Iščete okusno in prijetno večerjo, ki jo je enostavno pripraviti in bo zagotovo zadovoljila vso družino? Ne iščite dlje kot to lazanjo v eni ponvi!
Ta krepka jed je kot nalašč za naporne noči med tednom, ko hrepenite po toplem in prijetnem obroku, vendar nimate veliko časa za kuhanje.
S svojo bogato in okusno italijansko klobaso, čebulo, česnom in različnimi okusnimi začimbami in siri bo ta lazanja v ponvi zagotovo postala nova družinska najljubša.
Poleg tega je neverjetno enostavno narediti in je lahko v trenutku na vaši mizi. Če torej iščete okusen in zadovoljiv obrok, ki bo vsem všeč, poskusite to lazanjo v ponvi.
Ne boste razočarani! Za več receptov, navdihnjenih s testeninami, si oglejte to Testenine Amatriciana, Testenine s svežo paradižnikovo omako, Arrabiata omaka, enolončnica s tunino testenino, Pečene testenine s špinačno kremoin Pečen Ziti.
Kako narediti lazanjo v ponvi
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V 14-palčni ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodamo klobaso in kuhamo približno 10 minut, z leseno žlico razdrobimo meso, dokler ne porjavi. Dodajte čebulo, papriko, česen in sveže paradižnike ter začinite z 1-½ čajne žličke košer soli, ½ čajne žličke kosmičev rdeče paprike in ½ čajne žličke mletega črnega popra ter premešajte, da se združi.
Med mešanjem kuhajte 7 do 10 minut, dokler zelenjava ne postane zelo mehka in aromatična. Dodajte ¾ skodelice vina in mešajte, da se dno ponve odstrani od glazure približno 3 minute. Testenine raztresite po mesu, vendar jih ne mešajte.
Zdrobljen paradižnik in 2 skodelici vode prelijemo s pokrovom testenin in pustimo vreti. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte, občasno premešajte, dokler se testenine ne zmehčajo, približno 20 minut. Z ognja vmešajte ½ skodelice sveže naribanega sira grana padano ali parmezana.
Okusite in po potrebi prilagodite začimbe s košer soljo in poprom. Po vrhu naložite žlice sira ricotta, pokrijte in pustite stati 5 minut, da se zmehča. Potresemo svežo baziliko in naribamo 2 žlici sira Grana Padano. Postrezite.
Sorodni recepti:
- Kremne testenine z gobami in karamelizirano čebulo
- enolončnica s tunino testenino
- Goveji braciol s testeninami na maslu
- Pečene testenine Kremni Fettucine
- Pečen Ziti
Recept
Enostavna lazanja iz ponve
Orodja
- 14-palčna ponev proti sprijemanju
Sestavine
- 5 sveži češpljevi paradižniki , na kocke
- ena 28 oz lahko zdrobljen ali na kocke narezan paradižnik
- 1 žlica ekstra deviško oljčno olje
- 1 srednje čebula , na kocke
- 1 rdeča paprika ali poblano paprika , drobno sesekljan
- 8 klinčki česen , mleto
- ½ čajna žlička rdeča paprika kosmiči (Neobvezno)
- ½ čajna žlička zmleti črni poper
- 1-¼ čajne žličke Košer sol , prilagodite okusu
- ½ pokal natrgano baziliko
- ¾ pokal rdeče vino, kot je Malbec ali vodo
- 2 skodelice vode , po potrebi
- 2 čajne žličke sladkorja
- 1 funt Italijanska klobasa , odstranjeno ohišje ali mešanica za mesne štruce
- 10 lazanja z zavitimi robovi, razlomljena na 2-palčne dolžine
- ½ pokal plus 2 žlici sveže naribanega sira Grana Padano ali parmezana
- 8 unč (1 skodelica) polnomastnega mleka ali delno posnete rikote
navodila
- V 14-palčni ponvi na srednjem ognju segrejte olje. Dodamo klobaso in kuhamo približno 10 minut, z leseno žlico razdrobimo meso, dokler ne porjavi. Dodajte čebulo, papriko, česen in sveže paradižnike ter začinite z 1-½ čajne žličke košer soli, ½ čajne žličke kosmičev rdeče paprike in ½ čajne žličke mletega črnega popra ter premešajte, da se združi. Med mešanjem kuhajte 7 do 10 minut, dokler zelenjava ne postane zelo mehka in aromatična.
