Ti brazilski mafini iz koruznega kruha z guavo so okusen nov pogled na klasično udobno hrano. Mafini iz koruznega kruha so vlažni, puhasti ter rahlo sladki in oreščki.
Nadev iz guave doda pridih trpkosti in sladkobe ter ustvarja popolno ravnovesje okusov. Torej, če želite okusen nov način uživanja koruznega kruha, preizkusite ta recept! To je enostavno slediti in ga je mogoče narediti v manj kot eni uri.
Je tudi odličen recept za pomoč otrokom.
Kako narediti mafine iz koruznega kruha z guavo
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V veliki skledi zmešajte moko, koruzni zdrob, pecilni prašek in sol.
V srednji skledi zmešajte mleko, stopljeno maslo, avokadovo olje, sol, sladkor in jajca. Mokre sestavine vlijemo v suhe in mešamo z gumijasto lopatko, dokler se sestavine ne premešajo.
S standardno zajemalko ali žlico za sladoled zajemajte zaobljeno zajemalko testa v papirnate podloge, tako da vsako napolnite približno ¾ dolžine. Naprej, potisnite majhno kocko guave v vsak muffin.
Bpecite mafine iz koruznega kruha z guavo 25 minut, dokler vrhovi rahlo ne porjavijo in zobotrebec ne izstopi čist. Pustite, da se mafini iz koruznega kruha z guavo ohladijo 10 minut.
Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi. Uživajte v naših mafinih iz koruznega kruha z guavo!!!
Sorodni recepti:
- Bučni kolački z orehi Streusel
- Jagodni mafini
- Borovničevi mafini
- Začinjeni jabolčni mafini
- Bananini mini čokoladni mafini
- Čokoladno bananini mafini
Recept
Enostavni mafini iz koruznega kruha z guavo
Sestavine
- 375 g (3 skodelice) večnamenske moke
- 200 g (1 skodelica) granuliranega sladkorja
- 165 g (1 skodelica) Quaker rumene koruzne moke
- 30 g (2 žlici) pecilnega praška brez aluminija
- ½ čajna žlička košer sol
- 1 ½ skodelice polnomastno mleko , sobna temperatura
- 113 g (1 palčka ) palčka nesoljenega masla , stopljeno in ohlajeno
- ½ pokal avokadovo olje ali katero koli olje nevtralnega okusa
- 3 velika jajca , sobna temperatura
- 14.1 oz Guava pasta , narezan na kocke ali ¾ skodelice guavinih konzerv (glej opombe)
navodila
- Pečico segrejte na 350 stopinj. Namastite vrh pekača za mafine in vsako skodelico napolnite s papirnato podlogo. V veliki skledi zmešajte moko, koruzni zdrob, pecilni prašek in sol.
- V ločeni skledi zmešajte mleko, stopljeno maslo, avokadovo olje, sol, sladkor in jajca. Mokre sestavine vlijemo v suhe in mešamo z gumijasto lopatko, dokler se sestavine ne premešajo. Ne premešajte!
- S standardno zajemalko ali žlico za sladoled položite okroglo zajemalko testa v papirnate podloge, tako da vsako napolnite približno ¾ dolžine. Nato v vsak mafin potisnite majhno kocko guave.
- Muffine iz koruznega kruha z guavo pečemo 25 minut, dokler vrhovi rahlo ne porjavijo in zobotrebec ne izstopi čist. Nekoliko ohladimo in jih prestavimo na rešetko za hlajenje. Pustite, da se mafini iz koruznega kruha z guavo ohladijo 10 minut. Postrezite toplo ali pri sobni temperaturi.
Opombe
- Shraniti: Ohlajeni mafini iz koruznega kruha z guavo v nepredušni posodi na sobni temperaturi 2 dni ali v hladilniku do 1 tedna.
- Za ponovno ogrevanje: V mikrovalovni pečici, dokler se ne segreje, približno 5 do 10 sekund.
- Če uporabljate guavino konzervo, jo z žlico stresite v slaščičarsko vrečko z veliko okroglo konico. Konico vrečke potisnite skozi vrh pečenih mafinov iz koruznega kruha in v sredino vsakega mafina vtisnite 1 do 2 žlici konzerve.
- Za pripravo domačega kislega mleka dodajte 4 čajne žličke belega destiliranega kisa ali svežega limoninega soka v merilno skodelico. Nato dodajte toliko mleka ali smetane, da je enako 1 skodelici. Premešajte in pustite stati 5 minut, dokler se ne zgosti in strdi.
- Prepričajte se, da so vse sestavine na sobni temperaturi (to pomaga zagotoviti, da se vse pravilno poveže; če tega ne storite, lahko pride do slabe emulgacije).
- Pravilno odmerite količino moke in koruznega zdroba (moko in koruzni zdrob z žlico stresite v merilno skodelico, namesto da bi skodelico uporabljali kot zajemalko. Dodatna moka lahko povzroči goste in suhe mafine iz koruznega kruha.)
- Ne mešajte preveč (mešajte, dokler se moka ne vključi. Prekomerno mešanje lahko povzroči goste mafine).
- Namastite pekač (da zagotovite, da kolački iz koruznega kruha pridejo ven čisti).
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.