This chocolate chip scones recipe is easy to follow and has delicious results! The scones are soft and tender, with just the sweetness from the bittersweet chocolate chips.
Ključno pri pripravi tega recepta je, da uporabite kakovostne čokoladne koščke in da pazite, da testa ne zmešate preveč. This recipe for chocolate chip scones is sure to become a family favorite!
Za več receptov za kolačke si oglejte te scones, Limonine borovničeve pogačice, Bučni kolački z bučno glazuro, Vanilijevi kolački, Javorjevi polnozrnati kolački, polnozrnati bananini kolački, in Polnozrnati borovničevi kolački z medeno glazuro.
How to Make Chocolate Chip Scones
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
V kuhinjskem robotu zmešajte stročnico, koruzni škrob, pecilni prašek, sol in sladkor. Dodamo ohlajene koščke masla in mešamo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam.
Prestop na a velika posoda za mešanje; odložite v zamrzovalnik, medtem ko zmešate mokre sestavine. (Druga možnost je, da maslo narežete na moko v veliki skledi za mešanje s pomočjo rezalnik za pecivo, dvema vilicama ali z rokami). Vanj stresite čokoladne koščke in orehe.
V srednje veliki posodi za mešanje zmešajte težko smetano, jajca, čisto vanilijo in čisti vanilijev ekstrakt. Prelijemo čez mešanico moke, nato mešamo, dokler se ne združi.
Testo zvrnemo na pomokano površino in s pomokanimi rokami zgnetemo testo v kroglo; ne skrbite, če je lepljivo. Če je testo suho, dodajte 1 žlico težke smetane.
Oblikujte ga v krog in ga tapkajte, dokler ni premera 12 centimetrov in debel približno 1 centimeter. Z nožem ali namiznim strgalom razrežite na 8 ali 12 klinov.
Prenesite zagozde na s pergamentnim papirjem obložen pekač približno centimeter stran. Nepečene kolačke zamrznite ali ohladite za najmanj 15 minut.
Camila Made Nasvet: Ne preobremenite testa; mešanje in gnetenje sta oba dejanja, ki razvijeta gluten, kar omogoča žvečilni kruh v nasprotju z nežnimi, sladkimi drobtinami za kolačke. Testo nežno premešajte z leseno žlico in ga pri oblikovanju nežno potrkajte, da ga ne preobremenite. Medtem segrejte pečico na 400ºF.
Vrhove kolačkov premažite s smetano in po želji potresite z grobim sladkorjem za teksturo. Pečemo 18–20 minut do zlato rjave barve. Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Sorodni recepti:
- Vanilijevi kolački
- Bučni kolački
- Polnozrnate bananine pogače
- Polnozrnati borovničevi kolački
- Limonine borovničeve pogačice
Recept
Easy Chocolate Chip Scones
Orodja
Sestavine
- 369 g (3-¾ skodelice) večnamenske moke , nalijte v merilno skodelico in poravnajte z nožem
- 30 g (¼ skodelice) koruznega škroba
- 1 čajna žlička košer sol
- 2 žlice pecilni prašek
- ½ pokal kristalni sladkor
- 226 g (2 palčki) hladnega nesoljenega masla, narezanega na ½-palčne koščke
- 8 unč (1- ½ skodelice) grenkih čokoladnih koščkov, kot je Ghirardelli
- 1 pokal popečenih pekanov ali orehov sesekljan
- 4 velika jajca
- 1 pokal težka smetana ali pinjenec
- ½ žlica čisti ekstrakt vanilije
- ½ žlica prozorna vanilija ali čisti ekstrakt vanilije
- 1 žlica turbinado sladkor
navodila
For the Chocolate Chip Scones:
- V kuhinjskem robotu zmešajte stročnico, koruzni škrob, pecilni prašek, sol in sladkor. Dodamo ohlajene koščke masla in mešamo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Prenesite v veliko skledo za mešanje; odložite v zamrzovalnik, medtem ko zmešate mokre sestavine. (Druga možnost je, da maslo narežete na moko v veliki skledi za mešanje z rezalnikom za pecivo, dvema vilicama ali z rokami). Vanj stresite čokoladne koščke in orehe.
- V srednje veliki posodi za mešanje zmešajte težko smetano, jajca, čisto vanilijo in čisti vanilijev ekstrakt. Prelijemo čez mešanico moke, nato mešamo, dokler se ne združi. Testo zvrnemo na pomokano površino in s pomokanimi rokami zgnetemo testo v obliko krogle; ne skrbite, če je lepljivo. Če je testo suho, dodajte 1 žlico smetane.
- Oblikujte ga v krog in ga tapkajte, dokler ni premera 12 centimetrov in debel približno 1 centimeter. Z nožem ali namiznim strgalom razrežite na 8 ali 12 klinov. Potegnite zagozde in jih prenesite na s peki papirjem obložen pekač približno centimeter stran. Nepečene kolačke zamrznite ali ohladite najmanj 15 minut.
- Camila Made Nasvet: Ne preobremenite testa; mešanje in gnetenje sta oba dejanja, ki razvijata gluten, kar omogoča žvečilni kruh v nasprotju z nežnimi, sladkimi drobtinami za kolačke. Testo nežno premešajte z leseno žlico in ga pri oblikovanju nežno potrkajte, da ga ne preobremenite.
- Meanwhile, preheat the oven to 400ºF. Brush the tops of the scones with heavy cream and sprinkle with coarse sugar for texture if desired. Bake for 18–20 minutes until golden brown.
- Remove the Chocolate Chip Scones from the oven and allow them to cool for 15 minutes on the cookie sheet, then transfer them to a cooling rack to cool completely.
Opombe
- Shraniti: The Baked Chocolate Chip scones can be stored in an airtight container at room temperature for 2 days or in the refrigerator for up to one week.
- Za ponovno ogrevanje: Place the Scones in the microwave until heated through, about 5 to 8 seconds, or in a 350 F preheated oven for 12 to 15 minutes or until heated.
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.