Kako narediti pečen ziti
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Velik lonec osoljene vode zavremo. Testenine skuhajte v osoljeni vreli vodi, dokler ne postanejo al dente, približno 2 minuti manj kot je navedeno v navodilih na embalaži. Odcedite in dodajte testenine nazaj v lonec. Dati na stran.
Pečico segrejte na 425 °F in postavite rešetko na sredino. V velikem segrejemo oljčno olje nelepljiva ponev na srednje močnem ognju. Klobaso zdrobite v ponev in kuhajte, razdrobite z leseno žlico, dokler ne porjavi, 5 do 6 minut.
Dodajte čebulo, poper in česen ter pražite, dokler se ne začne mehčati 3 do 4 minute. Dodajte gobe, dobro premešajte in pražite približno 5 minut, nato zmanjšajte temperaturo na srednjo temperaturo, da se gobe obarvajo in voda izhlapi.
Dodajte zdrobljen paradižnik, sladkor, kosmiče rdeče paprike in črni poper. Premešamo in odkrito pustimo vreti 15 minut. V ponev dodajte smetano, ⅓ skodelice naribanega parmezana in koriander; mešajte, dokler ni enakomerno združena.
Po potrebi poskusite in prilagodite sol. Previdno vlijte mešanico nelepljiva ponev v velik lonec s testeninami in nežno premešajte, da se združijo. Polovico zmesi z žlico stresemo v pripravljen pekač velikosti 13 x 18 centimetrov.
Potresemo s polovico naribane mocarele in polovico preostalega parmezana. Nanj z žlico naložimo preostalo mešanico testenin in potresemo z mocarelo ter nastrganim parmezanom.
Pečen ziti prenesite v pečico in ga nepokritega pecite, dokler se popolnoma ne segreje in se sir stopi in porjavi, 15 do 20 minut. Potresemo še s cilantrom in postrežemo.
Sorodni recepti:
- Popolni narezani piščančji sendviči, "Pan con Pollo."
- Nadev iz klobas in zelišč
- Klasične domače mesne kroglice
- Recept za govejo enolončnico s korenčkom in sladkim krompirjem
- Najboljša milanska govedina “Milanesa de Carne”
- Recept za govejo enolončnico s korenčkom in sladkim krompirjem
- Nadev iz koruznega kruha za klobase
Recept
Enostaven pečen ziti z italijansko klobaso in gobami
Orodja
Sestavine
- 1 lb ziti rezanci
- 796 g ( 7 členov klobase ) Začinjena ali sladka svinjska klobasa, odstranjena ovojnica, zlomljena na koščke v velikosti grižljaja
- 4 klinčki česen , mleto
- 1 rdeča paprika ali poblano paprika , sesekljan
- 1 rumena čebula , sesekljan
- 1 (28-oz) lahko zdrobljen paradižnik
- 1 čajna žlička košer sol
- 1 ½ čajne žličke kristalni sladkor
- ¼ čajna žlička Indijski rdeči čili v prahu ali zdrobljeni kosmiči rdeče paprike , okusiti
- ¼ čajna žlička črni poper , okusiti
- 1 pokal polnomastna smetana
- ½ pokal nariban parmezan
- ½ koriander , sesekljan plus več za okras
- 8 oz (približno 2 skodelici) sira mocarela iz polnomastnega mleka, naribanega
- Sprej za kuhanje ali maslo , za pekač
navodila
- Velik lonec osoljene vode zavremo. Testenine skuhajte v osoljeni vreli vodi, dokler ne postanejo al dente, približno 2 minuti manj kot je navedeno v navodilih na embalaži. Odcedite in dodajte testenine nazaj v lonec. Dati na stran.
- Pečico segrejte na 425 °F in postavite rešetko v srednji položaj. Segrejte olivno olje v veliki ponvi proti prijemanju na srednje močnem ognju. Klobaso zdrobite v ponev in kuhajte, razdrobite z leseno žlico, dokler ne porjavi, 5 do 6 minut. Dodajte čebulo, poper in česen ter pražite, dokler se ne začne mehčati, 3 do 4 minute.
- Dodajte gobe in jih dobro premešajte in pražite približno 5 minut, nato zmanjšajte temperaturo na srednjo temperaturo, ko se gobe začnejo obarvati in voda iz njih izhlapi. Dodajte zdrobljen paradižnik, sladkor, kosmiče rdeče paprike in črni poper. Premešamo in odkrito pustimo vreti 15 minut. V ponev dodajte smetano, ⅓ skodelice naribanega parmezana in koriander; mešajte, dokler ni enakomerno združena. Po potrebi poskusite in prilagodite sol.
- Previdno vlijte mešanico iz ponve proti prijemanju v velik lonec s testeninami in nežno premešajte, da se poveže. Polovico zmesi z žlico stresemo v pripravljen pekač velikosti 13 x 18 centimetrov. Potresemo s polovico naribane mocarele in polovico preostalega naribanega parmezana. Nanj z žlico naložimo preostalo mešanico testenin in potresemo s preostalo mocarelo in nastrganim parmezanom. Pečen ziti prenesite v pečico in ga nepokritega pecite, dokler se popolnoma ne segreje in se sir stopi in porjavi, 15 do 20 minut. Potresemo še s cilantrom in postrežemo.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.