Kokosovi makroni
Kokosovi makroni so klasična sladica, ki jo je enostavno pripraviti in jo obožujejo mnogi. Ti sladki in žvečljivi piškoti so polni okusa kokosa in imajo hrustljavo zunanjost, ki se ji preprosto ni mogoče upreti. Ne glede na to, ali iščete hitro in enostavno poslastico za zabavo ali želite zadovoljiti svojo sladkosnedo, bo ta recept zagotovo uspel.
Orodja
- (1) pekač z robom 18” x 13”.
- Kuhinjska lestvica
Sestavine
- 396 g (14-oz) vrečka sladkanega kokosovega oreha, kot je Baker's Angel Flake
- 175 ml (¾ skodelice) sladkanega kondenziranega mleka
- 1 čajna žlička čisti ekstrakt vanilije
- 1 čajna žlička kokosov izvleček
- 2 velikih beljakov
- ¼ čajna žlička košer sol
- 4 unč polsladka čokolada , najboljše kakovosti, kot je Ghirardelli, sesekljan (neobvezno)
navodila
- Pečico segrejte na 325 °F (160 °C) in obložite pekač s pergamentnim papirjem. V veliki skledi za mešanje zmešajte sladkan kokos v kosmičih, sladkano kondenzirano mleko, ekstrakt čiste vanilije in ekstrakt kokosa. Mešajte mešanico, dokler ni vse enakomerno združeno.
- Beljake in sol stepemo na visoki hitrosti v skledi električnega mešalnika z nastavkom za stepanje, dokler ne nastanejo srednje čvrsti snegovi. Beljake previdno vmešamo v kokosovo zmes. Z merilno žličko s 4 čajnimi žličkami oblikujte mešanico v majhne kupčke na pripravljenem pekaču, tako da jih razmaknete približno en centimeter narazen.
- Makrone pečemo v ogreti pečici 20-25 minut oziroma toliko časa, da zunaj zlato porjavijo in spodaj rahlo porjavijo. Če želite, da so vaši makroni še posebej hrustljavi, jih lahko pečete nekaj minut dlje. Ko so makroni pečeni, jih vzemite iz pečice in pustite, da se nekaj minut ohlajajo na pekaču, preden jih prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladijo.
- Če želite makronom dodati čokoladni obliv, stopite na koščke narezano polsladko čokolado v mikrovalovni pečici ali uporabite parni kotel. Dno vsakega makrona pomočite v stopljeno čokolado in jih položite nazaj na s pergamentom obložen pekač. Pustimo, da se ohladijo v hladilniku približno 10 minut, da se čokolada strdi.
Opombe
Kako shraniti
Če želite shraniti kokosove makrone, jih najprej pustite, da se popolnoma ohladijo na sobno temperaturo. Ko se ohladijo, jih lahko hranite v nepredušni posodi na sobni temperaturi do en teden. Med vsako plast makronov položite kos pergamentnega ali voščenega papirja, da preprečite, da bi se zlepili.
Upoštevajte, da če ste makrone pomočili v čokolado, je najbolje, da jih shranite v hladilniku, da se čokolada ne stopi. Vsekakor pa jih pustite, da se segrejejo na sobno temperaturo, preden jih postrežete, da boste uživali v njihovem polnem okusu in teksturi.
Naprej
Naredite makrone po navodilih in jih pustite, da se popolnoma ohladijo na sobno temperaturo.
Ko so makroni popolnoma ohlajeni, jih lahko hranite v nepredušni posodi na sobni temperaturi do enega tedna ali v hladilniku do 2 tedna.
Če morate makrone shraniti dlje kot 2 tedna, jih lahko zamrznete za največ 3 mesece. Makrone preprosto postavite v posodo, primerno za zamrzovanje, ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in odstranite čim več zraka, preden jih zaprete. Ko jih boste pripravljeni zaužiti, jih pustite, da se odtalijo na sobni temperaturi, preden jih postrežete.
Če nameravate makrone pomočiti v čokolado, je najbolje, da jih pomočite tik pred postrežbo, da zagotovite, da je čokolada sveža in hrustljava. Vendar pa jih lahko tudi vnaprej pomočite v čokolado in shranite v hladilniku, dokler jih ne boste pripravljeni postreči. Pazite le, da pred serviranjem pustite, da se segrejejo na sobno temperaturo, da makroni ne bodo prehladni ali trdi.
