Hrepenite po bogatih in prijetnih okusih tradicionalne brazilske kuhinje, a vam primanjkuje časa? Naš hitri recept za feijoado je odlična rešitev! Feijoada, priljubljena brazilska jed, je znana po svojih zapletenih okusih, vendar običajno zahteva ure kuhanja. Vendar pa lahko z našo različico, ki prihrani čas, uživate v tej okusni jedi v samo 30 minutah.
Naš hitri recept za feijoado ponuja poenostavljeno, a okusno različico našega tradicionalni recept za feijoado, posebej zasnovana za prihranek časa. Medtem ko izvirnik Feijoada recept vključuje dolgotrajen postopek priprave, zato smo ga prilagodili tako, da skrajšamo čas kuhanja brez kompromisa pri okusu. S to priročno prilagoditvijo lahko zdaj uživate v okusni izkušnji feijoade, ne da bi morali porabiti toliko časa za kuhanje.
Za popolno izkušnjo pristne Feijoade jo postrezite s puhasto prilogo Brazilski beli riž, živahno zelenjavo in osvežilne pomarančne rezine. Kombinacija tekstur in okusov vas bo popeljala na pisane ulice Brazilije in vaš dom napolnila z duhom tradicionalne brazilske kuhinje.
Torej, ne glede na to, ali iščete hitro večerjo med tednom ali preprosto hrepenite po obilnem in okusnem obroku, je naš recept za hitro in enostavno feijoado popolna izbira.
Kako narediti Feijoada
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Klobaso narežite prečno na ½ palca debelo diagonalno. V velik lonec, segrejte 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja na srednje močnem ognju, dodajte klobaso in jo pražite, občasno obračajte, dokler ne porjavi z vseh strani, približno 5 do 6 minut. Odstranite na krožnik, obložen s papirnato brisačo; dati na stran.
V isti lonec dodamo slanino in kuhamo na srednje močnem ognju, da postane hrustljava. Odstranite na krožnik, obložen s papirnato brisačo; nežno popivnajte klobase in slanino z dodatnimi papirnatimi brisačkami, da odstranite vidno olje; dati na stran.
V istem loncu na srednjem ognju segrejte preostalo olivno olje. Dodajte čebulo, česen, paradižnik, česen in korenje ter med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 10 do 20 minut. Po potrebi dodajte kanček vode.
V lonec dodajte črni fižol v pločevinkah (vključno s tekočino), vodo, lovorjev list, črni poper, klobase in slanino. Mešanico zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in pustite vreti, občasno premešajte, dokler se okusi ne stopijo in rahlo zgostijo, še približno 20 do 25 minut. Okusite in po potrebi dodajte sol, da okrepite okuse. Pred serviranjem (če uporabljate) vmešajte sesekljan koriander.
Sorodni recepti:
Recept
Enostavna feijoada
Orodja
- Krožnik ali skleda
Sestavine
- 6 (15 unč) pločevinke črnega fižola, neodcejene
- 4 žlice ekstra deviško oljčno olje
- ¾ pokal vode
- 1 čajna žlička košer sol (prilagodite okusu)
- ½ čajna žlička kosmiči rdeče paprike ali mleti črni poper (prilagodite okusu)
- 2 (12 unč) prekajene svinjske klobase Andouille, kot je Aidells Cajun Style, prečno prerezane na ½ palca debelo diagonalno ali prekajena kielbasa
- 5 rezine slanina , sesekljan
- 1 velika rumena čebula , sesekljan
- 4 strok česna , olupljen in mleto
- 1 poblano ali rdeča paprika , sesekljan
- 2 Romski paradižnik , na kocke
- 4 korenje , na kocke
- 1 lovorjev list
- Peščica cilantra ali peteršilja , sesekljan
navodila
- Klobaso narežite prečno na ½ palca debelo diagonalno. V velikem loncu segrejte 2 žlici ekstra deviškega oljčnega olja na srednje močnem ognju, dodajte klobaso in jo pražite, občasno obračajte, dokler ne porjavi z vseh strani, približno 5 do 6 minut. Odstranite na krožnik, obložen s papirnato brisačo; dati na stran.
- V isti lonec dodamo slanino in kuhamo na srednje močnem ognju, da postane hrustljava. Odstranite na krožnik, obložen s papirnato brisačo; nežno popivnajte klobase in slanino z dodatnimi papirnatimi brisačami, da odstranite vidno olje; dati na stran.
- V istem loncu na srednjem ognju segrejte preostalo olivno olje. Dodajte čebulo, česen, paradižnik, česen in korenje ter med občasnim mešanjem kuhajte, dokler se zelenjava ne zmehča, približno 10 do 20 minut. Po potrebi dodajte kanček vode.
- V lonec dodajte črni fižol v pločevinkah (vključno s tekočino), vodo, lovorjev list, črni poper, klobase in slanino. Mešanico zavrite. Zmanjšajte ogenj na srednje nizko in pustite vreti, občasno premešajte, dokler se okusi ne stopijo in rahlo zgostijo, še približno 20 do 25 minut. Okusite in po potrebi dodajte sol, da okrepite okuse. Pred serviranjem (če uporabljate) vmešajte sesekljan koriander.
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.