjo rezalnik za pecivo ali dve vilici).
V veliki posodi za mešanje zmešajte smetano, javorjev sirup, jajca, javorjev izvleček, bistro vanilijo in čisti vanilijev izvleček. Prelijemo z mešanico moke, nato mešamo, dokler ne nastane kosmato testo (v redu je, če je testo videti nekoliko suho, ne preobremenite ga).
Nato testo v skledi narahlo gnetite, dokler se ne združi.
Testo zvrnemo na pomokano površino in ga s pomokanimi rokami zgnetemo v kroglo. Testo mora biti rahlo lepljivo, vendar ne tako mokro, da bi bilo težko delati z njim.
Če je preveč lepljivo, postopoma potresemo še nekaj moke. Če je presuho, dodajte 1 žlico težke smetane.
Ne preobremenite testa; mešanje in gnetenje sta oba dejanja, ki razvijeta gluten, kar omogoča žvečilni kruh v nasprotju z nežnimi, sladkimi drobtinami za kolačke.
Testo nežno premešajte z leseno žlico in ga pri oblikovanju nežno potrkajte, da se ne preobremeni. Oblikujte ga v krog in ga tapkajte, dokler ni premera 12 centimetrov in debel približno 1 centimeter. Z nožem ali namiznim strgalom narežite na 8 ali 12 klinov.
Prenesite zagozde na s pergamentnim papirjem obložen pekač približno centimeter stran. Nepečene kolačke zamrznite ali ohladite za najmanj 15 minut. Medtem segrejte pečico na 400ºF.
Remove the scones from the freezer, brush the tops of the Maple Scones with heavy cream, and sprinkle with turbinado or coarse sugar for texture if desired. Bake for 20–25 minutes until the Maple Scones is golden brown.
Odstranite javorjeve kolačke iz pečice in jih pustite, da se 15 minut ohlajajo na pekaču za piškote, nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kako narediti javorjevo glazuro
V majhni skledi zmešajte javorjev sirup, sladkor v prahu, javorjev izvleček in vanilijo ter stepajte do gladkega; morda boste morali prilagoditi količino sladkorja v prahu ali javorjevega sirupa, da dobite želeno konsistenco.
Pokapajte ali enakomerno razporedite javorjevo glazuro med tople kolačke, tako da pokrijete vrhove, in čim prej postrezite polnozrnate kolačke.
Sorodni recepti:
- Polnozrnati kolački z limono in borovnicami
- Vanilijevi kolački
- Bučni kolač
- Čokoladni kolački
- Limonine borovničeve pogačice
Recept
Easy Maple Scones
Orodja
Sestavine
- 2 skodelice nebeljena večnamenska moka
- 2 skodelice staromodni valjani oves (ni hitro kuhanje ali instant)
- 2 žlice pecilni prašek
- 1 čajna žlička cimet , tla
- 1 čajna žlička košer sol
- 1 pokal pražene polovice orehov ali orehov, sesekljane opcijsko
- 226 g (2 palčki) hladnega nesoljenega masla, narezanega na koščke
- ½ pokal težka smetana ali pinjenec , mraz
- ½ pokal javorjev sirup , po možnosti razred A
- 4 velika jajca , mraz
- ½ žlica čisti ekstrakt vanilije
- ½ žlica prozorna vanilija ali čisti ekstrakt vanilije
- 1 čajna žlička izvleček javorja , neobvezno
Za javorjevo glazuro:
- 1-¼ skodelice slaščičarski sladkor
- 3 žlice javorjev sirup
- 1 žlica nesoljeno maslo , stopljeno
- ½ čajna žlička čista vanilija
- ½ čajna žlička izvleček javorja ali čisti ekstrakt vanilije
- ščepec cimet , neobvezno
- 1-2 žlice težka smetana ali voda, če je potrebno
navodila
For the Maple Scones:
- Obložite s pergamentnim papirjem (1) 18'' x 13'' pekač z robom in (1) 13'' x 9'' pekač z robom; dati na stran. V kuhinjskem robotu s kovinskim nastavkom za rezila zmešajte stročnice, oves, pecilni prašek, cimet in sol. Dodamo ohlajene koščke masla in mešamo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam.
- Prenesite v veliko posodo za mešanje in postavite v zamrzovalnik, medtem ko mešajte mokre sestavine. (Druga možnost je, da maslo narežete na moko v veliki skledi za mešanje z rezalnikom za pecivo ali dvema vilicama).
- V veliki posodi za mešanje zmešajte težko smetano, javorjev sirup, jajca, javorjev izvleček, bistro vanilijo in čisti vanilijev izvleček. Prelijemo z mešanico moke, nato mešamo, dokler ne nastane kosmato testo (v redu je, če je testo videti nekoliko suho, le ne preobremenite ga). Nato testo v posodi narahlo gnetite, dokler se ne združi.
- Testo zvrnemo na pomokano površino in s pomokanimi rokami zgnetemo testo v obliko krogle; testo mora biti nekoliko lepljivo, vendar ne tako mokro, da bi bilo težko delati z njim. Če je testo preveč lepljivo, postopoma potresemo z dodatno moko. Če je testo presuho, dodajte 1 žlico težke smetane.
- ️Camila Made Nasvet: Ne preobremenite testa; mešanje in gnetenje sta oba dejanja, ki razvijata gluten, kar omogoča žvečilni kruh v nasprotju z nežnimi, sladkimi drobtinami za kolačke. Testo nežno premešajte z leseno žlico in ga pri oblikovanju nežno potrkajte, da ga ne preobremenite.
- Oblikujte ga v krog in ga tapkajte, dokler ni premera 12 centimetrov in debel približno 1 centimeter. Z nožem ali namiznim strgalom razrežite na 8 ali 12 klinov. Potegnite zagozde in jih prenesite na s peki papirjem obložen pekač približno centimeter stran. Nepečene kolačke zamrznite ali ohladite najmanj 15 minut.
- Medtem segrejte pečico na 400ºF. Odstranite kolačke iz zamrzovalnika, vrhove kolačkov namažite s smetano in po želji potresite s turbinadom ali grobim sladkorjem za teksturo. Pečemo 20–25 minut do zlato rjave barve.
- Odstranite javorjeve kolačke iz pečice in jih pustite, da se 15 minut ohlajajo na pekaču za piškote, nato jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Kako narediti javorjevo glazuro:
- V majhni skledi zmešajte javorjev sirup, sladkor v prahu, javorjev izvleček in vanilijo ter stepajte do gladkega; morda boste morali prilagoditi količino sladkorja v prahu ali javorjevega sirupa, da boste dosegli želeno konsistenco.
- Pokapajte ali enakomerno razporedite javorjevo glazuro med tople kolačke, tako da pokrijete vrhove, in čim prej postrezite polnozrnate kolačke.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.