These Buttermilk Cheddar Biscuits take breakfast time up a notch with a delicate buttery texture, subtle cheesy flavor, and a touch of pink Himalayan salt.
These biscuits are delicious with bacon, egg, and cheese and also a meal on their own. Better yet, they don’t require much clean-up, leaving you more time to prepare side dishes to go with them, such as umešana jajca, ocvrta jajca, hrustljavo slanino ali omako za klobase. Ta recept uporablja blag sir cheddar, vendar lahko uporabite kateri koli sir, ki vam je ljubši!
How to Make Cheddar Biscuits
Opombe: Celotna navodila so na spodnji kartici z recepti.
Pečico segrejte na 425°. Vrstica a 13'' x 18'' pekač z pergamentni papir; dati na stran. V kuhinjskem robotu zmešajte stročnico, pecilni prašek, sol in sladkor.
Dodamo ohlajene koščke masla in mešamo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Prestop na a large posoda za mešanje iz nerjavečega jekla in dodajte sir; premetavanje združiti.
V majhni skledi zmešajte pinjenec in jajce, da se združita in dpo vrhu potresemo pinjenec; z vilicami ali gumijasto lopatico mešajte, dokler ne nastane vlažno, rahlo lepljivo testo; če se vam zdi testo suho, dodajte še nekaj žlic pinjenca. Ne delajte preveč! (Druga možnost je, da maslo narežete na moko v veliki skledi za mešanje s pomočjo rezalnik za pecivo ali dve vilici).
Testo prenesite na rahlo pomokano površino, po vrhu potresite z več moke in ga nežno oblikujte v grobo kroglo. Testo razvaljamo v pravokotnik debeline približno ¾''. Nato z ostrim nožem oz strgalo za klop, testo razrežemo na tri dele.
Kose testa zložite enega na drugega, med plastmi položite morebitne ohlapne suhe koščke testa in pritisnite navzdol, da se sploščijo. Testo dvignemo s pultnim strgalom in površino rahlo potresemo z moko, da se testo ne sprime. Ob straneh testa obrežite tanko obrobo, da ustvarite čiste robove, če želite.
Testo razvaljajte na 10'' x 5'' in ¾" debel pravokotnik. Testo po dolžini prerežite na pol z ostrim, pomokanim nožem in nato prečno na četrtine, tako da naredite 8 ali 12 grobih pravokotnikov; prenesite jih na pripravljen list ponev.
Lightly brush them with buttermilk and lightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and golden brown on the bottom. Remove the biscuits from the oven, and brush them with melted butter if desired. Enjoy warm!
Sorodni recept:
Recept
Easy Cheddar Biscuits
Orodja
Sestavine
- 250g (2 skodelici) večnamenska moka , plus več po potrebi
- 1 žlica pecilni prašek
- ¾ čajna žlička košer sol
- 1 čajna žlička sladkorja
- 1 ½ lepi hladno nesoljeno maslo , na kocke
- ½ skodelica plus 2 žlici hladen pinjenec , stresan ali domači pinjenec, plus 2 žlici za ščetkanje
- 1 veliko jajce , mraz
- 100g (1 skodelica) nariban blagi sir Cheddar
navodila
- Pečico segrejte na 425 stopinj F. Pekač velikosti 13'' x18'' obložite s pergamentnim papirjem; dati na stran.
- V kuhinjskem robotu zmešajte stročnico moke, pecilni prašek, sol in sladkor. Dodamo ohlajene koščke masla in mešamo, dokler zmes ne postane podobna grobim drobtinam. Prenesite v veliko posodo za mešanje iz nerjavečega jekla in dodajte sir; premetavanje združiti.
- V majhni skledi zmešajte pinjenec in jajce, da se združita in mešanico pinjenca pokapajte po vrhu; z vilicami ali gumijasto lopatico mešajte, dokler ne nastane vlažno, rahlo lepljivo testo; če se vam zdi testo suho, dodajte še nekaj žlic pinjenca. Ne delajte preveč! (Druga možnost je, da maslo narežete na moko v veliki skledi za mešanje z rezalnikom za pecivo ali dvema vilicama).
- Testo prenesite na rahlo pomokano površino, vrh testa potresite z malo moke in ga nežno zmešajte v grobo kepo. Testo razvaljamo v pravokotnik debeline približno ¾''. Nato z ostrim nožem ali namiznim strgalom razrežite testo na tri dele.
- Kose testa zložite enega na drugega, med plastmi položite morebitne ohlapne suhe koščke testa in pritisnite navzdol, da se sploščijo. Testo dvignemo s pultnim strgalom in površino rahlo potresemo z moko, da se testo ne sprime. Ob straneh testa obrežite tanko obrobo, da ustvarite čiste robove, če želite.
- Testo nežno potapkajte ali razvaljajte na pravokotnik velikosti 10" x 5" in ¾". Z ostrim, pomokanim nožem prerežite testo po dolžini na pol in nato čez na četrtine, tako da naredite 8 do 12 grobih pravokotnikov. Prenesite jih na pripravljen pekač.
- Lightly brush them with buttermilk and slightly sprinkle with Pink Himalayan salt if desired. Bake for about 15 minutes or until the biscuits are lightly golden on top and a golden brown on the bottom. Remove the Biscuits from the oven, and brush with melted butter, if desired. Enjoy warm!
Opombe
Vse informacije o hranilni vrednosti temeljijo na izračunih tretjih oseb in so le ocene. Vsak recept in hranilna vrednost se bosta razlikovali glede na blagovno znamko, ki jo uporabljate, metode merjenja in velikost porcij na gospodinjstvo.