- Dodajte ¾ skodelice vina in mešajte, da se dno ponve odstrani od glazure približno 3 minute. Testenine raztresite po mesu, vendar jih ne mešajte. Zdrobljen paradižnik in 2 skodelici vode prelijemo s pokrovom testenin in pustimo vreti. Zmanjšajte toploto na srednje nizko in kuhajte, občasno premešajte, dokler se testenine ne zmehčajo, približno 20 minut.
- Z ognja vmešajte ½ skodelice sveže naribanega sira grana padano ali parmezana. Okusite in po potrebi prilagodite začimbe s košer soljo in poprom. Po vrhu naložite žlice sira ricotta, pokrijte in pustite stati 5 minut, da se zmehča. Potresemo svežo baziliko in naribamo 2 žlici sira Grana Padano. Postrezite.
Opombe
Mikrovalovna pečica: Porcijo lazanje v ponvi položite v posodo, primerno za mikrovalovno pečico, in jo pokrijte s plastično folijo ali pokrovom, primerno za mikrovalovno pečico. Ponovno ga segrevajte v mikrovalovni pečici 2-3 minute ali dokler se ne segreje.
Plošča za kuhanje: Lazanjo v ponvi položite v ponev in jo segrevajte na srednjem ognju, občasno premešajte, 5-7 minut ali dokler se ne segreje. Pomembno je vedeti, da če je bila lazanja v ponvi zamrznjena, jo je treba pred ponovnim segrevanjem popolnoma odtaliti. In vedno preverite temperaturo lazanje s termometrom za živila, da zagotovite, da je bila zaradi varnosti segreta na vsaj 165 °F (74 °C). Ponovno segrevanje lazanje v ponvi v pečici ali na štedilniku bo dalo najboljšo teksturo, pogrevanje v mikrovalovni pečici pa bo najhitrejša metoda, vendar bo tekstura drugačna. Kako narediti naprej Lazanjo v ponvi lahko pripravite en dan vnaprej. Takole: Pripravite lazanjo v ponvi, kot je navedeno v receptu, nato pa pustite, da se ohladi na sobno temperaturo. Ko se ohladi, ga prenesite v nepredušno posodo in shranite v hladilniku do 3 dni. Ko ste pripravljeni, da postrežete lazanjo v ponvi, segrejte pečico na 350 °F (175 °C) in jo pecite 25-30 minut ali dokler se ne segreje in se sir stopi in postane mehurček. Kako zamrzniti Lazanjo v ponvi lahko zamrznete do 3 mesece. Takole: Pustite, da se lazanja v ponvi popolnoma ohladi. Nato ga prenesite v nepredušno posodo ali tesno zavijte z aluminijasto folijo ali plastično folijo. Označimo z imenom jedi in datumom ter postavimo v zamrzovalnik. Zamrznemo ga lahko do 3 mesece. Ko ste pripravljeni postreči lazanjo v ponvi, jo vzemite iz zamrzovalnika in postavite v hladilnik, da se čez noč odmrzne. Pečico segrejte na 350 °F (175 °C) in jo pecite 25-30 minut ali dokler se ne segreje in se sir stopi in postane mehurček. Pomembno je vedeti, da zamrzovanje in odmrzovanje lahko vplivata na teksturo jedi, zato morda ne bo tako kremasta ali mehka, kot je bila, ko je bila sveže pripravljena. Še vedno pa je lahko odlična rešitev za natrpan urnik in nepričakovane goste. Pomembno je tudi, da uporabite ustrezne posode ali ovoje, da preprečite opekline v zamrzovalniku, in poskrbite, da je jed dobro zaprta, da ohranite svoj okus in kakovost.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.