Kokosovi makroni so klasična sladica, ki jo je enostavno pripraviti in jo obožujejo mnogi. Ti sladki in žvečljivi piškoti so polni okusa kokosa in imajo hrustljavo zunanjost, ki se ji preprosto ni mogoče upreti. Ne glede na to, ali iščete hitro in enostavno poslastico za zabavo ali želite zadovoljiti svojo sladkosnedo, bo ta recept zagotovo uspel. Ta recept je neverjetno enostaven za pripravo, saj zahteva le nekaj osnovnih sestavin, ki jih verjetno že imate v svoji shrambi.
Sladkan kokos v kosmičih, sladkano kondenzirano mleko, jajčni beljak, ščepec soli ter mešanica kokosa in vanilijevega ekstrakta so vse, kar potrebujete za pripravo teh okusnih makronov. Sestavine preprosto zmešajte skupaj, jih oblikujte v majhne kupčke in pecite do zlato rjave barve.
Kokosovi makroni so neverjetno vsestranski in jih lahko prilagodite svojim željam. Dodajte čokoladne koščke ali sesekljane oreščke za dodatno hrustljavost ali jih potopite v stopljeno čokolado za prijeten pridih. Lahko celo eksperimentirate z različnimi okusi, tako da mešanici dodate limonino lupino ali ekstrakt mandljev. Ena najboljših stvari pri tem receptu je njegova preprostost. Popoln je za vse, ki radi pečete, vendar nimate veliko časa ali izkušenj v kuhinji.
Poleg tega je odličen recept za vključitev otrok v proces peke. Ne glede na to, ali jih postrežete kot sladek prigrizek, sladico ali del prazničnega praznovanja, kot je pasha, so kokosovi makroni okusna poslastica, ki bo vsem všeč. Zakaj torej ne bi še danes pripravili serijo in se prepričali, kako enostavni in okusni so?
Kako narediti makrone
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 325 °F (160 °C) in obložite pekač s pergamentnim papirjem. V veliki posodi za mešanje zmešajte sladkan kokos v kosmičih, sladkano kondenzirano mleko, ekstrakt čiste vanilije in ekstrakt kokosa. Mešajte mešanico, dokler ni vse enakomerno združeno.
Beljake in sol stepemo na visoki hitrosti v skledi električnega mešalnika z nastavkom za stepanje, dokler ne nastanejo srednje čvrsti snegovi. Beljake previdno vmešamo v kokosovo zmes. Z merilno žličko s 4 čajnimi žličkami oblikujte mešanico v majhne kupčke na pripravljenem pekaču, tako da jih razmaknete približno en centimeter narazen.
Makrone pečemo v ogreti pečici 20-25 minut oziroma toliko časa, da zunaj zlato porjavijo in spodaj rahlo porjavijo. Če želite, da so vaši makroni še posebej hrustljavi, jih lahko pečete nekaj minut dlje. Ko so makroni pečeni, jih vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
Če želite makronom dodati čokoladni obliv, stopite na koščke narezano polsladko čokolado v mikrovalovni pečici ali uporabite parni kotel. Dno vsakega makrona pomočite v stopljeno čokolado in jih položite nazaj na s pergamentom obložen pekač. Pustimo, da se ohladijo v hladilniku približno 10 minut, da se čokolada strdi.
Oglejte si, kako ga narediti
Sorodni recepti:
- Piškotki Guava Thumbprint
- Piškoti skodelice iz arašidovega masla
- Čokoladni piškoti z odtisom palca z Dulce de leche
- Mehki piškoti iz melase
- Piškoti iz kikirikijevega masla
- Cvetovi arašidovega masla
- Popolni čokoladni piškoti
- Medenjaki
- Masleni sladkorni piškoti z izrezom
Recept
Kokosovi makroni
Orodja
- (1) pekač z robom 18” x 13”.
- Kuhinjska lestvica
Sestavine
- 396 g (14-oz) vrečka sladkanega kokosovega oreha, kot je Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ skodelice) sladkanega kondenziranega mleka
- 1 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
- 1 čajna žlička kokosov izvleček
- 2 velikih beljakov
- ¼ čajna žlička košer sol
- 4 unč polsladka čokolada , najboljše kakovosti, kot je Ghirardelli, sesekljan (neobvezno)
navodila
- Pečico segrejte na 325 °F (160 °C) in obložite pekač s pergamentnim papirjem. V veliki skledi za mešanje zmešajte sladkan kokos v kosmičih, sladkano kondenzirano mleko, ekstrakt čiste vanilije in ekstrakt kokosa. Mešajte mešanico, dokler ni vse enakomerno združeno.
- Beljake in sol stepemo na visoki hitrosti v skledi električnega mešalnika z nastavkom za stepanje, dokler ne nastanejo srednje čvrsti snegovi. Beljake previdno vmešamo v kokosovo zmes. Z merilno žličko s 4 čajnimi žličkami oblikujte mešanico v majhne kupčke na pripravljenem pekaču, tako da jih razmaknete približno en centimeter narazen.
- Makrone pečemo v ogreti pečici 20-25 minut oziroma toliko časa, da zunaj zlato porjavijo in spodaj rahlo porjavijo. Če želite, da so vaši makroni še posebej hrustljavi, jih lahko pečete nekaj minut dlje. Ko so makroni pečeni, jih vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Če želite makronom dodati čokoladni obliv, stopite na koščke narezano polsladko čokolado v mikrovalovni pečici ali uporabite parni kotel. Dno vsakega makrona pomočite v stopljeno čokolado in jih položite nazaj na s pergamentom obložen pekač. Pustimo, da se ohladijo v hladilniku približno 10 minut, da se čokolada strdi.
Opombe
Naredite makrone po navodilih in jih pustite, da se popolnoma ohladijo na sobno temperaturo.
Ko so makroni popolnoma ohlajeni, jih lahko hranite v nepredušni posodi na sobni temperaturi do enega tedna ali v hladilniku do 2 tedna.
Če morate makrone shraniti dlje kot 2 tedna, jih lahko zamrznete za največ 3 mesece. Makrone preprosto postavite v posodo, primerno za zamrzovanje, ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in odstranite čim več zraka, preden jih zaprete. Ko jih boste pripravljeni zaužiti, jih pustite, da se odtalijo na sobni temperaturi, preden jih postrežete.
Če nameravate makrone pomočiti v čokolado, je najbolje, da jih pomočite tik pred postrežbo, da zagotovite, da je čokolada sveža in hrustljava. Vendar pa jih lahko tudi vnaprej pomočite v čokolado in shranite v hladilniku, dokler jih ne boste pripravljeni postreči. Pazite le, da pred serviranjem pustite, da se segrejejo na sobno temperaturo, da makroni ne bodo prehladni ali trdi.
Kako zamrzniti
Pustite, da se makaroni popolnoma ohladijo na sobno temperaturo, preden jih zamrznete.
Makrone položite v eno plast v nepredušno posodo ali vrečko, primerno za zamrzovanje.
Zaprite posodo ali vrečko in poskrbite, da odstranite čim več zraka.
Posodo ali vrečko označite z datumom in vsebino.
Posodo ali vrečko postavite v zamrzovalnik. Zamrznjeni makroni bodo shranjeni do 3 mesece. Za odmrzovanje vzemite makrone iz zamrzovalnika in jih pustite na sobni temperaturi približno eno uro. Makrone lahko tudi ponovno segrevate v pečici pri 325 °F (160 °C) 5-10 minut, dokler niso topli in hrustljavi. Ko so makaroni odmrznjeni ali pogreti, jih lahko takoj postrežemo.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.