Kako zamrzniti
Pustite, da se makaroni popolnoma ohladijo na sobno temperaturo, preden jih zamrznete.
Makrone položite v eno plast v nepredušno posodo ali vrečko, primerno za zamrzovanje.
Zaprite posodo ali vrečko in poskrbite, da odstranite čim več zraka.
Posodo ali vrečko označite z datumom in vsebino.
Posodo ali vrečko postavite v zamrzovalnik. Zamrznjeni makroni bodo shranjeni do 3 mesece. Za odmrzovanje vzemite makrone iz zamrzovalnika in jih pustite na sobni temperaturi približno eno uro. Makrone lahko tudi ponovno segrevate v pečici pri 325 °F (160 °C) 5-10 minut, dokler niso topli in hrustljavi. Ko so makaroni odmrznjeni ali pogreti, jih lahko takoj postrežemo.
Naredite makrone po navodilih in jih pustite, da se popolnoma ohladijo na sobno temperaturo.
Ko so makroni popolnoma ohlajeni, jih lahko hranite v nepredušni posodi na sobni temperaturi do enega tedna ali v hladilniku do 2 tedna.
Če morate makrone shraniti dlje kot 2 tedna, jih lahko zamrznete za največ 3 mesece. Makrone preprosto postavite v posodo, primerno za zamrzovanje, ali plastično vrečko, ki jo je mogoče ponovno zapreti, in odstranite čim več zraka, preden jih zaprete. Ko jih boste pripravljeni zaužiti, jih pustite, da se odtalijo na sobni temperaturi, preden jih postrežete.
Če nameravate makrone pomočiti v čokolado, je najbolje, da jih pomočite tik pred postrežbo, da zagotovite, da je čokolada sveža in hrustljava. Vendar pa jih lahko tudi vnaprej pomočite v čokolado in shranite v hladilniku, dokler jih ne boste pripravljeni postreči. Pazite le, da pred serviranjem pustite, da se segrejejo na sobno temperaturo, da makroni ne bodo prehladni ali trdi.
Kako zamrzniti
Pustite, da se makaroni popolnoma ohladijo na sobno temperaturo, preden jih zamrznete.
Makrone položite v eno plast v nepredušno posodo ali vrečko, primerno za zamrzovanje.
Zaprite posodo ali vrečko in poskrbite, da odstranite čim več zraka.
Posodo ali vrečko označite z datumom in vsebino.
Posodo ali vrečko postavite v zamrzovalnik. Zamrznjeni makroni bodo shranjeni do 3 mesece. Za odmrzovanje vzemite makrone iz zamrzovalnika in jih pustite na sobni temperaturi približno eno uro. Makrone lahko tudi ponovno segrevate v pečici pri 325 °F (160 °C) 5-10 minut, dokler niso topli in hrustljavi. Ko so makaroni odmrznjeni ali pogreti, jih lahko takoj postrežemo.
Hranilna vrednost
Kokosovi makroni
Znesek za prikazovanje
Kalorije
124
% Dnevne vrednosti *
Fat
7
g
11
%
Nasičena maščoba
5
g
31
%
Trans maščobe
0.004
g
Polinenasičena maščoba
0.1
g
Mononenasičena maščoba
1
g
Holesterol
3
mg
1
%
Natrijev
81
mg
4
%
Kalij
116
mg
3
%
Ogljikovi hidrati
15
g
5
%
Vlaknine
2
g
8
%
Sladkor
12
g
13
%
Beljakovine
2
g
4
%
Vitamin
25
IU
1
%
Vitamin C
0.2
mg
0
%
Kalcij
29
mg
3
%
Iron
1
mg
6
%
* Percentne dnevne vrednosti temeljijo na dietni kaloriji 2000.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.
Vam je bil recept všeč?Hvaležni bi bili, če bi ga ocenili. Preverite tudi naše Youtube Channel za več odličnih receptov. Delite ga na družbenih omrežjih in nas označite, da bomo lahko videli vaše slastne stvaritve. Hvala vam!