Kuhanje slanine v pečici je eden najlažjih načinov kuhanja. Povsod ni škropljenja maščobe. Poleg tega je preprosta za izdelavo. Ko enkrat poskusite na ta način, se ne boste več vrnili k tradicionalnim metodam.
Ta slanina je okusen, dodan v juhe, solate ali stisnjen med a piškot, in postrežemo z ocvrtim or umešana jajca.
Kako kuhati slanino v pečici
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Če imate več časa, segrejte slanino na sobno temperaturo, preden jo kuhate približno 15 minut; to pomaga, da se peče bolj enakomerno (kot zrezek). Obložite 13 x 18-palčni obrobljeni pekač s široko aluminijasto folijo, tako da je na vseh straneh nekaj previsa; tako preprečite, da bi maščoba prišla na pekač. Nato pokrijte s pergamentnim papirjem; to je neobvezno, vendar je čiščenje preprosto – postavitev toliko trakov slanine, ki se prilegajo brez prekrivanja.
(Če želite, lahko pekač opremite z rešetko za hlajenje, primerno za pečico, da omogočite odtekanje dodatne maščobe, medtem ko se slanina peče; rešetko lahko preskočite.) Začinite z mletim črnim poprom, rjavim sladkorjem ali čilijem v prahu. po želji.
Slanino položite na srednjo rešetko hladne pečice, ki je še niste ogreli, temperaturo nastavite na 400 stopinj in pecite približno 20 minut, dokler ne porjavi in začne valovati; čas kuhanja je odvisen od debeline slanine in tega, kako jo želite kuhati; začnite preverjati pripravljenost pri 15-minutnem znaku.
Proti koncu pozorno opazujte, da se ne zažge. Nato vzemite pekač iz pečice in s kleščami prenesite slanino na krožnik, obložen s papirnato brisačo; pustimo, da se odcedi in ohladi. Slanino mast prihranite tako, da jo previdno vlijete v toplotno varno posodo.
Sorodni recepti:
Recept
Slanina v pečici
Sestavine
- 12 rezine slanine , po možnosti sredinski izrez.
navodila
- Če imate več časa, segrejte slanino na sobno temperaturo, preden jo kuhate približno 15 minut; to pomaga, da se peče bolj enakomerno (kot zrezek). Obložite 13 x 18-palčni obrobljeni pekač s široko aluminijasto folijo, tako da je na vseh straneh nekaj previsa; tako preprečite, da bi maščoba prišla na pekač. Nato pokrijte s pergamentnim papirjem; to ni obvezno, vendar je čiščenje preprosto.
- Položite toliko trakov slanine, kolikor jih je, ne da bi se prekrivali. (Če želite, lahko pekač opremite z rešetko za hlajenje v pečici, da omogočite odtekanje dodatne maščobe, medtem ko se slanina peče; rešetko lahko preskočite.) Začinite z mletim črnim poprom, rjavim sladkorjem ali čilijem v prahu. po želji.
- Slanino položite na srednjo rešetko hladne pečice, ki je še niste ogreli, temperaturo nastavite na 400 stopinj in pecite približno 20 minut, dokler ne porjavi in začne valovati; čas kuhanja je odvisen od debeline slanine in tega, kako jo želite kuhati; začnite preverjati pripravljenost pri 15-minutnem znaku.
- Proti koncu pozorno opazujte, da se ne zažge. Nato vzemite pekač iz pečice in s kleščami prenesite slanino na krožnik, obložen s papirnato brisačo; pustimo, da se odcedi in ohladi. Slanino mast prihranite tako, da jo previdno vlijete v toplotno varno posodo.
Opombe
- Kuhano slanino shranjujte v zaprti vrečki z zadrgo ali nepredušni posodi v hladilniku do 4 dni. Ponovno segrevajte na štedilniku na zmernem ognju, dokler ne postane hrustljavo približno 5 minut, v predhodno ogreti pečici na 400 stopinj Fahrenheita, v mikrovalovni pečici na papirnati brisači 30-45 sekund ali celo v pečici ali pecite nekaj minut na stran, dokler hrustljav.
- Če mast za slanino po kuhanju prihranite, jo lahko hranite v hladilniku v nepredušni posodi do 6 mesecev ali zamrznete do 9 mesecev, preden postane žarka.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.